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        絕對(duì)伏特加

        2009-03-03 10:01:22
        國(guó)際市場(chǎng) 2009年1期
        關(guān)鍵詞:伏特加酒瓶瑞典

        呂 萊

        ABSOLUTE,絕對(duì),猶如伏特加的味,那種直白是絕對(duì);猶如伏特加的色,那份清澈亦是絕對(duì)。也許有些人會(huì)覺(jué)得伏特加這種酒有些“膚淺”,口感太過(guò)直接而簡(jiǎn)單,算不上高貴,但瑞典產(chǎn)的ABSOLUT VODKA(絕對(duì)伏特加)卻赫然登上了《福布斯》的奢侈品排行榜,成為享譽(yù)國(guó)際的頂級(jí)烈酒品牌。

        說(shuō)起伏特加,人們的腦海中馬上就會(huì)產(chǎn)生第一聯(lián)想——俄羅斯。確實(shí),500多年前,圣彼得堡里的教士們發(fā)明出一種消毒水,作為對(duì)付細(xì)菌的武器,名字就叫——伏特加。后來(lái)這個(gè)名字成為了一種酒的名字,它為俄羅斯人抵御嚴(yán)寒,消除恐懼,很快便傳遍了北歐那些寒冷的國(guó)度。伏特加其實(shí)是一類酒的統(tǒng)稱,從理論上講,任何含有淀粉或能產(chǎn)生醣類的農(nóng)作物都能制造伏特加。每個(gè)國(guó)家釀造伏特加所使用的原料不盡相同,所以口味也各有差別。

        拉斯·奧爾松·史密斯(Lars Olsson Smith),這個(gè)瑞典人在還沒(méi)學(xué)會(huì)刮胡子的時(shí)候就已經(jīng)控制了瑞典伏特加酒三分之一的市場(chǎng)份額。在19世紀(jì)50多年的時(shí)間里,他一直被冠以“伏特加酒之王”的稱號(hào)。

        1879年,奧爾松發(fā)明了一種新型釀酒工藝——連續(xù)蒸餾法,一改過(guò)去瑞典釀酒工藝粗糙的歷史,通過(guò)多組蒸餾柱將整個(gè)釀酒工藝過(guò)程中出現(xiàn)的雜質(zhì),包括小麥渣滓、水中雜質(zhì)等都去除掉,使釀出的酒變得越發(fā)圓潤(rùn)而純凈。他將自己釀造出的伏特加酒命名為“Absolut Rent Branvin”,意為“絕對(duì)純凈的伏特加酒”,這種多次蒸餾的釀酒法一直被ABSOLUT酒沿用至今。

        1904年,瑞典小鎮(zhèn)HUS建起了ABSOLUT酒廠,漂亮的紅磚建筑成為了這個(gè)中世紀(jì)小鎮(zhèn)的重要地標(biāo)。如今,銷售到全球125個(gè)國(guó)家的每一瓶伏特加、每一滴酒液,都產(chǎn)自小小的HUS。冬小麥?zhǔn)茿BSOLUT的重要原料,瑞典南方20%的冬麥被拿來(lái)制造ABSOLUT,有數(shù)千名農(nóng)夫?yàn)槠涓?,通?公斤冬麥可制成1公升ABSOLUT。精選的冬小麥與純凈井水保證了ABSOLUT伏特加的優(yōu)等質(zhì)量與獨(dú)特的品味。這種單一酒廠、單一來(lái)源的概念,確保了產(chǎn)品完美的品質(zhì)。清澈(Clarity)、簡(jiǎn)單(Simplicity)和完美(Perfection)構(gòu)成了ABSOLUT的產(chǎn)品美學(xué)。

        奧爾松去世后,拉斯·林德馬克(Lars Lindmark)從祖先手里接過(guò)了家族的產(chǎn)業(yè)。20世紀(jì)70年代,他成為瑞典酒業(yè)公司總裁后,開(kāi)始對(duì)這家公司進(jìn)行革新。

        1979年,在絕對(duì)純凈的伏特加酒誕生100周年之際,林德馬克決定出口一種新的伏特加酒Absolut Pure Vodka(絕對(duì)純的伏特加),這就是后來(lái)的ABSOLUT VODKA(絕對(duì)伏特加),它被認(rèn)為是現(xiàn)代蒸餾工藝所能制造的最好的伏特加酒。

        眼看ABSOLUT誕生一百周年的日子即將來(lái)臨,同時(shí)整個(gè)美國(guó)市場(chǎng)的行銷活動(dòng)亦將啟動(dòng),而酒瓶的設(shè)計(jì)方案卻遲遲未定。一天,廣告人根納·布羅曼(Gunnar Broman)在斯德哥爾摩的古董店閑逛,看到一個(gè)瑞典老式藥瓶,它的線條簡(jiǎn)單純粹,十分耐看。根納眼前一亮,沒(méi)錯(cuò),就是它了!這個(gè)老式藥瓶確實(shí)與伏特加有特殊的淵源,這種蒸餾烈性酒最初就是裝在這種透明的罐子里用于醫(yī)療的,它可以舒緩瘟疫造成的急性腹絞痛等癥狀。這只古老藥瓶的造型,不僅透明、單純,而且結(jié)合伏特加歷史,無(wú)疑是ABSOLUT新形象的最佳選擇。經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)改良,一個(gè)透明純凈、不使用任何標(biāo)簽的新酒瓶誕生了,設(shè)計(jì)師加長(zhǎng)了瓶頸,同時(shí)加入了拉斯·奧爾松·史密斯的徽章,象征著瑞典伏特加精神的延續(xù)。

        ABSOLUT VODKA的海外之路開(kāi)頭并不順暢。有人覺(jué)得品牌的名稱太過(guò)嘩眾取寵,有人則不滿意酒瓶的造型,瓶頸太短、難以倒取,瓶貼單一,整個(gè)瓶子顯得過(guò)于透明。這些還是其次,最重要的是人們對(duì)這個(gè)來(lái)自瑞典的伏特加品牌缺少信任,因?yàn)樵谌藗兊臐撘庾R(shí)中,伏特加已與俄羅斯畫上了等號(hào)。其實(shí),在1978年,ABSOLUT VODKA的美國(guó)代理商Carillon公司就已投資6.5萬(wàn)美元,進(jìn)行了一項(xiàng)專門的市場(chǎng)調(diào)查,當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)分析專家建議Carillon公司放棄這一產(chǎn)品,因?yàn)樗诿绹?guó)市場(chǎng)面臨的將是“絕對(duì)失敗”。然而,Carillon公司總裁麥克爾(Michel Roux)相信自己的直覺(jué),ABSOLUT伏特加將顛覆傳統(tǒng)伏特加在人們心目中的形象,他果斷地決定用強(qiáng)勁的廣告來(lái)打造品牌個(gè)性。

        “一個(gè)瓶子,一道光環(huán),然后添上一行字‘這是絕對(duì)的完美。”無(wú)需解釋,只要說(shuō)“絕對(duì)的完美”。這就是TBWA廣告公司給出的創(chuàng)意,這個(gè)創(chuàng)意沖破了酒廣告的傳統(tǒng)模式,沒(méi)有把渲染重點(diǎn)放在產(chǎn)品質(zhì)量的本身,而是,把絕對(duì)品牌塑造成時(shí)新的、人人都想喝的形象,創(chuàng)造了它的附加價(jià)值。

        ABSOLUT VODKA別出心裁的創(chuàng)意方式很快就引起市場(chǎng)的迅速反應(yīng),銷量大幅度增加,可見(jiàn)消費(fèi)者對(duì)這種形式的創(chuàng)意非常感興趣。于是TBWA廣告公司決定將這種創(chuàng)意形式延續(xù)下去。在后來(lái)的15年時(shí)間里,絕對(duì)伏特加制作了五百多張平面廣告,都是采用了這種標(biāo)準(zhǔn)格式——一個(gè)瓶子加兩個(gè)詞的標(biāo)題,不斷衍生出更多的“絕對(duì)”話題,主題多達(dá)12類之多——絕對(duì)的產(chǎn)品、物品、城市、藝術(shù)、節(jié)日、服裝設(shè)計(jì)、主題藝術(shù)、歐洲城市、影視與文學(xué)、時(shí)事新聞……

        1983年,Carillon公司總裁麥克爾(Michel Roux)結(jié)識(shí)了美國(guó)著名的波普藝術(shù)領(lǐng)袖人物安迪·沃霍爾(Andy Warhol)。在交談中,安迪告訴麥克爾他對(duì)絕對(duì)伏特加酒瓶的興趣,只是因?yàn)樗幌矚g喝酒,所以他希望將這個(gè)酒瓶當(dāng)作香水瓶畫一幅油畫。于是,一幅只有黑色ABSOLUT VODKA酒瓶和“ABSOLUT VODKA”字樣的油畫成為絕對(duì)伏特加第一次發(fā)表在媒體上的創(chuàng)意廣告。令人驚喜的是,廣告一發(fā)布,絕對(duì)伏特加的銷售驟然上升,僅用2年時(shí)間就成為美國(guó)市場(chǎng)第一伏特加酒品牌。這讓麥克爾看到了藝術(shù)價(jià)值與酒文化價(jià)值的互動(dòng)效應(yīng),ABSOLUT VODKA伏特加酒的傳播切入點(diǎn)于是被定位為:藝術(shù)家、影星、富豪和社會(huì)名流,ABSOLUT VODKA品牌也進(jìn)入時(shí)尚化、個(gè)性化、價(jià)值化的傳播進(jìn)程。

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