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        將老鵪鶉加工成板鵪鶉滯銷貨變成搶手貨

        2009-02-18 09:11:48何麗萍
        農(nóng)村百事通 2009年2期
        關(guān)鍵詞:板鴨試銷豐城市

        養(yǎng)鵪鶉賺錢,一是靠鵪鶉蛋,二是出售老鵪鶉。

        原先在鮮貨市場上賣白條還能賣1元的下架老鵪鶉,現(xiàn)在根本就沒人要。豐城市最大規(guī)模鵪鶉養(yǎng)殖戶孫旭初看到下架鵪鶉的銷售壓力越來越大,他比誰都發(fā)愁。正當(dāng)他發(fā)愁時(shí),不經(jīng)意間看到當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃板鴨,讓孫旭初茅塞頓開:將鵪鶉做成板鵪鶉。第二天一大早,孫旭初便帶著2000只老鵪鶉找到做板鴨加工生意的朋友甘洪勝。當(dāng)時(shí)正值板鴨銷售旺季,孫旭初希望他能幫自己把老鵪鶉按照板鴨的做法加工成板鵪鶉,并通過賣板鴨的渠道賣掉,所得利潤五五分成。甘洪勝覺得有譜,一拍即合??墒钱?dāng)甘洪勝把2000只板鵪鶉加工出來后,放在當(dāng)?shù)匾患页欣镌囦N時(shí),發(fā)現(xiàn)情況不妙:一周過去了,消費(fèi)者并無購買欲望。

        孫旭初很失望,無奈之下,只好把板鵪鶉送給甘洪勝抵加工費(fèi)了事。為了不造成浪費(fèi),甘洪勝把板鵪鶉作為板鴨的促銷品,在每只板鴨袋里裝上一只板鵪鶉,以“買一送一”的方式取悅顧客。想不到,沒多久事情竟然起了微妙的變化。很多消費(fèi)者到超市里來,指明要買板鵪鶉,因?yàn)榘妁g鶉體積小、價(jià)低,口味和板鴨又差不多。板鵪鶉盡管肉少,但用加工板鴨的方法加工以后別有一番風(fēng)味。所以,原本滯銷的板鵪鶉,搖身一變居然比板鴨還吃香了幾分。

        看到下架的鵪鶉成了搶手貨,甘洪勝干脆騰出廠子的一半來加工板鵪鶉。而孫旭初則帶頭成立了鵪鶉合作社,2007年合作社以入股的形式建起了鵪鶉加工廠。當(dāng)然,鵪鶉還是以產(chǎn)蛋為主,冬天才是加工板鵪鶉的季節(jié)。(江西 何麗萍)

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