除了盡力滿足顧客需求，周建民認(rèn)為，另外一個成功經(jīng)驗就是培育好員工。

2002年，周建民在臨汾創(chuàng)立了當(dāng)?shù)氐谝患椅魇娇觳偷辍驴耸俊?004年，肯德基、麥當(dāng)勞陸續(xù)進(jìn)入臨汾以后，5年來均沒有再開第二家店，而德克士已發(fā)展到了4家。今年45歲的周建民是包括臨汾、運城在內(nèi)的晉南地區(qū)德克士加盟代理人，一共擁有8家德克士餐廳。

周建民此前定居于德克士總部所在地天津，那里有很多門店，他也常帶著孩子去消費。2001年暑假，回臨汾老家的孩子提出想吃德克士，可當(dāng)?shù)夭]有，兒子就提醒說“開一家不就能吃了么”。當(dāng)時正在考慮公司轉(zhuǎn)型的周建民把玩笑當(dāng)真，馬上跟德克士總部進(jìn)行聯(lián)系，并很快決定加盟。周建民認(rèn)為除了孩子喜歡的原因，他在天津時也看到德克士從起步的艱難慢慢發(fā)展起來，“從它的成長過程中能讀到一些教訓(xùn)，失敗的教訓(xùn)比成功的經(jīng)驗更重要?！?/p>

2001年7月，周建民獲得了德克士在晉南地區(qū)的加盟代理權(quán)。但是由于此前為兄長代償債務(wù)，所以在交了15萬元的加盟費后，籌集200多萬的啟動費用成了他最大的困難?！皠傞_始特別苦，”經(jīng)過多方努力，他獲得了300萬元的銀行貸款，直到一年后，第一家店才投入運營。

開業(yè)以后，作為當(dāng)?shù)氐谝患椅魇娇觳?，德克士的生意出奇得好。因此，即使第一家店?dāng)時做得不是很規(guī)范，周建民還是在10個月后決定開第二家店。跟德克士在其他地區(qū)的定位不一樣的是，周建民將主要的客戶群定位為孩子?！拔蚁胱屌R汾的孩子也吃上大城市孩子吃的東西，?！辈贿^這個定位后來被證明歪打正著，十分有效。

周建民的德克士餐廳吸引了當(dāng)?shù)厮泻⒆拥哪抗?，帶給了他們一個全新的生活娛樂空間。除了餐飲，周建民在餐廳里建起了數(shù)百平米的游樂區(qū)，還提供可以免費帶回家學(xué)習(xí)的光碟資料。由于門店基本開在學(xué)校附近，周建民甚至在餐廳里專門劃出區(qū)域，給放學(xué)等待父母來接回家的孩子，不少孩子就在里面做作業(yè)，員工還會幫忙輔導(dǎo)。周建民認(rèn)為，最感動自己的事情是，很多父母都會告訴自己的孩子：放學(xué)以后哪也不要去，待在德克士，“這是顧客對我們最大的認(rèn)可?！?/p>

2004年9月，肯德基進(jìn)入臨汾開了一家直營店，周建民真正意義上的競爭對手來了?？系禄_業(yè)的第二天，周建民給每個員工發(fā)了50塊錢，讓他們?nèi)コ?，并在回來以后寫個報告。周建民認(rèn)為肯德基絕對有值得自己學(xué)習(xí)的東西，既帶來競爭，也將最終提升自己的能力?？系禄M(jìn)入后的第一個月，德克士的銷售額下降了50％左右，“非?？膳隆薄５侵芙竦膶W(xué)習(xí)策略很快見效，幾個月以后銷售額開始回升，半年后竟然還在原來的基礎(chǔ)上提升了30％。

看著競爭對手的優(yōu)秀表現(xiàn)，肯德基、麥當(dāng)勞的年輕店長后來也常常過來向周建民請教。當(dāng)時肯德基的年輕店長還跑過來負(fù)氣地問，“顧客為什么不來?”周則答復(fù)，“你不應(yīng)該問顧客，應(yīng)該問自己，要分析你給顧客帶來什么機會。德克士給臨汾的孩子們帶來快樂，就這么簡單?！?/p>

作為餐飲服務(wù)業(yè)里的特許加盟者，除了盡力滿足顧客需求，周建民認(rèn)為，另外一個成功經(jīng)驗就是培育好員工。在周建民2002年招聘的第一批35名員工中，至今還有16人留在公司，在所有德克士門店中人員留存率最好。周建民每年在員工培訓(xùn)上的投入都達(dá)到數(shù)十萬元；同時加強團(tuán)隊建設(shè)，讓員工有家的感覺。而在收入待遇方面，早在4年前，臨汾這個小城市的德克士員工就已經(jīng)跟上海、北京等大城市持平了，服務(wù)超過10個月的員工，每年都有一次雙飛旅游的機會。以至于在臨汾當(dāng)?shù)?，許多年輕人都覺得進(jìn)入德克士工作是很好的機會。

從小城市起家的周建民，依靠自己的努力成為了德克士最優(yōu)秀的加盟者之一，也即將取得同一個控股集團(tuán)旗下康師傅牛肉面(兩個品牌均為頂新國際集團(tuán)所擁有)在山西的代理權(quán)，成為其全國第一個加盟者。

“對創(chuàng)業(yè)者來說，加盟是實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)最好的方式之一?！蓖ㄟ^這幾年經(jīng)營德克士積累了經(jīng)驗，周建民自己又創(chuàng)立了一個咖啡品牌和一家健身館。