文　戈

近日，有媒體報(bào)道，感冒發(fā)熱的人吃雞蛋會讓人體熱量增加，使得“熱上加熱”。這讓很多把雞蛋當(dāng)做最佳補(bǔ)品的人憂心忡忡。那么，發(fā)熱時(shí)到底能不能吃雞蛋呢?

“這種擔(dān)心是多余的?！北本﹨f(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師于康在接受記者采訪時(shí)說，人在進(jìn)食后體溫都會略有升高。這是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)氧化分解時(shí)，除了本身釋放熱量外，還會增加人體的基礎(chǔ)代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，但這種熱量是微乎其微的。發(fā)熱時(shí)每天吃1～2個雞蛋，應(yīng)該沒什么問題。

北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋也指出：“感冒發(fā)熱時(shí)，人體熱量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什么東西，缺乏營養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等含蛋白質(zhì)比較高的食物，對身體的恢復(fù)是有好處的。”雞蛋羹、蛋花湯較好，不宜吃油炸雞蛋或煎雞蛋，因?yàn)橛驼ǖ氖称啡菀桩a(chǎn)生胃熱，不容易消化。需要提醒的是，由于感冒發(fā)熱可能會引起胃腸不適，腸胃本身不好的人最好減量或避免食用。