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        美麗福安之“坦洋工夫”

        2009-03-26 02:36:58
        中國名牌 2009年7期

        姚 坤

        在中國福建省有一個美麗的地方——福安市。

        福安山海交融,風光秀麗。宋淳佑五年(公元1245年),詩人鄭采賦詩贊美福安風光:韓陽風景世間無,堪與王維作畫圖;四顧羅山朝虎井,一條帶水繞龜湖;形如丹鳳飛銜印,勢若蒼龍臥吐珠;此地不堪為縣治,更于何處朝皇都。宋理宗皇帝閱后御批八字“敷賜五福,以安一縣”為命名,福安由此得名并置縣,至今已754年歷史。現(xiàn)在,福安白云山風景區(qū)正在申報世界地質(zhì)公園。

        美麗的福安也是中國歷史名茶——坦洋工夫的發(fā)祥地??脊虐l(fā)現(xiàn),早在晉代就出現(xiàn)飲茶的器具,到唐代已“比屋皆飲”。明洪武四年(1371年),福安坦洋村人發(fā)現(xiàn)了當?shù)氐摹疤寡蟛瞬琛保?851年,坦洋村胡氏創(chuàng)制了“坦洋工夫”紅茶,列為“閩紅”三大工夫紅茶之首?!疤寡蠊し颉眴柺篮螅€浙邊界數(shù)縣競相仿效生產(chǎn),并送至坦洋村交易,使這個小山村出現(xiàn)36家茶行;1915年,“坦洋工夫”獲巴拿馬萬國博覽會金獎后,被英國王室指定為特供茶,今天保存下來的“坦洋工夫”茶銀票還印有當年英國議會大廈的圖案?!疤寡蠊し颉毕碜u中外,當年,從國外寫信回村只寫“中國·坦洋”,坦洋村的親人就能收到。

        “坦洋工夫”紅極一時,被譽為令國人驕傲的“民族品牌”,后來由于抗日戰(zhàn)爭爆發(fā),海路中斷,貿(mào)易受阻,此后的“坦洋工夫”一蹶不振,風光不再,直到改革開放后才逐漸恢復(fù)生產(chǎn)。近幾年,福安市委、市政府決心恢復(fù)打造中國歷史名茶品牌,讓它造福于廣大人民。

        “坦洋工夫”茶是以生態(tài)環(huán)境獨特的白云山麓的原生態(tài)茶葉鮮葉“坦洋菜茶”為主要原料,經(jīng)過精湛工藝加工而成的紅茶,其茶文化內(nèi)涵是:生態(tài)、和諧、健康、高貴。特點是外形條索緊結(jié)、色澤烏潤、湯色紅艷、滋味甘醇,持久耐泡且色香味俱全。

        福安市總?cè)丝?5萬人,涉茶人口43.5萬人,占總?cè)丝诘?7%。福安是“中國茶葉之鄉(xiāng)”、全國第二大茶葉主產(chǎn)市(縣)、最大的綠茶、花茶主產(chǎn)區(qū)、最大的茶樹良種繁育基地和“坦洋工夫”紅茶原產(chǎn)地。

        作為中國地理標志證明商標、“坦洋工夫”茶被指定為中華名人特供茶,《坦洋工夫國家標準》通過專家論證?!疤寡蠊し颉惫财放朴绊懥Σ粩鄶U大,2008年“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)量2000多噸?!疤寡蠊し颉钡闹饕稀疤寡蟛璨琛币灿善放拼蛟烨暗幕氖彑o人墾復(fù),到現(xiàn)在每公斤茶青40元左右,使茶農(nóng)收入大增。目前,全市“坦洋工夫”生產(chǎn)企業(yè)38家,相關(guān)配套企業(yè)達80多家?!疤寡蠊し颉钡钠放茙?,使福安茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大。2008年全市茶業(yè)商品總值19.92億元中“坦洋工夫”紅茶的商品總值就達8.8億元,農(nóng)民人均純收入5797元的三分之一來自茶業(yè)。

        責任編輯孫瑩

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