據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，糖尿病患者為更好地監(jiān)控病情，需要定期測(cè)試血液中葡萄糖的含量?；颊叱Ｓ玫臏y(cè)試法是靠專用試紙吸取少量血液樣品，通過(guò)測(cè)試儀測(cè)出血糖濃度。但有研究指出，普通測(cè)試儀的誤差達(dá)10%，可能耽誤患者診治，加上試紙昂貴，頻繁地丟棄試紙，既不經(jīng)濟(jì)也不環(huán)保。香港浸會(huì)大學(xué)最近發(fā)明了一種“西紅柿皮生物感測(cè)器”，測(cè)試血糖的誤差在5%以內(nèi)，成本低廉，一塊西紅柿皮更可重復(fù)使用半年，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

此項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人蔡明發(fā)稱，學(xué)術(shù)界早有利用生物感測(cè)器，檢測(cè)各種疾病的做法，即利用生物要素(天然植物等)與物理化學(xué)檢測(cè)要素(加入化學(xué)元素)組合在一起，對(duì)被分析物進(jìn)行檢測(cè)。浸會(huì)大學(xué)化學(xué)系也曾于2000年開(kāi)始測(cè)試不同的植物及食物，尋找合適的測(cè)試葡萄糖的生物感測(cè)器。經(jīng)過(guò)一系列研究之后后，他們發(fā)現(xiàn)西紅柿皮具有較好的滲透性、接觸時(shí)反應(yīng)較快等特性。