孫淑芝

摘要研究了不同播期、氮磷鉀用量及葉面噴施磷酸二氫鉀對大豆產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明：夏大豆一般6月上旬為適宜播種期，可兼顧大豆產(chǎn)量和品質(zhì)；氮磷鉀配施肥可提高大豆產(chǎn)量、脂肪含量和蛋白質(zhì)含量，適量少施氮可增產(chǎn)大豆126.5kg/hm²，增加脂肪含量0.82個百分點(diǎn)，增施磷鉀肥，大豆產(chǎn)量增加154.5～273.8kg/hm²，蛋白質(zhì)含量增加0.10～1.17個百分點(diǎn)，脂肪含量增加0.74～1.10個百分點(diǎn)，葉面噴施磷酸二氫鉀大豆產(chǎn)量增產(chǎn)312.7kg/hm²，品質(zhì)有所提高。

關(guān)鍵詞夏大豆；栽培措施；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號S565.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739(2009)01-0177-02

大豆重要指標(biāo)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，除受品種本身遺傳特性影響外，還受到土壤、氣象、農(nóng)藝措施等多種因素的影響。播種期不僅對大豆的生長發(fā)育、成熟期和產(chǎn)量有直接作用，而且也影響大豆的品質(zhì)。大豆是需肥量較大的農(nóng)作物，氮、磷、鉀肥總量與大豆品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系因施肥方式而異。筆者于2007～2008年探討了不同播期、氮磷鉀配比和葉面噴施磷酸二氫鉀對其產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，旨在為大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

試驗于2007～2008年在商丘市原種場進(jìn)行，供試品種為商豆1099。播期試驗設(shè)7個處理，分別為：6月1日、5日、10日、15日、20日、25日、30日，3次重復(fù)，6行區(qū)，行長5m，行距40cm，株距13cm，小區(qū)面積12m²。氮磷鉀配比試驗6月1日播種，面積、密度與播期試驗相同，設(shè)5個處理，分別為：尿素120kg/hm² +磷酸二銨300kg/hm²+硫酸鉀150kg/hm²(A)；尿素80kg/hm² +磷酸二銨300kg/hm²+硫酸鉀150kg/hm²(B)；尿素120kg/hm²+磷酸二銨375kg/hm²+硫酸鉀150kg/hm²(C)；尿素120kg/hm²+磷酸二銨300kg/hm²+硫酸鉀180kg/hm²(D)；尿素120kg/hm²+磷酸二銨375kg/hm²+硫酸鉀180 kg/hm²(E)；播種前一次性底施。葉面噴施磷酸二氫鉀，設(shè)2個處理，分別為：盛花期用磷酸二氫鉀2.3kg/hm²對水750kg葉面噴施(A)；噴清水為對照(CK)。小區(qū)面積和種植密度與播期試驗相同，3次重復(fù)。田間管理與當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)相同，各試驗成熟收獲前取樣10株以備考種，成熟時各小區(qū)按全區(qū)收獲測產(chǎn)。蛋白質(zhì)和脂肪含量由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)測定。

2結(jié)果與分析

2.1不同播期對大豆產(chǎn)量及品質(zhì)性狀的影響

2.1.1不同播期對產(chǎn)量性狀的影響。從表1可以看出，播期對大豆產(chǎn)量和主要性狀有顯著影響。以6月1日播種的產(chǎn)量為100％，6月5日、10日、15日、20日、25日、30日播種的產(chǎn)量依次為95.8％、93.8％、88.3％、84.7％、79.7％、77.8％。根據(jù)相關(guān)與回歸分析：=3 914.02-30.64 X，r=-0.995 0**，達(dá)極顯著負(fù)相關(guān)，即每晚播1d，大豆產(chǎn)量減產(chǎn)30.64 kg/hm²。株高、單株粒數(shù)、單株粒重、百粒重和生育期也依次降低，單株莢數(shù)總體有下降趨勢，但影響不太明顯。由此可知，適期播種可有效提高大豆產(chǎn)量和百粒重。

2.1.2不同播期對大豆品質(zhì)性狀的影響。從圖1、圖2可以看出，播期對大豆脂肪含量和蛋白質(zhì)有明顯影響。隨著大豆播期的推遲，大豆的脂肪含量隨之降低，6月30日比6月1日播種脂肪含量降低2.1個百分點(diǎn)，晚播不利于脂肪形成。晚播蛋白質(zhì)含量變化與脂肪含量變化相反，有增加趨勢，但差異不大。6月 30日比6月1日播種蛋白質(zhì)含量增加1.51個百分點(diǎn)。

2.2氮磷鉀配施對大豆產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的影響

2.2.1氮磷鉀配施對產(chǎn)量性狀的影響。從表2可以看出，在大豆氮磷鉀配合試驗中，適量少施氮比多施氮可提高大豆產(chǎn)量。如處理B與處理A比較，在磷鉀施用相同的情況下，雖然施氮減少，但產(chǎn)量卻增加126.5kg/hm²，單株莢數(shù)、單株粒數(shù)和單株粒重分別增加3.2個、7.3粒和0.3g，但株高降低了3.4cm。處理C、處理D、處理E與處理A相比較，產(chǎn)量分別增178.2kg/hm²、154.5kg/hm²和273.8kg/hm²，說明增施磷肥、鉀肥或磷鉀肥均能使產(chǎn)量提高，且粒重和單株粒重均增加。

2.2.2氮磷鉀配施對大豆品質(zhì)性狀的影響。從表3可以看出，在磷鉀肥相同的情況下，適量少施氮比多施氮可提高大豆脂肪含量。如處理B與處理A比較，雖然施氮減少，但脂肪含量增加0.82個百分點(diǎn)，而蛋白質(zhì)含量降低0.02個百分點(diǎn)。處理C、處理D、處理E與處理A相比較，蛋白質(zhì)含量分別增加0.10個百分點(diǎn)、0.12個百分點(diǎn)、0.17個百分點(diǎn)，說明增施磷鉀肥可提高大豆脂肪含量，脂肪含量也有所提高，分別增加 0.74個百分點(diǎn)、0.76個百分點(diǎn)、1.10個百分點(diǎn)。

2.3葉面噴施磷酸二氫鉀對大豆產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的影響

從表4可以看出，大豆盛花期葉面噴施磷酸二氫鉀能明顯提高產(chǎn)量，增加籽粒蛋白質(zhì)含量和脂肪含量。噴施磷酸二氫鉀比清水(CK)增產(chǎn)312.7 kg/hm²，蛋白質(zhì)含量增加0.15個百分點(diǎn)，脂肪含量增加0.57個百分點(diǎn)，單株莢數(shù)、單株粒數(shù)和百粒重也有所增加。

3討論

大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)是由本品種的遺傳基因決定的，但環(huán)境條件對其有調(diào)節(jié)作用，選用優(yōu)質(zhì)品種，通過相應(yīng)的栽培管理措施，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大豆。通過試驗研究，夏大豆一般6月上旬為適宜播種期，可兼顧大豆產(chǎn)量和品質(zhì)；氮磷鉀配施肥可提高大豆產(chǎn)量、脂肪含量和蛋白質(zhì)含量，適量少施氮可增產(chǎn)大豆126.5kg/hm²，增加脂肪含量0.82個百分點(diǎn)，增施磷鉀肥，大豆產(chǎn)量增加154.5～273.8kg/hm²，脂肪含量增加0.74～1.10個百分點(diǎn)，蛋白質(zhì)含量增加0.10～0.17個百分點(diǎn)，葉面噴施磷酸二氫鉀大豆產(chǎn)量增產(chǎn)312.7kg/hm²，品質(zhì)有所提高。

4參考文獻(xiàn)

[1] 王志新.環(huán)境因素對大豆化學(xué)品質(zhì)及產(chǎn)量影響研究[J].大豆科學(xué)，2004(1)：41-44.

[2] 任秀榮，許海濤，吳德科，等.不同播季和氣候條件對大豆籽粒品質(zhì)及主要性狀的影響[J].大豆科學(xué)，2005(1)：71-73.

[3] 王英，竇新田，李偉群，等，優(yōu)化施肥和化控對提高大豆油分和抗旱性的影響[J].大豆科學(xué)，2005(1)：56-60.