崔鴻鵠　范廣權(quán)　畢國慧　李雪蓮

蠶豆栽培“八忌”崔鴻鵠范廣權(quán)

蠶豆，又名胡豆、夏豆、佛豆、倭豆、羅漢豆，屬豆科蝶形亞科蠶豆屬，為一年生或越年生草本植物，是人類最古老的食用豆類之一。蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，是豆類中僅次于大豆的高蛋白作物。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆還是重要的藥材，中醫(yī)認(rèn)為蠶豆性平味甘，微辛，有小毒，具有健脾利濕、和中止血等功效，可治膈食、水腫等癥?！侗静菥V目》中稱蠶豆有“快胃，和臟腑”之功效。蠶豆莢、葉均為止血藥，花能降血壓。

在日常栽培中有八忌：

1、忌連作。蠶豆不能連作，一般要與油菜、大麥、小麥等作物換茬輪作，間隔期為1～3年。

2、忌早播或遲播。蠶豆種子發(fā)芽的最低溫度為3～4℃，幼苗的抗寒力弱。若播種過早，冬前苗生長過分高大，越冬易受凍：若播種過遲，冬前發(fā)棵不好。東北地區(qū)播種一般在4月末至5月初。

3、忌播種過密。一般廂寬為1.3m，溝寬18cm，株、行距為33×21cm。土質(zhì)肥厚、播種早的田塊可稀些。每穴播2粒種，籽粒大的要適當(dāng)深播，一般為6～7cm。

4、忌低溫水漬。在低溫水漬的環(huán)境中，蠶豆根系的發(fā)育和根瘤菌的繁衍均受到影響，地上部的生長也受阻。如果蠶豆盛花期受漬，會大量的落花，且易出現(xiàn)爛根和病害。

5、忌缺磷、鉀肥。缺磷、鉀時，蠶豆植株矮小，分枝較少，大田群體生長嚴(yán)重不足。播種時，每667平方米施用100～200kg的草木灰或20～30kg磷肥蓋籽，以補(bǔ)充磷、鉀。

6、忌土壤板結(jié)。土壤板結(jié)，使表土層缺氧，影響根瘤菌的活動。應(yīng)在秋季翻壟1次，春季打壟。稻茬蠶豆年前若未中耕，可在早春淺中耕1次。

7、忌長勢過旺。蠶豆生長過旺，導(dǎo)致病害流行，中、下部葉片大量脫落，且落花落果嚴(yán)重。應(yīng)及時抽行、疏枝、摘心，或噴施生長抑制劑。

8、忌病斑連片。蠶豆赤斑病、輪紋病等葉病，如果防治不及時，會出現(xiàn)病斑連片，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至絕收?？刹扇∫韵路椒ǚ乐涡Q豆葉?。孩匍_溝排水，合理密植；②發(fā)病初期，噴施多菌靈、滅病威等殺菌劑2～3次。

(作者單位：161520黑龍江省依安縣依龍鎮(zhèn)政府)

蘿卜栽培提高品質(zhì)的重要技術(shù)畢國慧李雪蓮

蘿卜在不良的自然與栽培條件下，會發(fā)生畸形根、裂根、黑皮、黑心或糠心、苦味、辣味等影響品質(zhì)的現(xiàn)象，應(yīng)注意克服。

一、影響品質(zhì)的原因

1、畸形根。雨水大，灌水太多，土壤板結(jié)；未施腐熟的有機(jī)肥或施肥不勻；土壤耕作層太淺，或根下有堅(jiān)硬的石塊；有機(jī)肥中含氮量過多，或尿素肥料直接接觸肉質(zhì)根，均易引起畸形根的發(fā)生。

2、裂根。天氣長期干旱，土壤長期干燥，根的生長暫停，突然降大雨或灌水，根迅速生長，易發(fā)生裂根。

3、黑皮或黑心。土壤堅(jiān)硬、板結(jié)，通氣不良；施用未腐熟的有機(jī)肥，土壤中微生物活動強(qiáng)烈，消耗氧氣過多等，都易造成根部窒息，部分組織缺氧而出現(xiàn)黑皮或黑心。此外，黑腐病也引起黑心。

4、糠心。部分生長期短、生長迅速、肉質(zhì)松的品種，常因土溫高，缺水，呼吸作用強(qiáng)，或收獲晚，貯藏中高溫干燥而發(fā)生糠心。土壤缺鉀，肉質(zhì)根積累養(yǎng)分不足或者某些品種“先期抽薹”，也易引起糠心。

5、辣味。除品種遺傳性外，氣候炎熱、干旱、有機(jī)肥不足時，產(chǎn)生芥辣油則較多，造成辣味重。

6、苦味。蘿卜的苦味是因?yàn)楦挟a(chǎn)生了一種含氮的堿性有機(jī)物——苦瓜素。天氣炎熱，或氮肥過多、磷肥不足，或單純施用較多氮素化肥時，常發(fā)生此現(xiàn)象。

二、提高品質(zhì)的措施

1、選用優(yōu)良品種。如蘿卜肉質(zhì)根入土較淺的品種不易發(fā)生畸形根；蘿卜肉質(zhì)根含水較少的品種及肉質(zhì)致密的品種不易發(fā)生裂根；生長速度較快的白皮品種或雜種一代較綠皮品種的辣味輕、苦味輕，適于夏秋栽培。同時要選擇品種純正、粒大、充實(shí)飽滿的種子，純度和凈度要達(dá)到95％以上。

2、選擇適宜的栽培季節(jié)。如生食的蘿卜品種秋季適當(dāng)晚播，其芥辣油含量低，品質(zhì)好。

3、選擇土層深厚的土壤。土壤要求耕細(xì)，深翻18～20厘米，翻后耙細(xì)，土壤深翻是蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。每667平方米施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000千克，三元復(fù)合肥30千克。

4、合理澆水，避免忽干忽濕。蘿卜在不同生長階段對水分的要求不同，發(fā)芽期要求供應(yīng)充足的水分，促使發(fā)芽迅速、出苗整齊。幼苗期要掌握“少澆勤澆”的原則。在幼苗破肚期前一時期內(nèi)，要少澆水、蹲苗，以抑制側(cè)根生長，促使直根深入土層中。肉質(zhì)根膨大期增加灌水量，保持土壤均衡而充足的水分。

5、病蟲害防治。蘿卜主要害蟲有：蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲等，病害有黑腐病、病毒病、軟腐病、黑斑病等，可用常用農(nóng)藥防治。

(作者單位：151100黑龍江省肇東市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校)