丁國強 吳寒冰

彭鎮(zhèn)青扁豆大棚高密度栽培技術

丁國強 吳寒冰

上海彭鎮(zhèn)青扁豆高密度栽培技術是當?shù)鼗鶎愚r(nóng)業(yè)科技推廣部門與青扁豆生產(chǎn)合作社通過不斷的技術創(chuàng)新，技術優(yōu)化后形成的一項新技術。與傳統(tǒng)青扁豆栽培技術相比，其特點在于：種植密度提高了一倍，前期產(chǎn)量增加30%以上，具有節(jié)省土地、增加經(jīng)濟效益的作用，是一項提高保護地產(chǎn)出率的切實可行的技術措施。

1 品種選擇

選用抗病抗寒力強、連續(xù)坐果性好、商品性佳、種性純度高的彭鎮(zhèn)青扁豆品種。

2 播種育苗

春季大棚栽培的青扁豆，于10月下旬至11月上旬用營養(yǎng)缽播種育苗。

播種前選擇粒大、飽滿、無蟲蛀、無病斑的種子晾曬1～2天。為防止苗期病害，經(jīng)過晾曬的種子可用適樂時種衣劑常溫下拌種。

營養(yǎng)土配制可選擇無病蟲源的田園土和充分腐熟的有機肥或商品有機肥，按土∶肥∶礱糠灰=6∶2∶1的體積比充分混合，并按總質量的0.3%添加三元復合肥（N，P，K總量為45%，下同），過篩后裝入營養(yǎng)缽內，裝八成滿，排在苗床上待用。

將處理過的種子播于營養(yǎng)缽內，每缽放2～3粒，蓋籽泥1.5 cm厚，澆水保濕，苗床上鋪地膜，搭小環(huán)棚，蓋上薄膜保溫。種子出苗前不揭膜，溫度控制在25℃以上；待50%以上種子破土后揭除地膜，小環(huán)棚內溫度白天保持在20℃左右，晚上15～20℃。苗床既要保持濕潤，又要避免過濕引起徒長，適時通風換氣，定植前1周左右進行低溫煉苗。

3 整地

移栽大棚每667m2施腐熟有機肥2000～3000 kg、復合肥30 kg作基肥，進行機械翻耕，標準大棚（832型）作4畦，畦面鋪地膜。

4 定植

苗齡30天左右，3～4片葉時為定植適期，每畦種2行，穴距40 cm，每穴1～2苗，667 m2栽1000～1200穴，定植時營養(yǎng)缽稍低于畦面，定植后隨澆活棵水，并用細土封嚴定植孔，搭小環(huán)棚。

5 田間管理

5.1 溫度管理

為確保緩苗，促進發(fā)棵，移栽后1周內不通風；緩苗后，為防止徒長，適時通風降溫。通過中耕松土，提高地溫，促進根系生長，當氣溫穩(wěn)定在15℃以上時，可拆除小環(huán)棚膜。

5.2 肥水管理

追肥掌握花前不施或少施，花后多施，結莢盛期重施的原則?；ㄇ胺仕^多，營養(yǎng)生長過旺，會出現(xiàn)只長蔓葉不見花的現(xiàn)象。開花結莢期至采收結束一般追肥3～5次，每次每667 m2追復合肥10 kg左右，以促進開花結莢。大棚栽培需保持土壤濕潤，土壤過分干旱時及時補水，雨水過多須及時排水。

5.3 搭架、引蔓、整枝

拆除小環(huán)棚后及時搭架，可選擇籬笆架或“人”字架，籬笆架高1.8～2 m為宜，兩頭豎水泥樁，中間每5 m左右插1根毛竹，然后橫向用鉛絲拉緊。

抽蔓以后要適時引蔓，使莖蔓均勻攀爬在籬架上，由于栽培密度高，一般采用雙蔓整枝，留主蔓和一條健壯側蔓。主蔓第1花穗以下各節(jié)位的側芽一律打掉，促進早開花，第1花穗以上各節(jié)位，多數(shù)既有花芽又有葉芽，應及時摘除葉芽，促進花芽生長。當莖蔓爬滿棚架，可將子蔓、孫蔓抽出的絲頭全部摘除，以后每隔5～7天剪1次。當主蔓長到棚架高度時整枝打頂。

5.4 間苗

當扁豆采收2次后，為了不影響生長，增加通風透光條件，可選擇性地拔出生長較弱、較差的植株，使667 m2栽500～600穴（株），保證植株的后續(xù)生長和產(chǎn)量。

6 防病治蟲

青扁豆病害較少，以蟲害為主。主要病蟲害有炭疽病、蚜蟲、豆莢螟、紅蜘蛛、葉螨、潛葉蠅等。由于扁豆采收間隔時間短，因此一定要選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。炭疽病可選用10%世高水分散粒劑1000～1500倍液噴霧防治；蚜蟲可選用70%艾美樂水分散粒劑4000～5000倍液防治；豆莢螟可選用10%除盡懸浮液2000倍液防治；紅蜘蛛、葉螨可選用2.2%三令微乳劑2500～3500倍液防治；潛葉蠅可用73%潛克可濕性粉劑2500～3000倍液噴霧防治。

7 采收

青扁豆主要以嫩莢供食，當豆莢外表有光澤，種子稍顯露時即可采收。采收時，應該緊緊按住豆莢基部，輕輕左右扭動后摘下，一般2～3天采收1次。

丁國強，上海市農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，吳中路628號，201103，E-mail：dgq@citiz.net

吳寒冰，上海市南匯區(qū)蔬菜技術推廣站

2009-04-12