中國對歐洲部分輸華食品

發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

近日，上海、四川等地出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在入境口岸例行檢查中，從多種歐洲輸華食品中相繼檢出質(zhì)量安全問題。包括：意大利白蘭地酒甲醇超標(biāo)、英國調(diào)味醬山梨酸超標(biāo)、荷蘭大豆蛋白粉檢出轉(zhuǎn)基因成分、西班牙奶制品苯甲酸超標(biāo)、比利時(shí)巧克力制品檸檬黃、亮藍(lán)、喹啉黃超標(biāo)以及果醬山梨酸超標(biāo)等。

各地出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)已依法對上述所有批次的問題產(chǎn)品，在入境口岸采取退貨、銷毀等禁止進(jìn)口處理措施。

世界衛(wèi)生組織提出

三聚氰胺攝入量標(biāo)準(zhǔn)

世界衛(wèi)生組織2008年12月5日說，由于食品在生產(chǎn)、加工、包裝及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)有時(shí)會(huì)被三聚氰胺污染，食品中含有微量三聚氰胺是不可避免的，因此該組織將這一化學(xué)物質(zhì)每日可容忍攝入量設(shè)定為每公斤體重0.2毫克。如果按照這一標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，一個(gè)體重為50公斤的成年人每天的三聚氰胺可容忍攝入量不應(yīng)超過10毫克。

食品安全法草案將

提出8處修改意見

2008年11月7日，在“食品安全與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展”高峰論壇上，食品專家詳細(xì)透露了《食品安全法（草案）》（以下簡稱“草案”）的修改情況。

修改意見1

食品安全實(shí)行全程監(jiān)督管理

此次的草案專門增加了規(guī)定，要求縣級以上政府“對食品安全實(shí)行全程監(jiān)督管理”。

修改意見2

發(fā)生食品安全事故須及時(shí)上報(bào)

此次修改的草案中增加規(guī)定：食品安全事故不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

修改意見3

加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評估制度

草案中專門增加規(guī)定“國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門在獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報(bào)。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門在對信息核實(shí)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃?！?/p>

修改意見4

加強(qiáng)對食品添加劑的監(jiān)管

此次提交的草案增加規(guī)定要求國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，及時(shí)對食品添加劑的品種、使用范圍、用量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。

修改意見5

政府可責(zé)令企業(yè)實(shí)施召回

草案還對救援措施作了具體規(guī)定，包括：第一要采取應(yīng)急救援的工作。第二要對不安全的食品采取處置措施，包括召回、停止經(jīng)營、銷毀等。第三對污染、被污染的工具用具進(jìn)行消毒處理。第四做好信息的發(fā)布工作，依法對食品安全事故處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。

修改意見6

立法廢除免檢制度

修改意見7

統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)

食品安全標(biāo)準(zhǔn)要保證公眾健康為標(biāo)準(zhǔn)。以健康作為標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)來做相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，完了以后要由衛(wèi)生部進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，最后拿出保障消費(fèi)者利益、保障人民身體健康的水平來統(tǒng)一頒布。

修改意見8

加強(qiáng)監(jiān)管小作坊和攤販

對小作坊，要加強(qiáng)管理。全國有眾多小作坊，80%以上是10個(gè)人以下的小作坊。草案也要求地方政府對這些小作坊、攤販根據(jù)他們的大小，制訂有效的和合理可行的食品安全的管理方式。

安全問答

問：生雞蛋應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存？

答：很多人買回雞蛋后都直接放入冰箱內(nèi)專用的雞蛋盒內(nèi)，不會(huì)想到先清洗一下，這是很容易忽視的食源性中毒隱患。由于蛋殼在雞下蛋過程中和在籠子里滾動(dòng)，受到的污染與雞糞的污染源一致，都可能含有沙門氏菌。如果開冰箱時(shí)手接觸蛋殼，又去碰熟食等，交叉污染在所難免。因此，生雞蛋應(yīng)該清洗干凈后再放入冰箱保存。

此外，雞蛋放在冰箱保存時(shí)，應(yīng)把尖端突出的那一邊朝下，大頭向上，直立堆放。這是因?yàn)榈包S比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會(huì)上浮，貼在蛋殼上，形成“靠黃蛋”或“貼皮蛋”，也就更容易形成“臭蛋”。另外，蛋是一種會(huì)呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進(jìn)出的地方（稱為氣室），掌管蛋的“呼吸作用”。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會(huì)變差，減少其新鮮度。（艾美）