張百俊 楊東平

日光溫室番茄高產(chǎn)高效整枝新技術(shù)

張百俊 楊東平

番茄由于分枝能力強(qiáng)，營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾比較突出，所以整枝是番茄栽培不可缺少的重要環(huán)節(jié)?？茖W(xué)的整枝方法可以改善通風(fēng)透光條件、抑強(qiáng)扶弱、調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾、延長結(jié)果期，從而達(dá)到高產(chǎn)高效的目的，所以番茄整枝歷來受到生產(chǎn)者的重視。目前，日光溫室長期栽培最常用的整枝方法是單稈整枝，而筆者在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，以下幾種整枝方法比單稈整枝效果更好。

1 日光溫室春番茄多次換頭整枝技術(shù)

多次換頭整枝（圖1），即在主莖上，留下第1花穗下的第1側(cè)枝，去掉其他側(cè)枝；當(dāng)主莖第2花穗現(xiàn)蕾時(shí)，在其花穗以上留2～3片葉摘心，讓其結(jié)2穗果；當(dāng)留下的那個(gè)1級(jí)側(cè)枝著生2個(gè)花穗后，上部留2～3片葉摘心，讓該側(cè)枝結(jié)2穗果，并發(fā)生2級(jí)側(cè)枝，留下第1花穗下的第1個(gè)2級(jí)側(cè)枝；當(dāng)留下的2級(jí)側(cè)枝著生2個(gè)花穗后，在其上部留2～3片葉摘心，讓其結(jié)2穗果，并發(fā)生3級(jí)側(cè)枝，留下第1花穗下的第1個(gè)3級(jí)側(cè)枝。如此類推，共經(jīng)過4～5次摘心，每株可結(jié)8～10穗果。溫室春番茄換頭整枝法配合高架栽培，能大幅度延長生長結(jié)果期，且果實(shí)長得快而周正，因而產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

2 日光溫室越冬茬番茄摘心等果整枝技術(shù)

圖1 番茄多次換頭整枝

圖2 摘心等果整枝

越冬茬番茄屬于長期栽培，目前最常用的整枝方式是單稈整枝，但在冬季低溫寡照時(shí)間較長的地區(qū)，采用單稈整枝，往往因12月至翌年1月低溫寡照而發(fā)生坐果不良的現(xiàn)象，而采取摘心等果分段結(jié)果的整枝方法便可解決這一矛盾。

摘心等果整枝方法（圖2），即前期與單稈整枝相同，摘心的時(shí)間依氣候條件變化而定，一般在主枝5～6穗果坐住時(shí)進(jìn)行摘心，然后在植株上部選留1～2個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上留1～2片葉再進(jìn)行摘心，反復(fù)摘心2～3次，直至進(jìn)入1月底2月初，再讓其生長成為結(jié)果枝，該側(cè)枝在春季溫光條件好轉(zhuǎn)的條件下

便可進(jìn)入第2次結(jié)果高峰。

摘心等果整枝方式的好處是：由于摘心去掉了低溫寡照期間分化的花芽，避免了畸形花、畸形果的出現(xiàn)，提高了坐果率和果實(shí)質(zhì)量；同時(shí)，摘心節(jié)約了養(yǎng)分，集中供給前期果生長發(fā)育，有利于前期果實(shí)的膨大和紅熟。

3 日光溫室越冬茬番茄連續(xù)摘心、捻枝整枝技術(shù)

連續(xù)摘心的方法（圖3），即當(dāng)主枝第2花穗出現(xiàn)以后，在其上留2片葉摘心，作為第1基本枝，保留第1基本枝下最近的1條側(cè)枝，當(dāng)其上第2花穗出現(xiàn)以后，仍留2片葉摘心，作為第2基本枝。如此反復(fù)留枝、摘心，所留基本枝的數(shù)量根據(jù)需要和栽培條件而定。最后在主稈頂部留2片葉摘心，使各基本枝排列在主稈的兩側(cè)。

捻枝的方法（圖5），即當(dāng)每基本枝的第2花穗開始開花時(shí)，選晴天下午進(jìn)行捻枝，捻枝過晚或上午捻枝，枝條易折斷。左手夾住主稈，右手捏住基本枝的基部，輕輕的捏并稍微旋轉(zhuǎn)，使基本枝水平或稍稍下垂即可。同一方位的基本枝要向同一方向旋轉(zhuǎn)捻枝，第二天再對(duì)基本枝的方向進(jìn)行調(diào)整，使果穗朝向陽方向。

這種整枝方法著果多，生長期長，產(chǎn)量高，所以必須供給充足的肥水，特別要深施、多施有機(jī)肥作為基肥。

從圖3、圖4可以看出，當(dāng)單株同樣是6穗果時(shí)，連續(xù)摘心、捻枝整枝比單稈直立整枝的株高明顯降低，前者只有120 cm，后者是160 cm；而葉片數(shù)卻大大增加，前者為35片，即3個(gè)基本枝，每枝留2穗果，5片葉，各基本枝之間也是5片葉，主稈頂部留2片葉，第1基本枝以下8片葉，共35片葉。后者為25片葉，即第1果穗以下8片葉，每果穗之間3片葉，主稈頂部留2片葉，共25片葉。由此可見，前者長期栽培高產(chǎn)潛力大，更適合于越冬茬栽培。同時(shí)，各基本枝斜向下垂，對(duì)于整個(gè)植株來說，可以抑制徒長，促進(jìn)生殖生長。對(duì)于果穗來說，果柄不易彎曲，有利于養(yǎng)分、水分向果實(shí)輸送，還增加了果柄的承重能力。

圖3 連續(xù)摘心、捻枝整枝

圖4 單稈直立整枝

圖5 捻枝方法

國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系啟動(dòng)大會(huì)和全國瓜類作物嫁接育苗研究與應(yīng)用研討會(huì)在漢召開

2009年2月20～23日，由農(nóng)業(yè)部科教司和國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)辦公室主辦，新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院承辦的“國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系啟動(dòng)大會(huì)”，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院和國家蔬菜改良中心華中分中心主辦，長江蔬菜雜志社等單位協(xié)辦的“全國瓜類作物嫁接育苗研究與應(yīng)用研討會(huì)”同期在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)順利召開。農(nóng)業(yè)部科教司產(chǎn)業(yè)技術(shù)處張國良處長、徐利群副處長，國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家吳明珠院士，新疆農(nóng)業(yè)廳劉英杰副廳長，武漢市農(nóng)業(yè)局程耀明副局長，西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家和綜合試驗(yàn)站代表，全國從事瓜類作物嫁接育苗的專家和企業(yè)代表等140余人參加了本次會(huì)議。

在國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系啟動(dòng)大會(huì)上，吳明珠院士作了“我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)”報(bào)告，詳細(xì)介紹了我國西甜瓜在世界上的重要地位以及生產(chǎn)的現(xiàn)狀和存在的問題，對(duì)西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的組成和核心任務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)分析，明確了西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)的方向和目標(biāo)。農(nóng)業(yè)部科教司產(chǎn)業(yè)技術(shù)處張國良處長作了“我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)”的專題報(bào)告，詳細(xì)介紹了農(nóng)業(yè)部正在實(shí)施的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及其在我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中的重要作用。會(huì)議就我國西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系未來5年需要建設(shè)的核心任務(wù)進(jìn)行了深入討論和任務(wù)分工，還特邀華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長鄧秀新院士介紹了國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)。

在全國瓜類作物嫁接育苗研究與應(yīng)用研討會(huì)上，共有20位專家從瓜類作物嫁接育苗的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、砧木育種、病蟲害防治、經(jīng)營管理、嫁接技術(shù)、嫁接生理、嫁接裝備開發(fā)、育苗溫室設(shè)計(jì)等角度作了專題報(bào)告，與會(huì)代表參觀了武漢市蔡甸區(qū)洪北西甜瓜嫁接育苗工廠和設(shè)施栽培基地。

本次會(huì)議成果豐碩，不僅讓大家了解了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技政策的最新導(dǎo)向，而且全面了解了西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和瓜類作物嫁接育苗的最新進(jìn)展，深入研討了產(chǎn)業(yè)中存在的關(guān)鍵技術(shù)問題，對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)我國西甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和瓜類作物嫁接育苗必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)別之龍供稿）

河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目（0424040012）

張百俊，河南科技學(xué)院，河南新鄉(xiāng)，453003，電話：0373-3040105，E-mail：zhbj@hist.edu.cn

楊東平，河南省教育廳職教研究室

2009-02-27