王玉興

近年來，新加入果園經(jīng)營行列的人數(shù)較多，但許多經(jīng)營者并沒有獲得良好的經(jīng)濟效益。有的是由于果園立地條件較差，加之經(jīng)營者缺乏必要的果樹栽培管理經(jīng)驗，對果園管理工作重視不夠，沒有投入足夠的人力和物力進行果園的基礎建設和果樹的栽培管理，因而果品質(zhì)量差，產(chǎn)量低。有的是種植的果樹品種不良，品質(zhì)差，或過于大眾化，缺乏特色，銷路不暢。有的則是經(jīng)營內(nèi)容過于單一，不能形成多種經(jīng)營之間的互惠互利關系，生產(chǎn)成本過高。針對以上普遍存在的問題，現(xiàn)提出以下改造措施及經(jīng)營策略，供果園經(jīng)營者參考。

一、低效果園的改造措施

低產(chǎn)果園普遍存在的問題：一是果樹存活率低，缺株空塘；二是品種不良、缺少授粉樹；三是果樹嚴重缺水缺肥，生長不良；四是樹體結構差、生長不均衡、樹勢衰老；五是病蟲害較多且為害較嚴重。針對這些問題，應著重抓好以下幾方面管理：

1. 空塘補植。對于因死苗造成的果樹缺株空塘，應及時補植果樹或進行間作，提高果園土地利用率。對已建成多年的果園，最好帶土移植初步整形過的大苗，并加強肥水管理，以促其提早結果。為了防止果樹再植障礙的發(fā)生，補植前最好對栽植點進行土壤消毒。補植苗成活后，葉面噴施50~100毫克/升赤霉素和1%尿素水溶液加快生長。

2. 品種改良。對品種不良和缺少授粉樹的果園，應采用高接換種方法改良品種，并按主栽品種與授粉品種比例為4~8∶1配置授粉樹。在充分考慮到產(chǎn)品的主要銷售渠道和消費人群，并且當?shù)氐臍夂蚝推渌h(huán)境條件能滿足要求的基礎上，盡可能選用名特優(yōu)新品種進行高接換種。高接主要在春季進行，可靈活應用劈接、切接、插皮接等方法。采用封蠟接穗或采取全包扎嫁接可大大提高嫁接成活率。所謂全包扎嫁接，就是除接穗上的芽以外，整個接穗和嫁接口都用塑料薄膜條包扎嚴實，最大限度地防止嫁接口和接穗失水。

3. 增加肥水供應。許多果園長期不進行施肥和灌水，由于嚴重缺水缺肥，果樹生長發(fā)育不良，常過早衰老，形成“小老樹”，結果很少甚至不結果。對于這類果樹，應特別注意以有機肥料為主施足基肥，從而達到改良土壤和平衡供應各種營養(yǎng)元素的目的。對于因缺水而不能實現(xiàn)正常澆灌的果園，一方面要采取地面覆草或地膜覆蓋等抗旱保水措施緩解水分供求矛盾；另一方面要積極通過引水、提水或蓄水等果園水利基礎設施建設，從根本上解決果園的灌溉用水問題。

4. 搞好水土保持和土壤管理。對于坡度在15度以上、存在水土流失問題的果園，應逐步改造為梯田或臺地，以利保持水土和便于進行土壤耕作及施肥。在進行坡改梯或坡改臺時，應注意將熟土留在梯面，用生土修筑梯壁和梯埂。梯面果樹間可種植矮稈的豆科作物，以加速土壤熟化、提高土壤肥力。對于土質(zhì)較差的新建果園，還應逐年進行擴塘，并通過增施有機肥料等措施來改良土壤。

5. 加強整形修剪。長期未進行整形修剪的放任樹，樹形亂、結構差，不利于開花結果及果品質(zhì)量的提高，必須對其加強整形修剪。但對這類果樹，不可能像幼樹一樣按照某種樹形標準進行整形修剪，只能對現(xiàn)有樹形進行相應的調(diào)整改造。對骨干枝分枝角度過大、過小或生長方位不合理的，可通過拉、撐、吊等彎枝方法進行調(diào)整；對多余的大枝和過密的枝條要逐步疏除；對樹高過高的應在條件成熟時適時落頭開心；對衰老的骨干枝及枝組應適當回縮，促其更新復壯；對主枝過多但主枝基部光禿、側枝遠離主干的，可將多余的主枝回縮至相鄰主枝應培養(yǎng)側枝的部位，當作側枝用。

6. 加強病蟲害防治。大多數(shù)低產(chǎn)果園未對果樹病蟲害進行必要的防治，病源及害蟲基數(shù)較高，受害較嚴重，生產(chǎn)上必須針對主要病蟲害采取有效措施進行綜合治理，其中特別要加強對果樹生長和結果影響較大的枝干病害及蛀干害蟲的治理。

二、開展多種經(jīng)營

1. 果園間作。在能錯開間作物和果樹大量需水肥時期的情況下，可在果樹行間間作適宜的矮稈作物，以增加收入。適宜的間作作物有豆類、瓜類、蔬菜、綠肥、牧草和中草藥等，可根據(jù)具體情況靈活選用。

2. 果園養(yǎng)殖。

①果園養(yǎng)畜禽。在果園中養(yǎng)殖畜禽，不僅能實現(xiàn)能量的循環(huán)利用，還能降低種植和養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，提高果園的經(jīng)濟效益。因果園多遠離村莊，園中養(yǎng)殖的畜禽不容易受到村莊中染病畜禽的傳染。可在果園中養(yǎng)殖雞、鴨、鵝。因雞喜歡啄食昆蟲，養(yǎng)雞有利于減少果樹蟲害；鴨、鵝喜歡吃草，養(yǎng)鴨、鵝可防止果園滋生雜草。一般來說，只要環(huán)境條件適合，豬、牛、羊、兔、肉狗等多種牲畜都可在果園中圈養(yǎng)。

②果園養(yǎng)蜂。蜜蜂是進行果樹授粉的好幫手，在果園中養(yǎng)蜂，既可利用蜜蜂為果樹授粉，提高果樹坐果率，又可獲得價值較高的蜂產(chǎn)品。果園內(nèi)養(yǎng)蜂，最好選擇飼養(yǎng)中蜂，原因是中蜂出勤率較高，特別是雨后能及時出巢采蜜，對花期雨水較多年份的果樹授粉有利；再者，中蜂善于利用零星的蜜源，可減少飼養(yǎng)成本。

③果園養(yǎng)蟲或養(yǎng)蚯蚓。畜禽糞便可用于飼養(yǎng)蠅蛆，畜禽糞便和殘次的水果、蔬菜可用于飼養(yǎng)蚯蚓，作物秸稈可用于飼養(yǎng)黃粉蟲。

④果園養(yǎng)蛙。在果園中養(yǎng)殖林蛙，不僅能獲得較好的經(jīng)濟效益，還能控制果樹害蟲的發(fā)生。

3. 開發(fā)近郊果園的觀光休閑功能。位于城鎮(zhèn)近郊的果園，在具備客源和資金的條件下，可開發(fā)為觀光休閑果園。經(jīng)營觀光休閑果園，種植結構上可以木本果樹為主體，適當種植花卉、蔬菜及草本果樹，盡量使果園在不同季節(jié)都有花有果。在果樹品種選擇上，要注意搭配一些觀賞性較好的品種，并做到極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟品種合理搭配。必要時還需建造溫室或塑料大棚進行促成栽培、延后栽培及反季節(jié)栽培。盡可能按生態(tài)農(nóng)業(yè)模式將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機結合，實現(xiàn)能量流動和物質(zhì)的循環(huán)利用。采用綠色植保技術進行植物病蟲害的綜合治理，提高產(chǎn)品的檔次，滿足觀光休閑者享受綠色食品和有機食品的愿望，以增強觀光休閑果園的吸引力。此外還需要進行房屋、水景、園路、園林小品、娛樂健身場所等一些必要的基礎建設，以滿足觀光休閑者的多方面需求。

（作者聯(lián)系地址：云南省大理市園藝工作站 郵編：671000）