胖星兒

做清燉羊肉，出鍋吃的時候，我一定會撒上香菜的。于是，那湯，一下子就躥香躥香，解了羊肉的膻氣，而且透著那么清醇。

其實，那香菜的香只是單擺浮擱的，不過輕描淡寫地一放，可是卻提出了羊肉經(jīng)過兩三小時熬燉的鮮美，由著香菜濃烈的味道，才能接著品出更厚重的濃香。如果只靠著那羊肉的肥美，難以一下刺激味蕾的警覺，便總是會讓人覺得少了些沁人心脾的味道。

一段美滿的感情也一定是要這樣的：先是被對方一個隨意的小細節(jié)而搞得春心蕩漾，然后順著這份傾心，再慢慢感受到他的淳良，并從此廝守。從徹骨激情到泰然親情，會讓人心滿意足，不然便總是讓人有那樣一點遺憾。

好多年以前，在我還不懂人生卻偏又愛探討人生的時候，一個男生突然告訴我：人現(xiàn)在做很多事情，就是為了老了之后的回憶；當(dāng)我們什么也做不了的時候，我們要依靠這些回憶快樂地生活。年幼的我聽得頓時充滿了崇敬之情，并從此當(dāng)他是偶像一樣開始暗自懷春，在那份狂熱的專注中隨之發(fā)現(xiàn)了他一系列的優(yōu)點：穩(wěn)重、體貼、認真，等等等等。不過，因為那個年齡，這段情感最終不了了之，但是回憶里卻一直完美得讓我無憾。

真的，打動人的肯定是某個細節(jié)，一句話或者一個手勢，而不會是一個人整體的輪廓或印象：他是好人，他很能干。

可是很多時候，我們的交往卻都是出于他很好、很適合發(fā)展的原因而彼此相處，雖然他也確實很好，讓我們可以塌心實意地相依相伴?？墒钱?dāng)日子過得四平八穩(wěn)之后，彼此的心里總會有一點點對未曾有過意亂情迷的不甘，雖然也幸福于彼此牢固的感情，但心底下偶爾還是會為感情缺失了一些癡狂而輕嘆。

這種遺憾就好像是，雖然肉再香湯再濃，可是缺少了香菜就是缺少了一點從唇齒直入心腹的回味。

Tips：清燉羊肉

※羊肉切塊，用開水焯過。

※把花椒用紗布包好，姜拍碎后放入沙鍋，并放入羊肉、蔥段、去皮的土豆和胡蘿卜塊，加足量水。

※大火燒開后，去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煲兩個小時。

※出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味，再撒上香菜。

（選自《北京青年周刊》）