2008年9月，由三鹿嬰幼兒配方奶粉引發(fā)的毒奶粉事件，轟動(dòng)了全國(guó)！令國(guó)人震驚?。≈袊?guó)食品質(zhì)量監(jiān)管與食品安全已引起了世界的廣泛關(guān)注！10月15日，根據(jù)衛(wèi)生部通報(bào)的消息，全國(guó)因食用含有三聚氰胺成分奶粉住院治療的兒童中，目前出院的有43603名，仍在住院治療的有5824名，另有3名患兒死亡?。?guó)人為之悲憤！擁有總資產(chǎn)16.19億元，凈資產(chǎn)12.24億元，年銷售額曾高達(dá)103億元的中國(guó)奶粉老大，在一夜之間倒下了！國(guó)人為之痛惜！悲憤與痛惜之余，不能不引起人們對(duì)這一事件的反思與評(píng)析。

一、乳業(yè)老大乳品名牌竟然不懂經(jīng)營(yíng)！甚至故意生產(chǎn)有毒乳品！

1．正確的經(jīng)營(yíng)思想是企業(yè)立基之本，而乳業(yè)老大竟然不懂！

改革開放三十年，我國(guó)綜合國(guó)力大大增強(qiáng)，聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織估算，中國(guó)生產(chǎn)了世界70%的DVD和玩具；50%的電話機(jī)、鞋；超過1/3的彩電、箱包等，172類產(chǎn)品的產(chǎn)量居世界第一位。伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與企業(yè)成長(zhǎng)，在實(shí)踐中培養(yǎng)與培育了一大批懂經(jīng)營(yíng)會(huì)管理的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理人才隊(duì)伍，這是我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)最寶貴的人才資源。然而，毒奶粉事件表明，乳業(yè)老大與乳品名牌企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者竟然不懂經(jīng)營(yíng)！市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)奉行的基本法則是追求利益最大化，而前提是商品必須賣出去，商品價(jià)值才能實(shí)現(xiàn)，企業(yè)才能獲利。為此，企業(yè)必須反映和滿足用戶的需求，樹立為用戶服務(wù)的經(jīng)營(yíng)思想。正如東方希望集團(tuán)公司董事長(zhǎng)劉永行所說：“不要老想著怎么去賺錢，而是考慮如何去滿足客戶的需求，決定能不能掙錢的，不是你自己，而是客戶。你給客戶提供了超值服務(wù)，提供了價(jià)值，你也就掙到錢了?！边@一經(jīng)營(yíng)思想與堅(jiān)持以為人民服務(wù)為核心內(nèi)容的社會(huì)主義道德建設(shè)是一致的。正確的指導(dǎo)思想是事業(yè)成功的必要條件，市場(chǎng)主體從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須以正確的經(jīng)營(yíng)思想作指導(dǎo)，其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)才能沿著正確的道路健康發(fā)展。這是亙古不變的道理！古今中外概莫能外！

2．乳業(yè)巨頭受到了市場(chǎng)懲罰，理所應(yīng)當(dāng)！

毒奶粉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者連最基本的經(jīng)營(yíng)常識(shí)都不懂！抑或是懂得而故意為之？沒有正確的經(jīng)營(yíng)思想作指導(dǎo)，遲早必然會(huì)受到市場(chǎng)的懲罰，作為行業(yè)老大在一夜間倒下也就是市場(chǎng)懲罰的必然結(jié)果了！2008年12月，三鹿集團(tuán)進(jìn)入破產(chǎn)程序，凈資產(chǎn)由12.24億元變?yōu)樨?fù)11.03億元，其間借款9.02億元用于賠付，因未涉及山東液態(tài)奶經(jīng)銷商，百余經(jīng)銷商登至三鹿集團(tuán)五層高的辦公樓頂欲跳樓。蒙牛、伊利和光明三大乳業(yè)巨頭，乃是所謂的三大名牌，在部分批次的奶粉、液態(tài)奶檢出三聚氰胺時(shí)，市場(chǎng)這只無形的手，對(duì)他們一點(diǎn)也沒有憐憫！據(jù)悉，各企業(yè)市場(chǎng)銷量明顯下降，保守估計(jì)對(duì)蒙牛今年銷量會(huì)造成30%-50%的影響，自9月18日至22日，僅5天時(shí)間，蒙牛傾倒了28500噸原奶，累計(jì)價(jià)值達(dá)到9400余萬元！蒙牛上半年凈利潤(rùn)為5.83億元，12月初步估計(jì)2008財(cái)年可能虧損高達(dá)9億元，就是說在下半年的虧損超過14.8億元！自9月20日起，伊利公司設(shè)在平頂山的加工廠停止收奶，河南新鄉(xiāng)市奶農(nóng)每天含淚將數(shù)百噸鮮奶倒掉……事件對(duì)中國(guó)的乳業(yè)造成重創(chuàng)！三巨頭的損失難以預(yù)計(jì)！整個(gè)乳業(yè)的損失就更大了！各地政府紛紛救市，河北按省級(jí)財(cái)政負(fù)擔(dān)50%，市縣財(cái)政共同負(fù)擔(dān)50%的原則，籌集資金3.16億元，給奶農(nóng)每頭奶牛200元的飼料補(bǔ)貼……正由于這些企業(yè)的不正確經(jīng)營(yíng)，不法分子為蠅頭小利而摻入三聚氰胺蛋白粉，致使市場(chǎng)的懲罰牽連了無故的奶農(nóng)，政府救市及免費(fèi)醫(yī)療救治患兒讓納稅人買單，給社會(huì)造成巨大的資源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失！直至奪走幼小的生命！

3．乳業(yè)巨頭的道歉說明他們對(duì)經(jīng)營(yíng)無知，還是作秀？

乳業(yè)巨頭們引火燒身，面對(duì)行業(yè)災(zāi)難，他們怕了！黔驢技窮時(shí)，竟然厚著臉皮發(fā)道歉信，通過央視《對(duì)話》集體向消費(fèi)者致歉！喝了你有毒的乳品，造成了身體傷害，甚至失去幼小的生命，那豈是一聲道歉所能解決得了的！巨頭們把企業(yè)經(jīng)營(yíng)當(dāng)成了小兒甩娃娃碰了——鬧玩呢！蒙牛人說：“我覺得很辛苦，但是也很復(fù)雜，覺得對(duì)不起大家，做了那么多事情，還有做錯(cuò)的?！彼麄儾荒馨哑髽I(yè)引到正確的軌道健康發(fā)展，竟然不知自己做錯(cuò)了什么！

伊利人說：以前的產(chǎn)品證只不過是給工商等部門看的，這次的證是要給消費(fèi)者看的。這表演說明了什么？不會(huì)重樹消費(fèi)者的信心！只能更進(jìn)一步說明其原本的經(jīng)營(yíng)思想就錯(cuò)位了，是他們把企業(yè)引到了歧路上！中國(guó)名牌的乳業(yè)巨頭經(jīng)營(yíng)思想竟然錯(cuò)誤是不可理解的！也是不可饒恕的！

光明人稱：“不管問題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)，乳品企業(yè)都應(yīng)該負(fù)有根本的責(zé)任，要認(rèn)識(shí)到自己的問題與錯(cuò)誤?！辈皇撬械娜槠菲髽I(yè)都負(fù)有責(zé)任的，再者對(duì)自己的問題和錯(cuò)誤為什么不早認(rèn)識(shí)呢？為什么不正確把握企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向？巨頭們聲稱，承諾不會(huì)因事件發(fā)生而上調(diào)乳品價(jià)格，真是自欺欺人！那有毒的乳品，別說花錢買，就是你白送，又有誰敢就喝！

4．是乳業(yè)巨頭的“負(fù)責(zé)”是無法兌現(xiàn)的，是在推卸責(zé)任！

光明人表示，愿意承擔(dān)由此帶來的所有責(zé)任，對(duì)飲用過檢出三聚氰胺產(chǎn)品的消費(fèi)者，將按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)加倍賠償，由此造成的疾患將負(fù)責(zé)到底。請(qǐng)問如何認(rèn)定賠償？看來只是說說而已，至今未聞賠償行動(dòng)！

蒙牛的老牛在員工大會(huì)上稱：由于全球檢驗(yàn)傳統(tǒng)的慣性，由于行業(yè)檢測(cè)手段的局限，由于自身的無知，不知道，造成中國(guó)乳業(yè)責(zé)任事故，三萬員工是無辜的！惟一的選擇就是負(fù)起完全的責(zé)任！通篇講話洋溢著責(zé)任與決心，但同時(shí)又巧妙的推卸了主要責(zé)任，暗示了蒙牛的無辜。我家里還有兩箱老牛的產(chǎn)品，因?yàn)橛卸緵]喝，請(qǐng)問老牛怎么辦？全國(guó)那么多的消費(fèi)者，多年來喝下很多光明、蒙牛乳品，至今還在身體里，也不知什么時(shí)間發(fā)作，老牛和光明能負(fù)個(gè)什么責(zé)任？何時(shí)賠償？！老牛宣布：如果這件事情處理得不好，我這個(gè)董事長(zhǎng)將引咎辭職。事實(shí)上，發(fā)生這么大的事故是早該下臺(tái)了？！2008年3月，老牛在哈佛大學(xué)就企業(yè)的社會(huì)責(zé)任發(fā)表演講，有人曾問及中國(guó)企業(yè)“如何不負(fù)責(zé)任”，他大談什么有限公益與循環(huán)公益，豈不知企業(yè)最大的公益在本質(zhì)上是提供用戶滿意的需求服務(wù)！這就是企業(yè)對(duì)社會(huì)的最大負(fù)責(zé)！

據(jù)《財(cái)經(jīng)網(wǎng)》報(bào)道稱，三鹿在石家莊收奶時(shí)對(duì)原奶要求比其他企業(yè)低。中國(guó)乳業(yè)醉心于規(guī)模后逐漸失去理智，石家莊乳業(yè)協(xié)會(huì)證實(shí)，在奶源緊缺時(shí)，企業(yè)檢測(cè)要求就會(huì)大大降低，奶源管理混亂是整個(gè)乳業(yè)眾多混亂現(xiàn)象中的一個(gè)表征，而乳業(yè)巨頭們?cè)跄芤浴安恢馈蓖菩敦?zé)任呢？！

5．有跡象表明和查證乳業(yè)巨頭們是有意所為！

9月16日，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)嬰幼兒奶粉專項(xiàng)檢查結(jié)果，值得深思：

一是出口和供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)的乳制品為何均未檢出三聚氰胺？

廣東雅士利奶粉檢出三聚氰胺，但該公司奶粉出口到孟加拉、緬甸、也門3國(guó)，經(jīng)對(duì)留樣檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺；供應(yīng)北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)的乳制品均未檢出三聚氰胺。這說明生產(chǎn)廠家執(zhí)行的是內(nèi)外兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，添加三聚氰胺有故意的嫌疑，說是“不知道”或不法奶農(nóng)摻入只是推卸責(zé)任的借口而已！

二是9月14日以后生產(chǎn)的液態(tài)奶為何未檢出三聚氰胺？

蒙牛、伊利、光明三大品牌的部分批次液態(tài)奶曾檢出三聚氰胺，而在9月14日以后生產(chǎn)的液態(tài)奶卻未檢出，看來自9月11日三鹿毒奶粉事件曝光，各生產(chǎn)廠家警覺了，都開始加強(qiáng)管理和質(zhì)量檢測(cè)，這說明乳品質(zhì)量各廠家是完全可控的！再次證明了“不知道”或檢測(cè)手段的局限，純粹是為推卸責(zé)任尋找借口！

三是行業(yè)內(nèi)潛規(guī)則表明是有意所為。

22家乳品檢出三聚氰胺，表明這已是行業(yè)內(nèi)通行的潛規(guī)則，正如三鹿員工所說：“這是全行業(yè)的一個(gè)膿包，這次很不幸，被我們?nèi)菇o擠破了?！边@就直接戳穿了巨頭們“不知道”的謊言！

四是庭審查證三鹿故意生產(chǎn)銷售含三聚氰胺的有毒乳品。

據(jù)公訴機(jī)關(guān)指控和庭審調(diào)查，2007年12月以來，三鹿陸續(xù)收到消費(fèi)者投訴，至2008年4月末，消費(fèi)者投訴增多，可以認(rèn)定是奶粉質(zhì)量出了問題，到5月中旬，確認(rèn)嬰幼兒系列奶粉中的“非乳蛋白態(tài)氮”含量是國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的1.5至6倍。8月1日，當(dāng)?shù)弥谭蹣悠窓z出三聚氰胺，三鹿不但不召回有毒產(chǎn)品，高管會(huì)議反而決定：調(diào)集三聚氰胺含量20mg／kg左右的產(chǎn)品換回三聚氰胺含量更大的產(chǎn)品；按歐盟標(biāo)準(zhǔn)換算每公斤奶粉含20毫克三聚氰胺為安全，打5折，對(duì)已封存含三聚氰胺10毫克以下奶粉放行，后因需求增加，擴(kuò)大到15毫克；在會(huì)議范圍內(nèi)嚴(yán)格保密，對(duì)外稱三聚氰胺為“A物質(zhì)”。 三鹿在8月4日就研制出三聚氰胺檢測(cè)方法，卻將含三聚氰胺的原奶180.89噸，由主產(chǎn)嬰幼兒奶粉的加工三廠拒收轉(zhuǎn)送其他加工廠，生產(chǎn)原味酸奶、益生菌酸奶、草莓酸酸乳等含有三聚氰胺的液態(tài)奶269噸，全部銷售完畢。經(jīng)檢測(cè)和審計(jì)，2008年8月2日至9月12日，三鹿繼續(xù)生產(chǎn)含三聚氰胺嬰幼兒奶粉72批次，總量904.2432噸，銷售813.737噸，銷售金額4756萬多元。

有鑒于此，我們強(qiáng)烈呼吁：請(qǐng)按有關(guān)法規(guī)規(guī)定，免去負(fù)有責(zé)任的乳品企業(yè)高管人員職務(wù)，自免職之日起三年內(nèi)任何企業(yè)不得再聘任其擔(dān)任高管職務(wù)，并追究刑事責(zé)任。對(duì)這些企業(yè)重組的經(jīng)營(yíng)班子，要進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最基本知識(shí)培訓(xùn)，讓他們明白以正確的經(jīng)營(yíng)思想作指導(dǎo)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展的根本！對(duì)造成嚴(yán)重社會(huì)危害的責(zé)任人看來是應(yīng)該掉頭了，不殺頭不足以整肅市場(chǎng)，不足以給那些不法經(jīng)營(yíng)者以驚醒！

二、社會(huì)信任危機(jī)導(dǎo)致重樹乳業(yè)形象何其艱難？

1．引發(fā)公眾對(duì)企業(yè)及中國(guó)名牌的信任危機(jī)

首先，乳業(yè)巨頭有故意生產(chǎn)毒乳品的嫌疑，特別是三鹿公司內(nèi)部在加緊生產(chǎn)銷售有毒乳品，外部卻長(zhǎng)期隱瞞宣稱產(chǎn)品質(zhì)量合格，以欺騙公眾。據(jù)報(bào)道，在2008年5月末，三鹿曾用4箱奶粉賄買投訴人，撤下網(wǎng)站上的投訴帖子。在8月1日已經(jīng)得知嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染，不但沒有向消費(fèi)者公開這一重要信息，反而繼續(xù)生產(chǎn)銷售有毒乳品。直至9月9日，甘肅出現(xiàn)腎結(jié)石嬰兒報(bào)道，并且質(zhì)檢總局已派員到石家莊實(shí)地調(diào)查時(shí)，三鹿公司仍堅(jiān)稱奶粉質(zhì)量合格。9月10日，媒體首次報(bào)道了食用三鹿嬰幼兒配方奶粉的嬰兒患病的消息，看到再無法繼續(xù)掩蓋，9月11日晚，三鹿公司發(fā)布產(chǎn)品受三聚氰胺污染的召回聲明，稱市場(chǎng)上大約有700噸。更可笑的是在事件曝光后的9月12日上午，三鹿公司在新浪網(wǎng)和人民網(wǎng)上依然堅(jiān)稱自己的產(chǎn)品質(zhì)量沒有問題——沒有證據(jù)患腎病嬰兒與喝三鹿奶粉之間有必然聯(lián)系。召回聲明稱市場(chǎng)上大約有700噸，而實(shí)際上到9月13日止，庫(kù)存2176噸，召回的產(chǎn)品是8218噸。眾多事實(shí)足以說明，三鹿公司長(zhǎng)期地隱瞞事件真相，故意安排生產(chǎn)銷售毒乳品，卻以質(zhì)量合格欺騙政府和公眾！完全沒有了社會(huì)責(zé)任感！行業(yè)老大竟明目張膽地生產(chǎn)有毒乳品！

其次，公眾對(duì)中國(guó)乳業(yè)甚至所有行業(yè)的中國(guó)名牌心存疑慮。以三鹿、蒙牛、伊利、光明等乳業(yè)巨頭為代表的中國(guó)名牌、國(guó)家免檢產(chǎn)品競(jìng)?cè)皇怯卸镜氖称?，這是民族品牌的恥辱！事件徹底摧毀了公眾對(duì)乳業(yè)名牌的信任！甚至對(duì)所有行業(yè)的中國(guó)名牌失去信任！

2．引發(fā)公眾對(duì)地方政府的信任危機(jī)

有資料表明，擁有三鹿公司43%股權(quán)的恒天然集團(tuán)是新西蘭最大的乳制品公司，在8月份得知三鹿奶粉遭污染后，數(shù)周間一直請(qǐng)求官方正式召回受污染的產(chǎn)品，但三鹿所在地政府一直不原意采取行動(dòng)。9月5日，新西蘭總理海倫?克拉克得知了這一事件，認(rèn)為地方政府就是試圖掩蓋，三天后新西蘭官員繞過河北地方官員，直接通知中國(guó)中央政府，黑幕才正式拉開。

三鹿原董事長(zhǎng)田文華在庭審中稱：2008年8月1日，獲知送檢的樣品檢出三聚氰胺后，于8月2日以書面形式向當(dāng)?shù)卣块T作了匯報(bào)。8月29日，再次以書面形式上報(bào)市政府。然而，市政府卻遲遲未能作出反映，原因在于三鹿是石家莊市數(shù)一數(shù)二的企業(yè)，其稅收占到市財(cái)政收入相當(dāng)比例。

3．引發(fā)公眾對(duì)監(jiān)管部門的信任危機(jī)

眾多部門的監(jiān)管仍然屢屢發(fā)生毒酒、毒蛋、毒奶粉等事件，公眾早已對(duì)政府監(jiān)管部門失去信任！以往百姓深受假冒偽劣之害，認(rèn)為那是不法商販與地下工廠所為，購(gòu)買商品認(rèn)準(zhǔn)了大廠家、大商家的名牌產(chǎn)品，以為這樣就不會(huì)受害。誰知政府多部門監(jiān)管的中國(guó)名牌產(chǎn)品竟然毒死了自己的孩子！老百姓僅存的一點(diǎn)信任感被徹底地摧毀了！什么“名牌產(chǎn)品”、“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”、“誠(chéng)信企業(yè)”，統(tǒng)統(tǒng)是騙人的，從而導(dǎo)致公眾對(duì)監(jiān)管部門及政府的信任危機(jī)！

4．重樹乳業(yè)形象漫長(zhǎng)而艱難

三鹿事件迅速演變成中國(guó)乳品整個(gè)行業(yè)的一場(chǎng)危機(jī)，蒙牛、伊利、光明等紛紛發(fā)表鄭重道歉聲明，蒙牛人說，公司添置了100臺(tái)檢測(cè)器，對(duì)奶源進(jìn)行24小時(shí)全面監(jiān)控，已做好了兩年的虧損準(zhǔn)備，最大的損失是市場(chǎng)信心，只要中國(guó)人還喝奶，我們就有信心重新站起來，應(yīng)該以從零開始的決心去重新建構(gòu)和打造企業(yè)的質(zhì)量安全和市場(chǎng)信心。所有這些都為時(shí)已晚，話說起來容易，消費(fèi)者可以不喝或少喝奶，喝其他廠家的奶，但決不會(huì)去喝毒奶！正如有網(wǎng)友所說：“車廂里廣告一遍遍地放著，蒙牛通過權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，保證不含三聚氰胺?？雌饋碚婵尚Γ缓矍璋?，是不是含有別的？”福建寧德福安蔡良義的母豬下了19頭豬崽，豬多奶少，就買三鹿奶粉喂養(yǎng)9頭豬崽，沒想到三天后，竟然死了5頭，4頭活下來的也長(zhǎng)不大，經(jīng)調(diào)解獲得600元的補(bǔ)償。所謂的名牌奶粉豬都喝不得！看來即使從零開始也是不行的，這些企業(yè)要重樹乳業(yè)形象必須要從負(fù)一百開始。

政府及監(jiān)管部門有一種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，免檢或放松監(jiān)管，是對(duì)企業(yè)的信任和支持，是促發(fā)展。豈不知，這既為監(jiān)管不力和監(jiān)管尋租提供理由，又直接斷送了溺愛的企業(yè)！這也是值得我們反思的。

作為國(guó)人，民族品牌倒下我們很痛惜，我們更不愿中國(guó)的乳業(yè)為外資所控制，可是重樹中國(guó)乳業(yè)的形象又是何其艱難！看來唯有依靠中央政府的新政了，更需要企業(yè)拿出最實(shí)際的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)給消費(fèi)者看了。