1.合理的采收時(shí)期和采摘方法

水果采收過早或過遲均不耐儲(chǔ)藏,整個(gè)采收期也不宜拖延太長(zhǎng),一般應(yīng)在最佳采收期的前后10天內(nèi)采摘完畢。采摘時(shí)要輕拿輕放,避免機(jī)械損傷,做好傷病果和好果的分別處理。

2.植物殺菌素處理

大蒜、洋蔥或大茴香等都含有殺菌素,可以將蔥蒜汁液加水稀釋后用來浸果;或先用茴香油浸包果紙,再用這種紙來包果;或在果筐內(nèi)墊松柏葉。上述方法均可以防止果實(shí)腐爛。用甲基托布津、多菌靈等藥劑浸果處理,其殺菌效果也非常理想。植物生長(zhǎng)素2,4~D對(duì)柑橙類水果的儲(chǔ)藏保鮮效果很好,但目前大力推廣無公害水果生產(chǎn),2,4~D不宜再使用。

3.藥劑洗果與果實(shí)包裝套袋

用1%小蘇打液洗果后儲(chǔ)藏,可以明顯地延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期。包果紙包果或薄膜袋單果套袋,既可減少果實(shí)受刺傷、擦傷,還可起到保溫作用,避免爛果互相感染,這是目前多數(shù)水果常用的儲(chǔ)藏方式。

4.調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏庫(kù)的溫濕度

在正常情況下,可根據(jù)早晚氣溫不同,用開閉儲(chǔ)藏庫(kù)的氣窗來調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度。晚間氣溫較低時(shí)關(guān)閉氣窗,早晨再打開氣窗,保持正常穩(wěn)定的庫(kù)溫。冬至后的最寒冷期要關(guān)閉全部氣窗保溫;立春后根據(jù)氣候情況做好通風(fēng)換氣工作,防止庫(kù)溫過高。適宜的濕度是延長(zhǎng)水果儲(chǔ)藏期的重要因素,如濕度過大時(shí),可用石灰、爐灰、木炭等吸收;濕度過低時(shí),可用水缸,地面灑水等方法提高,空氣濕度以80%~90%為宜。(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 彭丹 郵編:410128)