龐善祺　陳培黨　唐　慶

摘要通過苦瓜棚式與籬笆式栽培試驗(yàn)結(jié)果表明，在品種、育苗方法、水肥管理、收獲出售等一致的情況下，棚式栽培處理增產(chǎn)2 802kg/hm²，增收3 400元/hm²，因此苦瓜棚式栽培方式值得推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞苦瓜；棚式栽培；籬笆式栽培；產(chǎn)品；品質(zhì)

中圖分類號(hào) S642.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)01-0026-01

沙田鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)中，苦瓜品種占有很大的份額。由于菜農(nóng)都是采用籬式栽培技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，致使產(chǎn)量和質(zhì)量都很難提高。2008年早造，筆者在沙田鎮(zhèn)沙田村一農(nóng)戶田中進(jìn)行棚式栽培與籬式栽培區(qū)試產(chǎn)量和質(zhì)量對(duì)比試驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1材料與方法

區(qū)試采用的苦瓜品種是碧綠一號(hào)，設(shè)3個(gè)重復(fù)，順序排列，共6個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積為18m²。2月13日統(tǒng)一采用有孔營(yíng)養(yǎng)袋育苗，營(yíng)養(yǎng)土用腐熟農(nóng)家肥混合稻田土制成。稻田土與農(nóng)家肥配合比例為1.0∶0.3。每只育苗袋裝營(yíng)養(yǎng)土350g。播種后用500倍多菌靈稀液噴至營(yíng)養(yǎng)土濕潤(rùn)，然后用塑料薄膜覆蓋以保溫保濕。在育苗期間，定時(shí)觀察氣溫變化和幼苗生長(zhǎng)情況，當(dāng)膜內(nèi)溫度達(dá)到30℃時(shí)及時(shí)揭膜降濕，并及時(shí)灑水以保持泥土濕潤(rùn)。3月2日當(dāng)幼苗平均株高達(dá)到12cm，平均葉齡達(dá)到5葉時(shí)，揭膜煉苗。3月6日統(tǒng)一移植。每小區(qū)為1畦，留畦面寬80cm，溝寬40cm，每小區(qū)開穴31個(gè)，穴深20cm，穴距50cm，單行種植。開好穴后，每穴施含硫三元復(fù)合肥(N∶P∶K為15∶15∶15)50g，腐熟農(nóng)家肥300g。定植后覆土至淹沒營(yíng)養(yǎng)袋，然后淋水定根保濕。3月28日，當(dāng)80%植株長(zhǎng)成藤蔓狀并且有3～5個(gè)分蔓，主蔓長(zhǎng)度達(dá)60cm以上時(shí)，對(duì)小區(qū)進(jìn)行搭棚或插籬處理。插籬式處理區(qū)取直徑為3～5cm、長(zhǎng)2.4m的竹或木棍，在每個(gè)株間插1根，插入地下深度40cm，地面留桿高2m，然后用細(xì)長(zhǎng)竹片以縱向把所有籬竹相連捆扎成墻式籬笆，每座籬笆墻從距地面每隔60cm捆扎1道縱向竹片，以使籬笆墻牢固也有利藤蔓攀爬。棚式處理區(qū)是用棍棒為樁、竹片為頂搭成凈高度為2m的天棚，棚頂竹片縱橫間距為50cm×50cm，使每區(qū)自成1個(gè)小天棚。然后用包裝繩從棚頂向地面引垂，以使藤蔓順包裝繩攀爬至棚頂。搭好棚，插好籬后，4月7日，統(tǒng)一施肥。每株施含硫三元復(fù)合肥50g和經(jīng)浸泡腐熟的花生麩50g，并且及時(shí)清理溝底泥及整理地面，同時(shí)溝中經(jīng)常保持5cm左右水層。5月24日，開始采摘第1批果實(shí)，由于本次各小區(qū)果實(shí)數(shù)量不多，未作統(tǒng)計(jì)記錄。5月31日采收第2批果實(shí)，從此次開始，統(tǒng)計(jì)各小區(qū)產(chǎn)量，計(jì)算平均單果重量，并且每小區(qū)抽取最長(zhǎng)最大的10顆果實(shí)，測(cè)量長(zhǎng)度和最膨大處直徑，取平均值。以后每5d采摘1次，至8月8日商品果實(shí)收獲結(jié)果，共收13批。

2結(jié)果與分析

5月2日所有天棚或籬笆墻均被藤蔓爬滿，且已有少量花朵出現(xiàn)；5月15日，一期花朵已現(xiàn)小果，在這種情況下，籬笆式小區(qū)的小果不受限制可以自由下垂生長(zhǎng)，但棚式小區(qū)的小果由于受天棚竹片和藤蔓的阻攔不能自然下垂，致使小果在膨大期果型或彎曲或陰陽(yáng)或呈圓錐形，影響外觀和產(chǎn)量，進(jìn)而影響商品價(jià)值，并直接影響總體經(jīng)濟(jì)效益。因此，在棚式處理區(qū)小果有手指頭般大小時(shí)，用人工輔助方法把所有小果向下引伸，使果實(shí)能向下垂直自然伸長(zhǎng)有最大空間，使果實(shí)能最大發(fā)揮其特有伸長(zhǎng)度和膨大度的潛力。棚式栽培的苦瓜果實(shí)性狀優(yōu)于籬式栽培，且產(chǎn)量也高于籬式栽培。

根據(jù)各次采收匯總，棚式3個(gè)小區(qū)總產(chǎn)量274.1kg，總收入337.15元，均價(jià)1.23元/kg，折產(chǎn)量5.08kg/m²，折合產(chǎn)量50.8t/hm²，折合總收入6.24萬元/hm²?；h式對(duì)照3個(gè)小區(qū)總產(chǎn)量258.9kg，總收入318.45元，均價(jià)1.23元/kg，折產(chǎn)量4.8kg/m²，折合產(chǎn)量48.0t/hm²，折合總收入5.90萬元/hm²。棚式處理比籬式處理增產(chǎn)2 800kg/hm²，增收3 400元/hm²。

3結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，2個(gè)處理從品種、育苗方法、水肥管理到收獲出售價(jià)格都相一致，但是棚式處理卻能增產(chǎn)近2 800 kg/hm²，增收3 400元/hm²。筆者認(rèn)為主要原因有以下幾點(diǎn)：一是棚式栽培有最大最佳的采光綠葉面積和最佳的采光角度。棚式處理在種植后的20多天藤蔓和綠葉便布滿了整個(gè)棚面，猶如平面采光板自然分布在空間，如無其他高大樹木或建筑物遮擋，只要有陽(yáng)光便能隨時(shí)照射天棚面，植物便能發(fā)揮最大光合作用，而籬式處理區(qū)隨著陽(yáng)光照射角度的改變都會(huì)有一邊背陽(yáng)，光合作用不能產(chǎn)生最大值。二是棚式栽培有最適宜的小氣候環(huán)境。棚式處理區(qū)由于藤蔓和綠葉都處于同一水平面上，而葉片在上層不受任何阻礙，能有最大展開角度的空間，次層便是水平生長(zhǎng)的藤蔓，由于是水平生長(zhǎng)沒有籬式處理的負(fù)重而能較均勻平衡分布于棚面，使綠葉與藤蔓在自然生長(zhǎng)的狀態(tài)下形成了一張?zhí)烊坏恼陉?yáng)網(wǎng)，有效改善了田間小氣候。在夏季能減少陽(yáng)光直射進(jìn)棚內(nèi)，減少水分蒸發(fā)，起到降溫保濕作用。另外，因?yàn)榻?jīng)過人工輔助移動(dòng)幼果以后，果實(shí)都是在棚內(nèi)下垂生長(zhǎng)，其有充分的伸長(zhǎng)和膨大空間。此外，由于果實(shí)在天然的遮陽(yáng)網(wǎng)下生長(zhǎng)，整個(gè)生長(zhǎng)期都能避免直射光的照射，所接收到的都是漫射光，果實(shí)表皮角質(zhì)化程度較籬式處理要低許多，能發(fā)揮其最大的伸長(zhǎng)和膨大潛力，同時(shí)天然遮陽(yáng)網(wǎng)能為果實(shí)生長(zhǎng)提供一個(gè)很好的抵御自然災(zāi)害的場(chǎng)所，使之增產(chǎn)。三是棚式栽培為保證果實(shí)品質(zhì)提供了最佳的自然環(huán)境。由于棚式天然遮陽(yáng)網(wǎng)能阻擋直射陽(yáng)光而只透過漫射光，起到降溫保濕的作用，使果實(shí)表皮放慢了角質(zhì)化的速度。而使果實(shí)表皮著色的深淺度、光澤度和彈性度都最大發(fā)揮出來。另外，由于藤蔓和葉片都是在棚面生長(zhǎng)，完全避免了與果實(shí)黏連，從而避免了因黏連而致使果實(shí)出現(xiàn)畸形、彎曲、腐爛或機(jī)械損傷等，從而保證了最佳的品質(zhì)。因本次區(qū)試面積較小，總產(chǎn)量也較小，所售產(chǎn)品都是供應(yīng)本地小菜攤販，產(chǎn)品都是統(tǒng)貨供應(yīng)，價(jià)格隨行就市，并未對(duì)產(chǎn)品按質(zhì)論價(jià)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)都是把每次每區(qū)的產(chǎn)量和收入累計(jì)所得。如果實(shí)行規(guī)?；a(chǎn)并且產(chǎn)品按質(zhì)論價(jià)，2個(gè)處理區(qū)折合產(chǎn)量相差雖然只有6%左右，但棚式處理區(qū)由于以質(zhì)取勝，總收入要比籬式處理高10%以上。因?yàn)?月8日停止商品采收以后，棚式區(qū)果實(shí)單果重超過80g、長(zhǎng)度超過10cm的尚有出現(xiàn)，這部分果實(shí)作為自家消費(fèi)還是能物盡其用，而此時(shí)的籬式區(qū)所有果實(shí)均是拇指般大小，已完全失去了食用價(jià)值。因此，苦瓜棚式栽培方式值得推廣應(yīng)用。

4參考文獻(xiàn)

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