蜂蜜

對于女人來說，早餐選擇面包加蜂蜜，無疑是明智的。不過，你最好是用深顏色的蜂蜜，盡量不用淺顏色的。據(jù)美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，深色的蜂蜜是人體細(xì)胞最好的捍衛(wèi)士，因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細(xì)胞的物質(zhì)，這種物質(zhì)對凈化血液大有好處，還能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的疾病。

如果你喜歡在冬天進行戶外跑步鍛煉，那你更應(yīng)多吃些蜂蜜。蜂蜜含有豐富的碳水化合物，能幫助鍛煉者有效地維持血糖水平，毋庸置疑，在鍛煉前和鍛煉期間吃一勺蜂蜜，其功效絕對可以與巧克力媲美。

橙子

在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30％以上。如果你想在冬天遠(yuǎn)離傷風(fēng)感冒和流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽為增強人體免疫系統(tǒng)和抵御疾病的妙法，其作用不亞于感冒藥。另外，它在保養(yǎng)皮膚方面的作用更是不可忽視。

一個橙子就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃1-2個橙子。那就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。

雞蛋

雞蛋具有預(yù)防乳腺癌的功效!這是美國乳腺癌研究?？汲龅淖钚箩t(yī)學(xué)研究成果。他們稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風(fēng)險性將會下降18％。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預(yù)防乳腺癌的功效。瑞典科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的外殼中含有一種稱之為特殊的物質(zhì)，它能夠抑制癌細(xì)胞的生長。

每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌的風(fēng)險性，何樂而不為?黑麥糊和黑麥面包也應(yīng)成為女性早餐的首選，除了能呵護乳房，還具有預(yù)防便秘、減輕體重的功效。

西蘭花

西蘭花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強體質(zhì)和防癌的作用。美國明尼蘇達(dá)大學(xué)研究人員對34000名女性進行調(diào)查研究后證實，綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，并降低心肌梗塞的發(fā)病率15％～20％，對絕經(jīng)后容易患心肌梗塞的女性而言，無疑是個福音。不過，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，卻沒有這種特殊的防病效果。除了西蘭花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預(yù)防心肌梗塞，你每日最好能吃上幾顆。此外，每日食用200克水果和蔬菜(約相當(dāng)于兩個蘋果和一份蔬菜)的女性，其患心肌梗塞的風(fēng)險大約能降低60％。

燕麥片

燕麥渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營養(yǎng)成分，比如植物蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質(zhì)以及鐵、鋅等微量元素，還能補鈣。美國臨床營養(yǎng)學(xué)家的研究證實，只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10％以上，并使心肌梗塞病的發(fā)病率降低20％。倘若你選擇的是內(nèi)含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發(fā)病率降低50％。

在國外，燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品，燕麥片多在早餐食用。其制作方法如下：鐋匙燕麥片、2湯匙葵花子仁、2湯匙葡萄糖、1／2個香蕉、1／2個蘋果，4小塊杏干、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小塊，盛放在碗中與其他配料攪拌均勻后即可食用。

花生醬

花生醬不是人人都愛吃，不過，它富含維生素E，有強大的抗氧化功能常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。此外，花生醬還被譽為最佳能量食品，在體育運動比賽前2小時，運動員如果能吃上一片涂有2茶匙花生醬的面包，其所含的非飽和脂肪酸就能幫他持續(xù)地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態(tài)。

花生醬的功效還不僅限于此，最新醫(yī)學(xué)研究表明，花生醬與其他堅果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病的風(fēng)險性。

編輯／丁 香