周止敬

人類之所以被稱為萬物之靈，靈就靈在有個(gè)發(fā)達(dá)的大腦，大腦是人體的總指揮中心，人的一切生命活動無不在它的調(diào)控下進(jìn)行。腦是生物億萬年進(jìn)化到一定階段的產(chǎn)物，是已知宇宙中最復(fù)雜、最精密體系。人們對它雖不陌生，了解卻相當(dāng)有限。

不同人之間大腦的異同

日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部有個(gè)世界獨(dú)一無二的名人大腦收藏館，收藏181個(gè)名人大腦，專門探索人類大腦的進(jìn)化過程，研究黃種人與白種人、黑人，男性與女性，天才與普通人大腦的異同。

研究發(fā)現(xiàn)男性是左腦有調(diào)控語言功能的黃褐色或紅褐色斑點(diǎn)；而女性左右腦均有這種斑點(diǎn)。因此女性語言天賦高于男性，而且易出優(yōu)秀辯手。

女孩通常更早說話和閱讀，這可能是因?yàn)榕蚤喿x時(shí)能同時(shí)使用左右腦的神經(jīng)區(qū)域。

對成人來說，女性也傾向于更擅長語言文字。在實(shí)驗(yàn)中，以同樣的字母開頭，女性能夠想起更多單詞，列出更多同義詞，想起色彩和形狀的名稱也比男性快。

女性情感反應(yīng)強(qiáng)烈，面對同樣的經(jīng)歷，悲傷感情所激活神經(jīng)元的面積，女性比男性要大八倍。大腦對悲傷的反應(yīng)程度，女性是男性的兩倍。

女性的腦力會隨著年紀(jì)增加而靈活，對于生活中各種事物的容忍力增加，而且左腦與右腦也比較能夠一起配合運(yùn)作。

男性和女性的大腦有很多相同的地方，但是它們在大小、結(jié)構(gòu)以及敏感性方面肯定不是完全一樣的。女性的大腦，就像她的身體一樣，比男性的大腦小百分之十到百分之十五，但是用于更高級識別區(qū)域(比如語言)的神經(jīng)元可能更密集。

不同因素對大腦的影響

人腦主要由水分、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、葡萄糖、糖原等構(gòu)成，其中水分約占70％～80％，糖類含量極少，大腦活動所需的大量熱能，是依靠血液中的糖來供給的。

有的名人生前愛吃糖，愛動腦筋，愛做頭部按摩。食糖尤其是葡萄糖有健腦作用，人腦雖小，卻消耗占全身85％以上的葡萄糖。作曲家冼星海《黃河大合唱》的曲譜就是用手指蘸白糖邊吃邊寫成的。

聽莫扎特音樂可以使孩子更聰明，國外搞過一次測試：在大學(xué)生參加邏輯考試前，先讓他們聽10分鐘莫扎特的奏鳴曲，他們的考試成績會有明顯提高。

除去音樂能使腦效率提高之外，溫度、空氣、光線、顏色等均對大腦發(fā)生作用。用腦最佳溫度是20攝氏度左右，在這種溫度下，大腦處理信息和思考問題的能力最強(qiáng)。

氧氣不足時(shí)，大腦的代謝能力下降，其功能就會降低。人們平時(shí)喜歡在空氣新鮮的地方看書學(xué)習(xí)，就是這個(gè)道理。

光照為人體生物節(jié)奏最重要的計(jì)時(shí)器，缺少光照或是在光照極為不足的寒冷季節(jié)，對褪黑素的抑制作用降低，是導(dǎo)致冬季抑郁癥的主要原因。而在過強(qiáng)的光線下，腦細(xì)胞受到刺激，用腦率明顯下降。

當(dāng)大腦疲勞時(shí)，看看綠色的田野，蔚藍(lán)的天空，可以使人心平氣和、頭腦清醒。如這時(shí)見到深紅色和深黃色，腦子雖然會出現(xiàn)暫時(shí)的興奮，但隨之趨向抑郁，使人昏昏欲睡。

大腦決定健康

這是因?yàn)榇竽X有決定健康物質(zhì)基礎(chǔ)。腦組織所消耗的能量，是肌肉組織消耗能量的16倍。人類每日所消耗的能量中，有很大一部分被用來喂飽其“貪婪”的大腦。

吃素可能對大腦不利，那些不吃肉的人患腦萎縮的概率是吃肉的人的6倍。吃素的人最有可能出現(xiàn)維生素B₁₂攝入不足，因?yàn)榫S生素的最佳來源是肉類，肝、牛奶和魚類中維生素B₁₂含量豐富。維生素B₁₂缺乏還可能導(dǎo)致貧血和神經(jīng)系統(tǒng)炎癥。

腦保健的方法

腦保健的方法很多，但最易忽視而又極為重要的是如何科學(xué)用腦。不開夜車是一種保護(hù)大腦的有效方法。

保護(hù)大腦應(yīng)多吃魚，尤其是海魚，對腦最有補(bǔ)益。另外再推薦兩種極不起眼的食物：蒜和蔥。蒜和蔥中都含有一種叫前列腺素A的物質(zhì)，能舒展小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，具有較好的健腦功能。

不好的生活習(xí)慣，如抽煙喝酒必須要戒除。因?yàn)榫凭旧砭湍苤苯幼饔糜谀X神經(jīng)，香煙也會對心腦血管造成損害。一周飲酒14次或者更多的人，患腦萎縮的概率比那些不飲酒人士高1.6％，而女士在70多歲時(shí)風(fēng)險(xiǎn)最大?？刂蒲獕汉脱?，防止血脂和血液黏稠度增高，以保證腦部的供血和氧氣、營養(yǎng)的輸送。

只要略微改變一下生活方式，進(jìn)行積極的“大腦鍛煉”，例如換只手刷牙、閉著眼洗澡、做字謎游戲等，7天之內(nèi)可使人的智力提高10％～40％。

有個(gè)快速健腦法：坐在椅子上。全身放松，把雙手搓熱，手指相互交叉，放在后腦部位(即玉枕穴處)，眼睛微閉，去掉雜念，意想腦子恢復(fù)最佳狀態(tài)。這時(shí)搓熱的手所產(chǎn)生的高電位，會迅速向疲勞大腦的低電位流動，起到調(diào)節(jié)大腦的作用。約三至五分鐘后，把手放下，睜開眼睛，您就會立即感到頭腦非常清醒，工作效率大大提高。

老年性癡呆病情是不可逆轉(zhuǎn)的，需要早防。到了中老年，腦子更要活動，經(jīng)常動腦，接觸外界，是對大腦良好的刺激。相反，認(rèn)知功能就可能發(fā)生障礙。不少老年人退休后不知道怎么打發(fā)大量時(shí)間，加上兒女都不在身邊，電視甚至成了其他一切娛樂、交往的替代品。每天除了吃飯睡覺，圍著電視機(jī)不動的人大有人在。老年癡呆癥的主要特征就是認(rèn)知功能發(fā)生障礙。

呵護(hù)腦健康

大腦健康，既意味著腦器官能有效運(yùn)轉(zhuǎn)，又意味著心理狀態(tài)可以保持健康穩(wěn)定。

快樂和積極思維可以促使大腦產(chǎn)生腦內(nèi)嗎啡，而產(chǎn)生的腦內(nèi)嗎啡越多人的心情就會越好，這是一種良性循環(huán)。人體內(nèi)有一種很著名的抗癌細(xì)胞——NK細(xì)胞，它一旦與腦內(nèi)嗎啡接觸，就產(chǎn)生許多分支，而且變得年輕而有活力，它不僅可以殺死癌細(xì)胞，還可以殺死其他細(xì)菌，提高身體的免疫力。

人的心情不好，如在生氣發(fā)怒的時(shí)候，精神緊張而過度興奮，就會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)，類似蛇毒的荷爾蒙——去甲腎上腺素，這種毒素又引起人的不好心情，形成一種惡性循環(huán)，對人體極為不利。

科學(xué)家對大腦的研究證實(shí)，即使是最簡單的思考和行動，人都要充分動用全部腦組織。試想解決任何一個(gè)難題，總是要調(diào)動全部的智慧“參戰(zhàn)”。

我們的大腦在39歲時(shí)最靈活，反應(yīng)最快；從40歲開始，大腦的靈活性會不斷下降，大腦的反應(yīng)能力也會變慢。雖然變慢，人解決問題的能力不會降低，至少能保持到70歲。

盡管大腦十分高效，但作為身體的司令部，它耗費(fèi)的能量并不少。人在冥思苦想時(shí)消耗的能量并沒有想象中高，實(shí)際上，大腦消耗的能量大部分用于維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。人的大腦每秒鐘有10萬次化學(xué)反應(yīng)在腦中發(fā)生，這需要巨大的能量。緊張思考和肌肉運(yùn)動所消耗的能量是相等的，這就是為什么深思會使我們感到精疲力竭，像走了長路一樣。

腦力勞動者，在年輕的時(shí)候，腦血流灌注充足，用腦時(shí)血流提供的氧也足夠。而長時(shí)間這樣下去，腦細(xì)胞也會產(chǎn)生依賴性。年老時(shí)，由于腦血流量明顯減少，而原先又大多習(xí)慣了血流豐富的狀態(tài)，這種情況也會使腦細(xì)胞發(fā)生某些功能障礙，所以應(yīng)預(yù)防過度用腦。