葉忠德

摘要云和縣野生果樹種質(zhì)資源比較豐富，初步查明有23科42屬91種(含變種)。簡要敘述了主要種的生物學特點及用途，并對其開發(fā)利用前景進行了展望。

關鍵詞野生果樹；種質(zhì)資源；用途；開發(fā)利用前景；浙江云和

中圖分類號S324文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)01-0111-01

野生果樹除直接提供可食果品和食品加工原料外，還是栽培果樹的優(yōu)良砧木以及重要的蜜源、藥用和香料來源，野果不僅營養(yǎng)豐富，而且許多還具有獨特的色、香、味，可滿足人們對新品味果品的需求。野生果樹以其龐大的數(shù)量、廣泛的用途、顯著的食療價值、新穎的風味以及純天然、無污染、營養(yǎng)豐富等獨特優(yōu)勢而成為果樹育種、食品加工以及開發(fā)利用的一大熱點。因此，筆者對云和縣野生果樹資源進行了專項調(diào)查，在野外調(diào)查及查閱有關資料的基礎上，進行系統(tǒng)整理，現(xiàn)將結(jié)果報道如下。

1自然概況

云和縣地處浙江西南山區(qū)，甌江中游，境內(nèi)1 000m以上山峰184座，其中白岳尖1 593.1m，為全縣最高峰。地帶性土壤為紅壤，廣泛分布于海拔700~800m以下的山地，土層中至厚層，呈酸性，有機質(zhì)含量偏低，肥力中等。黃壤分布于海拔700~800m以上山地，間有黃棕壤分布。中亞熱帶季風氣候，四季分明，冬季溫和，降水充沛，光、熱、水條件良好，山地氣候特征明顯。自然條件優(yōu)越，植物資源豐富。

2野生果樹的資源及用途

對云和縣的實地調(diào)查，由表1可知，野生果樹種質(zhì)資源比較豐富，初步查明有23科42屬91種，現(xiàn)簡要敘述具有開發(fā)利用價值的40種野生果樹種的生物學特點、用途及主要產(chǎn)地[1-4]。

3野生果樹開發(fā)利用前景

野生果樹比栽培果樹的優(yōu)勢在于果實的口感獨特，營養(yǎng)成分豐富，食療保健效果好。如金櫻子、薜荔等果實含有多種維生素、氨基酸、糖分和微量元素等。隨著生活水平的日益提高，人們對純天然綠色食品的需求越來越大，加上野生果樹具有很大的蘊藏量，食果的加工、深加工及綜合開發(fā)利用將有廣闊的市場前景。此外，許多野生果樹也是很好的觀葉、觀花和觀果樹種，可開發(fā)成盆景或園林樹植物。

4結(jié)語

云和縣野生果樹種質(zhì)資源比較豐富，除了少數(shù)被開發(fā)利用外，絕大多數(shù)野生果樹資源未受到人們的重視，而未被開發(fā)利用。為促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，建議有關部門在保護好資源的基礎上，積極地和有計劃、有重點地加以合理地開發(fā)利用。對開發(fā)前景較好的野生果樹資源，如中華獼猴桃、掌葉懸鉤子、山莓、烏飯樹、胡頹子、金櫻子等，盡快查清重要種質(zhì)的分布、數(shù)量和開發(fā)潛力，開展果實成分、利用價值和生產(chǎn)加工方法的研究，使果樹的開發(fā)、利用、加工走上科學的軌道。合理地開發(fā)、利用各種果樹植物，不但可以更好地滿足人們的需要，還能改善人們的膳食、營養(yǎng)結(jié)構，增加國民收入，開拓脫貧致富的新路子。

5參考文獻

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