黃　沛　陸雅婷

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

內(nèi)容摘要：本文將產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級理論應(yīng)用于旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，認(rèn)為旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的過程就是旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理化和高度化的過程，并在此基礎(chǔ)上指出旅游產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新是旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的根本原因。

關(guān)鍵詞：旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu) 升級 合理化 高度化 旅游產(chǎn)品創(chuàng)新

旅游業(yè)由于其較低的創(chuàng)匯成本，一直以來是我國服務(wù)貿(mào)易創(chuàng)匯的主力。2005年，我國入境游客消費(fèi)總額達(dá)292.96億美元，占非貿(mào)易創(chuàng)匯的2/3，所以對我國國際旅游結(jié)構(gòu)的研究不僅對于我國旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)匯有著重要的影響，而且對于我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有十分重要的意義。

我國國際旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

以2007年我國國際旅游收入為例（見圖1），全年國際旅游總收入達(dá)419.19億美元。其中國外游客在交通方面的費(fèi)用達(dá)111.43億美元，占所有消費(fèi)總額的30%，這其中分別包括遠(yuǎn)距離交通費(fèi)用（民航21%，鐵路1.8%，汽車1.7%，輪船2.1%）和在旅游地的近距離市內(nèi)交通費(fèi)用（3%）。住宿費(fèi)用依然是國外游客消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的重要因素，為59.38億美元，占整個消費(fèi)金額的14%。而游客真正享受到的旅游產(chǎn)品（游覽、娛樂和旅游商品）消費(fèi)總額為144.04億美元，只占總消費(fèi)的34%。而在由游覽、娛樂、旅游商品組成的旅游產(chǎn)品中，體驗(yàn)型的旅游產(chǎn)品（娛樂）僅占旅游產(chǎn)品的1/7；在整個消費(fèi)構(gòu)成中，體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品的消費(fèi)占1/20。

旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級策略

國際游客的消費(fèi)構(gòu)成中基本生活消費(fèi)食、住、行占了總消費(fèi)金額的將近60％，而旅游產(chǎn)品的消費(fèi)只占到29%，這些現(xiàn)象說明我國國際旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)水平較低，需要利用產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化理論對旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，并提出消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的措施。

結(jié)構(gòu)升級也稱為結(jié)構(gòu)優(yōu)化，早先主要應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面。本文將這一理論應(yīng)用于旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，提出了旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級策略。旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的過程也就是旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的過程，即旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理化和高度化的過程。

（一）旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化

消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化，其實(shí)質(zhì)是消費(fèi)構(gòu)成各個因素之間存在著較高的聚合質(zhì)量。首先，消費(fèi)結(jié)構(gòu)要和“標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)”掛鉤。這里的“標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)”是指，旅游發(fā)達(dá)地區(qū)的國際旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)，由于西方及歐美國家旅游業(yè)發(fā)展較早，國際市場成熟，其旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨于一般規(guī)律。由于各國的國情不同，對消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化要求也不盡相同。但是加大旅游產(chǎn)品在消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重一直是消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理化的重要指標(biāo)。第二，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化體現(xiàn)在結(jié)構(gòu)因素比例是否協(xié)調(diào)。結(jié)構(gòu)平衡問題在旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)上的表現(xiàn)，就是各個結(jié)構(gòu)因素之間是否具有一種比較協(xié)調(diào)的比例關(guān)系。因此，各消費(fèi)因素之間的比例關(guān)系是否協(xié)調(diào)，也成為判斷其相對應(yīng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理的一個重要標(biāo)志。第三，旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理性體現(xiàn)在是否合理和有效地利用資源。當(dāng)游客在交通上的消費(fèi)增多時，可能引起一部分商家加入到交通行業(yè)，從而導(dǎo)致交通行業(yè)供應(yīng)過多，最終消減了交通收入。

（二）旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的高度化

旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的高度化過程就是消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的過程，其本質(zhì)是消費(fèi)結(jié)構(gòu)從低級形式向高級形式轉(zhuǎn)化的過程。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的發(fā)展過程是一個不斷從低級結(jié)構(gòu)向高級結(jié)構(gòu)演進(jìn)的過程，也是一個不斷高度化的過程。在旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)初級階段，主要是以飲食、住宿與交通占結(jié)構(gòu)重要比重；到第二階段，旅游產(chǎn)品比重逐漸加大，形成食宿、交通、旅游產(chǎn)品三足鼎立之勢；最終的結(jié)構(gòu)趨向是旅游產(chǎn)品消費(fèi)占重要比重，食宿、交通等基礎(chǔ)消費(fèi)占小部分比重。由此可見，旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級過程，也就是主導(dǎo)消費(fèi)因素逐漸比重加大的過程。

加強(qiáng)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新是消費(fèi)結(jié)構(gòu)高度化的原動力。由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)高度化的過程就是旅游產(chǎn)品因素比重加大的過程，所以旅游產(chǎn)品的開發(fā)就舉足輕重。而旅游產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)鍵在于創(chuàng)新，具體包括以下方面：

游覽產(chǎn)品創(chuàng)新。觀賞型旅游產(chǎn)品是我國當(dāng)今主流的旅游產(chǎn)品，其數(shù)量、規(guī)模都是其他旅游產(chǎn)品無法比擬的。但是從2007年在旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)中所占的比重來看，它所創(chuàng)造的外匯收入僅占到4%。所以從消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級角度來看，游覽產(chǎn)品的創(chuàng)新迫在眉睫。游覽旅游產(chǎn)品由于其資源無法移動、缺少互動，阻礙了其創(chuàng)新的進(jìn)程。

娛樂活動創(chuàng)新。娛樂活動和體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新是提高消費(fèi)結(jié)構(gòu)高度化的重要因素。體驗(yàn)型的旅游產(chǎn)品不像游覽型產(chǎn)品那樣，對游客有著單一次旅游的局限性，如果游客對體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品滿意度較高，游客完全有可能對該產(chǎn)品進(jìn)行多次體驗(yàn)，這是觀賞型旅游產(chǎn)品所不能比擬的。體驗(yàn)娛樂型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新要以當(dāng)?shù)匚幕癁橐劳校尸F(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗活動的原來風(fēng)貌，這需要旅游產(chǎn)品開發(fā)者和旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)者共同努力完成。

旅游商品創(chuàng)新。旅游商品的開發(fā)一定要以當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，特別是文化資源為基礎(chǔ)，在表現(xiàn)形式上進(jìn)行創(chuàng)新，不能以其他地區(qū)的旅游商品來代替，這樣不僅不能開發(fā)出獨(dú)具特色的旅游商品，而且會讓游客對目的地的旅游產(chǎn)品產(chǎn)生混淆，降低自身旅游商品的推廣。此外，旅游商品的質(zhì)量問題也是重中之重。很多旅游商品的生產(chǎn)環(huán)境簡陋，原材料低劣，生產(chǎn)出來的商品質(zhì)量參差不齊，雖然有良好的創(chuàng)意，但是低質(zhì)量的產(chǎn)品也不會得到游客的青睞。

旅游產(chǎn)品創(chuàng)新中應(yīng)注意的問題

市場調(diào)研。產(chǎn)品的創(chuàng)新，一方面要以現(xiàn)有的旅游資源為基礎(chǔ)，另一方面要以國際游客的共同特點(diǎn)為基礎(chǔ)。這些都離不開對旅游市場的調(diào)研。市場調(diào)研可以讓產(chǎn)品設(shè)計者更加了解旅游資源的本質(zhì)和國際游客的共同特點(diǎn)，從而有的放矢的進(jìn)行旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新。而不注重市場調(diào)研而設(shè)計出來的旅游產(chǎn)品，往往是設(shè)計者主觀臆斷的產(chǎn)物，其產(chǎn)品必然不會被市場接受。

注重產(chǎn)權(quán)保護(hù)。我國一些旅游企業(yè)缺乏創(chuàng)新的能力，往往在某種旅游產(chǎn)品很受市場歡迎時，抄襲、模仿這些獨(dú)特、新穎的旅游產(chǎn)品，最終導(dǎo)致新品不 “新”，獨(dú)特不 “獨(dú)”，打擊了產(chǎn)品設(shè)計者的積極性。我國可以通過旅游協(xié)會監(jiān)督的方法，監(jiān)督旅游產(chǎn)品的開發(fā)，營造良性競爭的環(huán)境。

高科技應(yīng)用。科技產(chǎn)品的引入，可以滿足游客多方面多層次的需求，深化游客的旅游體驗(yàn)。特別是體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新方面，先進(jìn)的設(shè)備可以創(chuàng)造出近似真實(shí)的體驗(yàn)氛圍，給予游客的感官充分的刺激。

人才培養(yǎng)。旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新需要大量有理論知識和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員。一些高學(xué)歷的旅游專業(yè)人才雖然擁有大量的旅游專業(yè)知識，卻缺乏旅游產(chǎn)品設(shè)計的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)；與之相對的是，大量旅游產(chǎn)品設(shè)計人員雖然有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，卻沒有專業(yè)的理論指導(dǎo)。所以二者需要相互學(xué)習(xí)，以當(dāng)前市場的需求為基礎(chǔ)，并且通過理論預(yù)測旅游需求的變化，設(shè)計出滿足消費(fèi)者需要并且有柔性的旅游產(chǎn)品。

思維擴(kuò)展。在進(jìn)行旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新過程中，開發(fā)人員的思維將決定著開發(fā)出來的旅游產(chǎn)品是否讓消費(fèi)市場接受。本文只是談?wù)摿岁P(guān)于狹義的旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新（游覽產(chǎn)品、體驗(yàn)產(chǎn)品和旅游商品），如果在飲食方面、住宿方面和交通方面進(jìn)行創(chuàng)新開發(fā)，使產(chǎn)品不僅滿足基本食、住、行的需求，更能滿足游客旅游消費(fèi)的需求，這樣的基本生活消費(fèi)品也就轉(zhuǎn)化為了旅游產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

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2.董紅梅.旅游產(chǎn)品開發(fā)存在的問題及改進(jìn).商業(yè)時代，2006（9）