高東方　孫偉波　曲云飛

蒲公英作為一種新型的春季葉菜類蔬菜，在市場上倍受歡迎，特別是在北方春節(jié)期間尤顯珍貴。冬季上市的蒲公英都是人工栽培，而且栽培管理技術(shù)簡單，效益很高。具體做法如下：

一整地

選擇土層深、透氣性好、肥力高(或加施農(nóng)家肥)的地塊，秋季耕翻，做寬1.2m、高20 cm的苗床，床間約30 cm，床面攤平待翌年播種。

二采種

6—7月間，花落開傘前帶苞采回，蓋上紗網(wǎng)置于陽光下干燥處。干后種子散出時，將帶冠毛的種子反復(fù)揉搓，至種子全部離開冠毛脫落為止。濾出種子，置于干燥處保存，待翌年春季播種。

三播種

根據(jù)本地氣候，于4—5月份選在雪化透后，土壤5cm深處溫度在5℃左右時播種。采用條播或撒播。條播的方法是在床面上每隔10 cm開一條2-3 cm深的溝(以溝內(nèi)見濕土為宜)，種子撒于溝內(nèi)，每1 cm內(nèi)有3粒種子，覆平土，輕輕踏實。土壤濕度不夠，可在播前適當(dāng)噴水。

四苗期管理

播后一般7～12 d出苗，苗出齊后及時鋤草。待小苗長出2片真葉時，適當(dāng)間苗，每5 cm內(nèi)留2-4株壯苗。

五夏季管理

蒲公英出苗早，生長速度快，能夠控制其他雜草的長勢，人工只需除一些高稈雜草即可。

六秋季管理

入秋后，蒲公英葉干枯。將枯葉耬出，再取土覆于床面，約2 cm厚。目的是為了使蒲公英翌年春季重新萌發(fā)時，增加地下白色嫩莖的長度，提高品質(zhì)。

七架棚

根據(jù)實際情況架大棚或小棚。大棚可做成光棚和暖棚。小棚根據(jù)物候期要較大棚建得遲一些。制作方法是在床兩側(cè)以間距80～100 cm插上2 m長的拱形條，然后在拱頂用順條連接好，以增加強(qiáng)度，兩側(cè)用土壓緊即成。無論大棚或小棚，支棚架都要在當(dāng)年秋季上凍之前完成，蓋棚膜待到翌年春季。如棚內(nèi)積雪不足，須補(bǔ)足后再蓋棚膜。

八、采收蔬菜

翌年雪化后，蒲公英開始生長，采收期早晚與棚的類型有關(guān)。在北方，溫棚要比小棚早2個月左右。待葉長至4 cm時，在根莖下0.5 cm左右處鏟出。若鏟得過淺，則散棵；鏟得過深，影響新苗再發(fā)。鏟出后摘洗干凈食用，或出售，或進(jìn)一步加工。鏟后立即覆土2 cm稍微踏實，適量噴水保墑，保證新苗再發(fā)。待新苗出土后及時除草。入秋后進(jìn)行秋季管理。如此管理方法，可循環(huán)經(jīng)營3～4年。

九、采收藥材

到第三四年時，蒲公英的根莖己粗壯。在蕾期將全株挖出，摘洗干凈，曬干，即成藥材。藥材采收后，立即播新種，開始下一個周期的經(jīng)營。如此循環(huán)經(jīng)營，不但減少，耕收次數(shù)，而且投入少，產(chǎn)出高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。