王文彬

匙吻鱘是一種食用觀賞兼具的名貴經(jīng)濟(jì)魚類，它生長快、個(gè)體大、肉味鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)殖前景相當(dāng)廣闊。匙吻鱘喜棲息于餌料生物豐富的水域中，可在江河、水庫和池塘中養(yǎng)殖。湖北省英山縣于2001年引進(jìn)該品種，利用水域面積較大的水庫、池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，取得了較好的養(yǎng)殖效益?，F(xiàn)將山區(qū)塘庫養(yǎng)殖匙吻鱘技術(shù)簡述如下，供參考。

1. 水體條件要適宜

匙吻鱘是一種大型的敞水性淡水魚類，在0～37℃的水體中均能生存，適宜pH值范圍為6.5～8，水體溶氧要求在3毫克/升以上，比鰱魚耐氧能力稍差。池塘養(yǎng)殖時(shí)，要求池塘面積為3～5畝，水深2米以上，排灌方便，每池配備1.5千瓦增氧機(jī)1臺(tái)。魚種放養(yǎng)前畝用生石灰300～400千克帶水清塘，以殺滅雜魚、水草、病菌和敵害。水庫養(yǎng)殖時(shí)，養(yǎng)殖區(qū)水域面積要大，以大中型水庫為好，水深8米以上，水體溶解氧5～9毫克/升，pH值7～8.4，要求水質(zhì)良好，符合國家養(yǎng)殖水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大水面放養(yǎng)要建好攔魚設(shè)備，以免匙吻鱘外逃。只要水體條件適宜，水體中浮游生物豐富，匙吻鱘年尾增重可達(dá)2～2.5千克。

2. 魚種放養(yǎng)要合理

山區(qū)塘庫養(yǎng)殖匙吻鱘的方式有3種，即池塘養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖和網(wǎng)箱飼養(yǎng)。①池塘養(yǎng)殖。池塘主養(yǎng)匙吻鱘時(shí)，必須注意選擇體質(zhì)健壯、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊、無病無傷的優(yōu)質(zhì)苗種。一般每畝水面可放養(yǎng)體長40厘米以上的大規(guī)格匙吻鱘魚種200～250尾，還可混養(yǎng)草魚、青魚及鱸魚等草食性或肉食性魚類150尾?；祓B(yǎng)魚的規(guī)格必須小于匙吻鱘。魚種下塘前3～4天，每畝施糞肥400～500千克，并潑灑豆?jié){5千克，促使枝角類大量繁殖。魚種下塘?xí)r須進(jìn)行浸浴消毒。池塘配養(yǎng)匙吻鱘，是在養(yǎng)殖草食性或肉食性魚類的池塘中混養(yǎng)少量的匙吻鱘，一般每畝混養(yǎng)15～20尾。②水庫養(yǎng)殖。根據(jù)水庫中浮游生物數(shù)量及原有魚類的生長情況，確定匙吻鱘的合理放養(yǎng)量，一般每畝水面放養(yǎng)1～5尾。③網(wǎng)箱飼養(yǎng)。網(wǎng)箱飼養(yǎng)匙吻鱘，放養(yǎng)密度為20～40尾/平方米。匙吻鱘苗種對(duì)水溫變化較敏感，苗種進(jìn)箱時(shí)溫差不宜過大，以不超過±2℃為宜。

3. 投喂飼料要科學(xué)

匙吻鱘以浮游生物為食，攝食方式與鳙魚相似。在幼魚階段，鰓耙未發(fā)育完全時(shí)其攝食方式為吞食，體長達(dá)13厘米時(shí)，可濾食浮游生物，偶食搖蚊幼蟲。池塘養(yǎng)殖時(shí)，要投喂人工配合飼料，混養(yǎng)草食性魚類的池塘還要投喂鮮嫩牧草或水草。池塘中餌料不足時(shí)，需投放混合堆肥和黃豆?jié){、豆渣來培育浮游生物。網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，放養(yǎng)初期以投喂紅蟲等浮游生物為主，然后逐步馴食改投浮性顆粒飼料，并輔以夜間燈光誘餌。飼料要求新鮮不變質(zhì)，營養(yǎng)豐富，粒徑適口。一般依據(jù)水溫高低來確定投飼率，水溫20～30℃時(shí)，日投飼率為1.5%～3%；水溫20℃以下時(shí)，日投飼率為0.5%～1%，并根據(jù)攝食、天氣、水質(zhì)等情況及時(shí)調(diào)整投飼量。投飼次數(shù)為每天3次，上午7～8時(shí)、中午11～12時(shí)、晚上6～7時(shí)各投喂1次。水庫養(yǎng)殖時(shí)注意適時(shí)追肥，以保持水體中的浮游生物數(shù)量，促其快速健康生長。

4. 飼養(yǎng)管理要加強(qiáng)

在匙吻鱘養(yǎng)殖過程中，應(yīng)操作規(guī)范，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。一要定期檢查。定期檢查魚類生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，做好池塘、水庫、網(wǎng)箱養(yǎng)殖日志，記錄水溫、攝食、投喂及病害相關(guān)情況，以利積累經(jīng)驗(yàn)。二要調(diào)節(jié)水質(zhì)。池塘養(yǎng)殖時(shí)，要經(jīng)常更換池水，保持水質(zhì)清新，溶氧應(yīng)在3毫克/升以上，嚴(yán)防浮頭和泛池。水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，要經(jīng)常刷箱，洗掉網(wǎng)箱污物及附著藻類，還要定期查箱，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)修補(bǔ)，以免跑魚或兇猛魚類入箱，網(wǎng)箱上口還要安裝黑色的遮光尼龍布和防盜網(wǎng)。隨著水庫水位漲落，把網(wǎng)箱移到水深適宜的位置。三要合理捕撈。匙吻鱘生長速度很快，飼養(yǎng)一段時(shí)間后個(gè)體間會(huì)出現(xiàn)規(guī)格差異，應(yīng)及時(shí)分規(guī)格培育，達(dá)到上市規(guī)格的捕撈出售。池塘養(yǎng)殖的可采用網(wǎng)捕，第一網(wǎng)就能捕起90%以上的魚。大中型水面，可采用攔、趕、刺、張綜合捕魚法，能捕獲大部分匙吻鱘。四要防治病害。匙吻鱘幼魚階段易患腸炎、口炎、癤瘡和水霉病，只要對(duì)癥下藥就可治愈。匙吻鱘對(duì)藥物非常敏感，尤其是重金屬鹽類藥物，所以用藥要謹(jǐn)慎。在養(yǎng)殖過程中，要堅(jiān)持“以防為主、健康管理”的原則，苗種放養(yǎng)和網(wǎng)箱分箱時(shí)用食鹽、二溴海因等藥物浸浴消毒，并且每隔20天左右用生石灰和二溴海因溶液對(duì)水體潑灑消毒，養(yǎng)殖周圍水域嚴(yán)禁使用違禁藥物。匙吻鱘性情溫和，容易捕撈，要經(jīng)常清除塘庫中的兇猛魚類，加強(qiáng)塘庫的值班管理。

（作者聯(lián)系地址：湖北省英山縣水產(chǎn)局 郵編：438700）