許春英

摘要：隨著中國(guó)旅游市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，對(duì)優(yōu)秀旅游人才的需求隨之大幅增加，旅游英語(yǔ)教學(xué)在此類(lèi)人才的培養(yǎng)中扮演著重要的角色。本文通過(guò)分析旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)，提出了對(duì)高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：旅游英語(yǔ)； 教學(xué)改革

作為第三產(chǎn)業(yè)的主力軍，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦，以及2010年上海世博會(huì)的臨近，我國(guó)的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)一片繁榮景象。面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)，高職旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)著力培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的復(fù)合型外語(yǔ)旅游從業(yè)人員。本文通過(guò)分析旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)，提出了對(duì)高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議。

1旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)

1.1應(yīng)用性、實(shí)踐性

旅游英語(yǔ)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)，作為一種語(yǔ)言交流與溝通的工具，它具有實(shí)用的特性。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)完這門(mén)課程以后，應(yīng)該掌握日常的旅游會(huì)話，可以與海外旅游者用英語(yǔ)進(jìn)行溝通和交流。旅游從業(yè)人員，無(wú)論是導(dǎo)游還是飯店服務(wù)人員，都是與外賓接觸的第一線員工，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響到旅游也整體發(fā)展，甚至關(guān)乎到我國(guó)的對(duì)外形象。因此，旅游英語(yǔ)課程具有較強(qiáng)的實(shí)用性和實(shí)踐性，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

1.2專(zhuān)業(yè)性

旅游英語(yǔ)課程以語(yǔ)言為基礎(chǔ)，屬于一種職業(yè)專(zhuān)用英語(yǔ)。它具備自身的專(zhuān)業(yè)詞匯、用于及語(yǔ)言結(jié)構(gòu)模式。該課程要求學(xué)生貼近專(zhuān)業(yè)，掌握一定的本專(zhuān)業(yè)詞匯、常用句型，熟悉本專(zhuān)業(yè)的文體形式。它強(qiáng)調(diào)提高學(xué)生的綜合交際能力，尤其是專(zhuān)業(yè)信息傳遞能力，即口頭交際和書(shū)面交際的能力。因此，它具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性。

1.3綜合性

旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)內(nèi)容非常廣泛，內(nèi)容涵蓋了國(guó)家政策、機(jī)場(chǎng)、車(chē)站及碼頭等旅游交通、酒店、旅行社、旅游風(fēng)景名勝區(qū)、旅游購(gòu)物等諸多內(nèi)容，因此課程具有很強(qiáng)的綜合性。

2旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議

2.1改革教材，有針對(duì)性的提高教學(xué)內(nèi)容。

目前，各學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)使用的旅游英語(yǔ)教材有很多版本，但多數(shù)是全國(guó)版本，這些教材具有普遍性和通用性，但缺乏具體性、針對(duì)性和地域性。旅游英語(yǔ)教材應(yīng)該內(nèi)容充實(shí)，知識(shí)面廣，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，既注重知識(shí)性又注重趣味性，既注重教材的普遍性，又能體現(xiàn)地方特色。因此，高職院校旅游英語(yǔ)教材應(yīng)選擇兩套。一套為通用教材，一套為地方特色教材。通用教材以介紹旅行社，旅游賓館，運(yùn)輸交通等部門(mén)的情況及國(guó)內(nèi)部分著名景點(diǎn)為主；地方特色教材以介紹本省旅游景點(diǎn)、地方特產(chǎn)為主。

2.2改革課堂教學(xué)方法。

2.2.1課堂展示

堅(jiān)持讓學(xué)生在課前進(jìn)行“課堂報(bào)告”，可以在每次上課前5~10分鐘，安排1~2為學(xué)生上臺(tái)用英語(yǔ)進(jìn)行報(bào)告，內(nèi)容不限，可以是旅游英語(yǔ)對(duì)話、知名景點(diǎn)的導(dǎo)游詞等，以此來(lái)開(kāi)闊學(xué)生視野，鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)表達(dá)能力，激發(fā)和提高學(xué)習(xí)的積極性。

2.2.2落實(shí)多媒體教學(xué)

隨著科技的發(fā)展和進(jìn)步，以多媒體為代表的一大批現(xiàn)代化的教學(xué)工具和設(shè)備登上了教學(xué)的舞臺(tái)，多媒體教學(xué)的特點(diǎn)在于形象、逼真、生動(dòng)、有趣，同時(shí)傳授的信息量大。運(yùn)用多媒體，配合教材，放映一些電影、錄像、圖片、景點(diǎn)宣傳片等，利用相關(guān)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)軟件、網(wǎng)絡(luò)資料以及電視節(jié)目等作為教學(xué)素材，來(lái)擴(kuò)充學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)和語(yǔ)言交際能力。

2.2.3情景教學(xué)法

情景教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中，教師有目的的引入或創(chuàng)造具有一定情緒色彩的、以形象為主題的生動(dòng)具體的場(chǎng)景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解和獲取知識(shí)或技能，并使學(xué)生心理機(jī)能得到發(fā)展的方法。其特色是言、行、情三者融為一體，核心是激發(fā)學(xué)生的情感。

旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師可以先采用現(xiàn)代教學(xué)媒體拓展場(chǎng)景，如投影、視頻短片等，為學(xué)生提供真實(shí)自然的服務(wù)流程示范和語(yǔ)言使用示范，多方面調(diào)動(dòng)學(xué)生的感官，讓學(xué)生多渠道的獲取信息，再根據(jù)教材講解專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)、服務(wù)規(guī)范、口語(yǔ)表達(dá)等知識(shí)，然后給出特定場(chǎng)景，由學(xué)生在課上或課后，結(jié)合書(shū)本以及課外資料準(zhǔn)備場(chǎng)景對(duì)話。比如在學(xué)習(xí)入住賓館對(duì)話練習(xí)時(shí)，要求學(xué)生兩人一組，一人始終扮演客人，一人先后扮演行李員和前臺(tái)工作人員，場(chǎng)景設(shè)定：客人下車(chē)走進(jìn)酒店，到前臺(tái)辦理入住手續(xù)，送客人入房。先通過(guò)實(shí)景照片展示前廳服務(wù)項(xiàng)目，并講解行李員和前臺(tái)工作人員的服務(wù)流程和規(guī)范禮貌的工作用語(yǔ)，再帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)具體的語(yǔ)言表達(dá)，提示不同的語(yǔ)句可以結(jié)合不同的肢體語(yǔ)言以及可能出現(xiàn)的道具，比如客人打開(kāi)車(chē)門(mén)時(shí)左手輕輕擋住車(chē)頂，引導(dǎo)客人進(jìn)入大堂時(shí)右手指示方向，接受客人小費(fèi)時(shí)自然大方，等等，最后要求他們自行完成場(chǎng)景對(duì)話。這種方法可以極大的培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.2.4交際教學(xué)法

交際教學(xué)法是一種以培養(yǎng)學(xué)生使用語(yǔ)言進(jìn)行交際的能力為目標(biāo)，在教學(xué)過(guò)程中采用真實(shí)、地道的語(yǔ)言材料，主張用句型加情景模式來(lái)進(jìn)行語(yǔ)言的學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)并激發(fā)學(xué)生多接觸和使用目的語(yǔ)言的一種教學(xué)方法。

在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，可從以下兩方面入手，讓學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)生的交際能力：（1）堅(jiān)持情景教學(xué)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量；（2）組織交流活動(dòng)，加強(qiáng)語(yǔ)言知識(shí)轉(zhuǎn)化。在導(dǎo)游英語(yǔ)會(huì)話教學(xué)中，堅(jiān)持情景教學(xué)，采用交互式教學(xué)法，要求學(xué)生模擬繪畫(huà)內(nèi)容，扮演篇中角色，讓學(xué)生參與情景。強(qiáng)調(diào)角色間互換和類(lèi)似情景的創(chuàng)設(shè)，進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練，頻繁練習(xí)，根據(jù)對(duì)話內(nèi)容的特點(diǎn)，采用小組活動(dòng)或雙人活動(dòng)組織課堂。這種方法可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)的靈活運(yùn)用，提高學(xué)生的交際能力。

2.3改革考試方式。

考慮到旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)和性質(zhì)，筆者認(rèn)為很有必要對(duì)考試的方式進(jìn)行改革：一是從考試的形式來(lái)說(shuō)，打破以往單一筆試的考核方式，采取多元化的評(píng)估方式，可以進(jìn)行筆試附加口試的形式；二是加大平常考核的力度和比例，單元測(cè)試、小組討論、課堂展示、角色扮演等都占有一定的分值，督促學(xué)生重視平常的課堂練習(xí)和活動(dòng)，對(duì)學(xué)生的綜合能力進(jìn)行全面的評(píng)估。

筆者在本文中分析了旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)，提出了對(duì)于教材、課堂教學(xué)方法和考試形式改革的幾點(diǎn)建議，主張高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)在開(kāi)闊學(xué)生視野的同時(shí)切實(shí)提高學(xué)生的交際應(yīng)用能力，為今后的就業(yè)及對(duì)外文化交流奠定基礎(chǔ)，為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多優(yōu)秀的旅游服務(wù)人員。

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