張建

日光溫室飛碟瓜有機(jī)栽培技術(shù)

張建

飛碟瓜，又叫碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆，果緣具棱齒，扁圓、碟形或鐘狀，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個(gè)變種。飛碟瓜在我國栽培的歷史很短，20世紀(jì)90年代從俄羅斯、韓國、美國等地相繼引入栽培。生長習(xí)性和一般西葫蘆相似，凡能栽培西葫蘆的地方，均可種植。瓜色因品種不同而異，分綠色、黃色、乳白或微綠色三類。瓠果肉質(zhì)細(xì)密，脆嫩無纖維；果內(nèi)腔小而緊實(shí)（無空腔），其果實(shí)不僅具有很高的觀賞價(jià)值，還具有很高的食用和醫(yī)療保健價(jià)值，含有豐富的維生素C，B1，B2，胡蘿卜素，尼克酸及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦質(zhì)元素。涼拌、炒菜、做湯、做餡皆可，味道鮮美。食用飛碟瓜有助于膽汁的分泌，對治療肥胖癥、動(dòng)脈粥樣硬化、肝腎病、調(diào)節(jié)微循環(huán)有益。果實(shí)中富含果膠質(zhì)，可以使胃黏膜、腸道免遭為害或促進(jìn)潰瘍傷口的愈合。種子還含有驅(qū)蟲劑成分，且無毒無副作用。

飛碟瓜性喜溫暖。生長適溫18～28℃，溫度低于10℃則生長停滯，果不膨大。溫度過高，容易化瓜。喜光，但可耐一定程度的弱光。喜濕，不耐旱，由于葉片大，蒸騰強(qiáng)，栽培上要特別注意水分管理，應(yīng)保持空氣濕度為70%～80%。濕度過大，容易發(fā)生白粉病。喜肥，以砂壤土、壤土栽培為宜。適宜的土壤pH值為6.5～7.0。

1 品種選擇

可選用興農(nóng)玉黃，瓜體扁、平、薄，瓜邊反卷多齒呈碟形飛輪狀，植株叢生，播種后50天即可采收。果皮蛋黃色，果肉淺黃色。667 m2產(chǎn)量3 000 kg，667 m2用種50 g。

2 培育壯苗

①浸種播種前使用1%高錳酸鉀溶液浸泡20～30 min消毒，然后放入20～30℃的溫水浸泡4 h，撈出晾干種皮，用濕紗布包好，放在25～30℃處催芽。

②催芽催芽過程中保持濕潤，每天換水1～2次。當(dāng)50%以上種子萌芽時(shí)，即“露白”后播種于預(yù)先準(zhǔn)備好的營養(yǎng)缽中。

③基質(zhì)配比為減少土傳病害的發(fā)生，采用營養(yǎng)缽基質(zhì)育苗?；|(zhì)選用草炭與蛭石按2∶1或3∶2的體積比過篩混勻。

④播種 播種后覆土1 cm厚，然后覆蓋地膜或小拱棚，保溫保濕。保持土溫在25℃以上，這樣有利于幼苗出土。

⑤苗期管理苗出土后，撤去覆蓋物，適當(dāng)降溫，以防徒長。苗期要保持充足的光照，光照時(shí)間每天保持10 h左右，有利于雌花分化。采用變溫管理，即晴天白天保持23～28℃，夜間降至12～15℃；陰天白天保持20～25℃，夜間可降至10～12℃，晝夜溫差10～15℃。定植前5～7天煉苗。

⑥壯苗標(biāo)準(zhǔn) 株高10～18 cm，植株粗壯，子葉肥厚、平展，真葉3～5片，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，全株無病蟲害。

3 定植與田間管理

①消毒 定植前用高錳酸鉀1 000倍液噴灑溫室地面、墻壁及棚膜各個(gè)部位進(jìn)行消毒，也可用硫磺粉（2 kg/667 m2）進(jìn)行溫室熏蒸消毒。

②整地施肥 定植前整地，每667 m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4 000～5 000 kg、磷酸二銨30 kg、過磷酸鈣50～100 kg，深翻20～30 cm，耬平整細(xì)后起壟，壟距70～80 cm。

③種植規(guī)格 當(dāng)幼苗長到4～5片葉時(shí)定植，按大行距90 cm，小行距60 cm作畦，然后在畦內(nèi)開10～15 cm寬、5～8 cm深的溝，澆足底墑水，待水滲下后，起成高25 cm左右的壟，把苗子按株距50～60 cm栽入壟上，定植后蓋膜，并用刀片劃小口，將苗子引出膜外，膜兩邊拉緊壓平。

④水肥管理采用自來水膜下暗灌或滴灌技術(shù)。定植緩苗后，結(jié)合追肥澆一次催秧水，開花結(jié)果期加大供水量。生育期內(nèi)分別在緩苗后、盛花期、盛果期追肥3次，選用通過認(rèn)證的有機(jī)肥或充分腐熟的農(nóng)家肥，如膨化雞糞，每次每667 m2追施100 kg。

⑤溫度管理在緩苗期，應(yīng)控制在一個(gè)較高的溫度環(huán)境下以利緩苗，要求白天保持在20～30℃，夜間15～20℃。緩苗后適當(dāng)降低溫度以利雌花分化，白天控制在20～28℃，夜間13～15℃為宜。

⑥植株管理要及時(shí)進(jìn)行綁蔓，植株每伸長20cm，綁蔓1次，除去老葉、病葉。開花前進(jìn)行2～3次鏟地松土，中耕除草，以促進(jìn)根系發(fā)育。中期突出抓好人工授粉和激素的應(yīng)用，以提高坐瓜率。營養(yǎng)生長過旺，徒長時(shí)，可用B9或多效唑控制，方法同西葫蘆。后期植株逐漸衰老，可進(jìn)行根外追肥，以延長結(jié)瓜時(shí)間和提高產(chǎn)量。飛碟瓜結(jié)的第一個(gè)瓜（根瓜）長不大，又影響生長，應(yīng)及早摘除。

4 病蟲害防治

地下害蟲主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等；地上部的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等。病害主要有灰霉病、白粉病、病毒病、霜霉病等。

有機(jī)栽培禁止使用化學(xué)合成的殺菌劑和殺蟲劑，提倡釋放天敵昆蟲、機(jī)械誘捕、燈光誘殺等方法，可以有限制地使用波爾多液、硫磺、石硫合劑及微生物殺蟲劑，允許使用醋、植物源殺蟲劑，必要時(shí)可用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑防治霜霉病、炭疽病、角斑病等。及時(shí)摘除病葉以控制白粉病發(fā)生，發(fā)病初期噴灑武夷菌素防治；預(yù)防霜霉病可采用降低溫室空氣濕度和噴灑尿素—糖溶液的方法，提高植株抗病性。在溫室通風(fēng)口和門口設(shè)置25目（孔徑0.701 mm）防蟲網(wǎng)，室內(nèi)每667 m2懸掛40 cm×25 cm黃色捕蟲板20塊誘殺斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲等。

5 適時(shí)采收

飛碟瓜當(dāng)?shù)谝粋€(gè)雌蕾經(jīng)傳粉受精發(fā)育成瓜后，每株可出現(xiàn)10多個(gè)雌蕾，而且比較整齊一致，此期需肥水和消耗養(yǎng)分特別大。因此，第一個(gè)瓜應(yīng)及早摘除，不僅能有效地促進(jìn)后面的雌蕾發(fā)育成瓜，還能綜合提高單株瓜的產(chǎn)量。飛碟瓜無論大小都可采摘食用，但當(dāng)瓜直徑達(dá)到6～8 cm時(shí)采摘為佳。

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張建，青海西寧市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，西寧市西山三巷2號，810008，E-mail：zhang6143915@sina.com

2009-07-16