張岱年先生（1909-2004）字季同，別名宇同，1909年5月23日生于北京翰林世家，其父張濂先生乃是清光緒時進士，授職翰林院編修。其長兄張菘年，即張申府先生是我國現(xiàn)代著名的哲學家。

張岱年先生自幼聰明好學，1928年考入清華大學，后又轉入北師大學習。畢業(yè)后就被清華大學哲學系聘為助教，28歲時便寫出了著名的《中國哲學史綱》，自此以后張老一生都在從事哲學研究和教學事業(yè)，成為中國哲學界的泰斗之一，不但是有名的哲學家，也是令人景仰的國學大師，有人將張老和錢鐘書先生并稱為中國的“國寶”。

張老和許多國學大師一樣，對于養(yǎng)生之說并不留心，生活方面主要是順其自然：張老認為衣服可以保暖，飯菜可以保胃，房子能住就行；其他的都是次要多余的。張老把自己一生的精力主要集中于追求精神層次的超越，所以他鄙視對于物質過分追求的人。他自己也是身體力行，一輩子不管榮辱興衰，張老始終都過著簡樸的生活。

然而有心栽花花不活，無心插柳柳成蔭。像張老這樣既沒有體育鍛煉，也沒有養(yǎng)生偏方的人，一生過著平平淡淡的生活，從不追求健康長壽的人反而得以高壽。除了好胃口好睡眠之外，張老也沒有別的什么特異之處，那么他的長壽經到底從哪里取得，這就需要對張老的平淡日子做一番養(yǎng)生研究了。

百年修得共枕眠 伉儷情深好福壽

伉儷情深，相濡以沫，非常恩愛，互相扶持，成為張老身體健康長壽的重要保證。

張老和張夫人的婚煙可謂是門當戶對。張老出生于翰林世家書香門第，1934年張老因慈父突然去世，憂傷過度以致傷了身體；只得辭去清華教職，住在城內北京圖書館宿舍，用讀書來排遣憂思。這一段時間，張老和馮女士在張老之兄的撮合下，一見傾心，定下婚約。

1935年，他們順理成章結為伉儷，此后的70年里，他們一直恩愛如初，琴瑟和諧，是別人眼里艷羨的才子佳人。幸福的新婚生活使張老身心愉快，在夫人的悉心照料下，張老的身體和精神很快康復，他一生中里程碑式的著作《中國哲學大綱》就在此時完成。

談到愛情觀時，率直的張老說道：“我認為愛情首先是專一，你不能同時去愛兩個人，否則要鬧矛盾。一個人一生的主要精力應放在學問和事業(yè)上?！?/p>

這種簡單卻又難以堅持的愛情，張老和他的夫人卻堅持了70年！這的確是一個不平常的數(shù)字：按照結婚紀念日的說法，60周年為鉆石婚；但是張老夫婦的愛情婚姻卻早已超過了鉆石的堅韌和寶貴，更重要的是，這也給他們的身體健康帶來意想不到的好處。

愛是絕妙神奇的分子，它是中樞神經系統(tǒng)的復雜化反應的一次情感爆發(fā)。英國科學家發(fā)現(xiàn)，當人墜入愛河，愛人或被人愛時，能有效提高免疫力。在愛人身旁會有一種幸福感，它來源于大腦垂體分泌出的物質，這些物質令人有欣快的感覺。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證實：甜蜜的愛情，可以增強機體適應性，平衡各方面的生理功能，從而延緩衰老?，F(xiàn)代生理和心理學家研究證明：夫妻恩愛，雙方幸福感強烈，心境開朗愉悅，可以減少惡性情緒的刺激，不但使有益人體健康的激素、酶和乙酰膽堿等物質分泌大量增加；還能將血液的流量、神經細胞的興奮及免疫系統(tǒng)的功能達到最佳狀態(tài)；并調節(jié)各個器官新陳代謝處于最佳狀態(tài)，自然有益健康。同時愉悅的精神狀態(tài)也能將身體內在的積極因素調動起來，抵抗疾病的產生或者蔓延，有益于長壽。

相反如果夫妻之間長期不和，老年喪偶或終身不娶嫁的男女，倘若心情經常郁悶憂傷或者感到孤獨，不但會紊亂內激素的正常分泌功能，引起內臟器官功能失調，機體免疫力下降，而且會導致血壓升高，造成心血管疾病，危害身心健康。

兩位老人的確實現(xiàn)了中國愛情的最高境界：執(zhí)子之手，與子偕老。他們之間的深厚感情，不是“山無陵天地合”那種，也不是甜言蜜語縈繞耳邊的那種；由于張老生性比較木訥，他們之間更多的是默默相對無需言語卻又充滿暖暖溫馨的恩愛夫妻。有一次張夫人摔倒之后，只能躺在床上，此時張老特別著急，除了吃飯睡覺，平時就是在張夫人的床邊陪著她。

張老一直認為自己結婚70年來，能夠戰(zhàn)勝曲折的命運，走過人生的許多坎坷，取得學術上的輝煌成就，這些都是與他夫人真誠的愛與無私的奉獻密切相關。

小鏈接：

按照我國1982年的人口普查發(fā)現(xiàn)，當時上百歲的老壽星共有3700余人，而其中的壽星鴛鴦就有500多對，可見美滿婚姻早已成為健康長壽的重要因素之一。而根據(jù)日本對離婚人士的研究調查發(fā)現(xiàn)，和擁有完美家庭的人相比，離婚的男性和女性的平均壽命都比前者要少得多：男性一般少活12歲，女性一般少活5歲。與之相類似的，韓國最近的一項調查分析顯示：和沒有離婚的人相比，離婚男性的平均壽命要少10.2年，女性要少7.8年。看來要想延年益壽，除了注意飲食和鍛煉身體外，也必須維持美好的夫妻感情，才能擁有好心情，好身體，對于老年人尤其重要。從目前來看，長壽老年人除了在生活上具有良好的習慣之外，大多數(shù)夫妻和睦，精神愉快。生活上的關懷體貼，精神上的安慰支持這對健康長壽本身就是一劑良藥。

無心插柳柳成蔭 平淡日子更養(yǎng)生

養(yǎng)生法寶一：

好胃口 吃什么都香

張老曾對人說過，他生平就是胃口好：吃什么都覺得香，也能吃。據(jù)張老的學生回憶：上一次見岱年先生是1997年夏天，我從美國回國探親。那時先生已經88歲了，但還像我十多年前第一次見到他時那樣：頭腦非常清楚，胃口也很好，一邊大口地吃著紅燒牛肉和炒海參，一邊還說很香、很香，只是聽力差多了。他開玩笑說，現(xiàn)在得對我大聲疾呼了。

張老平時的生活水平和普通的北京市民沒什么兩樣，可能更低。胃口一直很好的張老對于飲食方面從不挑剔，更無講究；用孔夫子的話可以說是，“一簞食，一瓢飲”就足矣。吃飯不過是米飯加平常蔬菜，有時也吃張夫人包的餃子；喝水不過是白開水而已，真是粗茶淡飯簡單到了極點。惟一講究的恐怕只有衛(wèi)生了。因為張夫人特別愛衛(wèi)生，二老到了九十多歲還不愿請保姆，一則是不愿麻煩別人，凡事更愿意身體力行；二則也是覺得自己做更衛(wèi)生些。

若僅從表面上看，張老的飲食實在沒有什么獨特之處，更看不出和養(yǎng)生有很大的瓜葛；但是實際上，在張老并不起眼的飲食里，卻能找出他健康長壽的部分原因。喝白開水吃營養(yǎng)蔬菜就是其中的奧妙所在。

（1）白開水

張老偶爾也喝點茶，但是大部分時間都是喝白開水。一般人對于飲水都不夠重視，以為飲水就是為了解渴；而實際上飲水里的養(yǎng)生學問很大，飲水與人體健康有著緊密相連的關系。水是生命之源，幾乎所有生命活動都必須有水的參與：它是人體運送營養(yǎng)物質的載體，也是人體組織之間的潤滑劑；同時水可以直接參與新陳代謝，多種無機物和有機物能溶于水中，代謝廢物依靠水便可清除到體外；水還能調節(jié)人體體溫，使之不會波動太大。

飲水不足會導致人體諸多正常生理功能運轉，從而引起疾病和衰老。一般而言，正常人的攝水量是每天1500毫升，大約8杯左右。這個數(shù)字是有科學根據(jù)的：人一天排出的尿液約1500毫升，加上排便、呼吸和皮膚蒸發(fā)的水，每天消耗的水量大約為2500毫升；而人體每天從食物和體內新陳代謝中得到水大約為1000毫升，考慮到攝水量和消耗量至少應該平衡，所以是1500毫升，成人可以飲用2000毫升。

（2）營養(yǎng)蔬菜

張老先生從來沒刻意追求長壽，盡管張老對于中醫(yī)中藥頗有研究。據(jù)張老的愛子張尊超先生回憶，他之所以能做父母親晚年的私人保健醫(yī)生，起源就在于張老自幼給他講解中醫(yī)知識。在吃的方面，張老既不講究形式，也不講究味道：凡是夫人做的他都喜歡吃。據(jù)張老的兒媳劉黃女士說：他們（張老夫婦）對吃飯穿衣要求不高。尤其在吃的上面，幾乎沒有要求。不過這么說似乎也不對，嚴格的說法是，對口味極不講究但極其講究營養(yǎng)和衛(wèi)生。大吃胡蘿卜、白薯、玉米豆類、芹菜。在我家能夠見到世界上最奇異的菜譜：用清油烹一下上述植物及純瘦肉，略加醬油煮成一鍋，一日三餐皆如是。張尊超對此的說法是：“媽媽做的飯越來越像中藥了。”我婆婆對這個評價十分欣賞，朗聲一笑，堅持不輟。

看來奇異也十分簡單的菜譜，以素為主，輔以葷食，倒是葷素相宜。只是這幾樣簡單的植物其實并不簡單，張老營養(yǎng)健康的秘訣就藏在它們里面了。

養(yǎng)生法寶二：

睡眠是寶 泡澡更好

對于中老年人而言，即使百事順心，而如果患上失眠或者睡眠不大好，他也會覺得痛苦或者煩躁。除了好胃口之外，張老的第二件法寶就是睡眠特別好。這也是他曾經引以為豪的生活長處。不但晚上睡覺，張老的午睡也很好。午睡對老年人是一種有效的“健康充電法”，尤其夏天晚上睡眠一般不足時。午睡對防止中風及心腦血管疾病乃至抗衰、延壽、美容都有好處。對于張老這樣幾乎從不搞體育鍛煉的老人，飲食和睡眠都沒有麻煩，這的確是他養(yǎng)生的法寶。

科學研究表明睡眠的時間、環(huán)境、質量、姿勢都和長壽關系密切。根據(jù)美國和日本眾多相關研究發(fā)現(xiàn)：睡眠時間為7個小時左右的人最長壽，少于6個小時和多于10個小時的都容易短壽；安靜舒適的睡眠環(huán)境，有規(guī)律高質量的睡眠，這些乃是健康長壽的保證。這就要求做到：入睡快、睡眠深、無起夜；起床快；白天頭腦清晰，工作效果高，不困倦。當然睡眠也和個人具體情況相關，不同的人需要不同的睡眠時間，應該根據(jù)個體情形決定睡眠時間。

勤洗澡也是張老的長壽秘訣。洗澡不僅僅是為了衛(wèi)生和舒服，更有利于健康：它能使身心放松，改善血液循環(huán)。泰國衛(wèi)生部調查了該國150多位年齡超過100歲的老壽星后發(fā)現(xiàn)，他們每天都刷牙兩次，洗澡兩次，而且保持室內清潔和衣物干凈衛(wèi)生；并且每天喝6～8杯水，每天有6～8個小時的睡眠。

現(xiàn)代上班族長期伏案工作和久坐辦公室的人很多，運動又不夠，身體經常不坐則臥的話很難恢復陽氣的溫養(yǎng)，容易疲勞、虛胖，陰陽不調。尤其體質偏陰的人，更應該多泡澡和足浴。

養(yǎng)生法寶三：

良好的生活習慣伴一生

良好的生活習慣是大多數(shù)老壽星共同的養(yǎng)生良方，張老也不例外，相伴他一生的好習慣有不少是值得現(xiàn)代養(yǎng)生族借鑒的。

張老的第一個好習慣就是勤于用腦，這是他自幼就養(yǎng)成的。出身于書香門第的張老自幼就不大愛玩，連下棋都不喜歡；只是喜歡讀書和思考。張老自少年時就“靜默好深湛之思”，“每日晚上獨自沉思一兩個小時”，“思天地萬物之本原”，遂養(yǎng)成致思之習。張老曾對人說：“我從十幾歲的時候就這樣，如果有問題沒想清楚或是沒有想出答案，就會絞盡腦汁冥思苦想。當然不是天天廢寢忘食，只是偶爾如此，天天廢寢忘食，人怎么受得了。”這種勤于思考反復思考的習慣張老保持了一生，他九十多歲時，依舊堅持每天看4個小時左右的書，并且以此為樂。長期堅持適度用腦對于大腦和人體健康大有裨益，這也是國學大師們共同的養(yǎng)生秘訣。

第二是“一飽一倒”，這也算是張老逆道而行的養(yǎng)生小訣竅。常言說：“飯后百步走，能活九十九?！钡菑埨蠀s是飯后就臥床休息。別人問他為什么這樣，張老解釋說他躺著是為了養(yǎng)胃。原來進食后。人體全身的血液會流進消化器官以助消化。此時肝臟的血液流動趨盛，而腦部血液流動則趨緩。如果飯后稍臥自然對消化和血液循環(huán)有益。難怪張老的胃口那么好，看來養(yǎng)生必須根據(jù)個人具體情況來實行。建議養(yǎng)生者飯后靜養(yǎng)半個小時后，再出去散步，對身體更好。

第三就是張老一生的生活很有規(guī)律，并且沒有任何不良習慣。張老既不喝酒也不抽煙，也極少熬夜工作。每天七八點起床，按時吃飯，也按時休息，很少打破正常的起居時間。除了看書讀報，做學術研究，感到累了就在屋子里散散步；沒有特別的體育鍛煉或者健身運動，除了每天出去買菜走路。

第四是：“忘年忘壽，不刻意追求；任其自然，不貪畏生死?！边@是張老的養(yǎng)生格言。他說這是儒道兩家對待生命的共同態(tài)度。張老有一個學生患上冠心病后，老擔心疾病會影響自己的生活和工作，張老開導他說：“冠心病并不可怕，不必擔心，如馮友蘭先生早就心臟不好，但他一直工作到95歲的高壽，去世也并不是在心臟病上……就如我吧！我也早有了心臟病，但也活到這樣高齡了。所以只要自己安排好生活和工作，冠心病是不必擔心的?！?/p>

而別人問他害不害怕死時，張老又一次笑著說：“我就是希望死不要太痛苦，平平安安地就死了，那就好了。北大有個老教授活了83歲，得了肺癌受了半年罪才死。我的老兄張申府死的時候什么痛苦也沒有，得了感冒才兩天就死了，活了93歲。”

由此可見張老對待生死的超然態(tài)度，大凡哲人智者對待人生生命都是以自然平和之心面對，既來之則安之；不會杞人憂天考慮生死，更不會有點病就擔驚受怕。這樣反而贏得了老年養(yǎng)生的最佳心態(tài)，哪能不長壽呢？