人類從來沒有像今天這樣因為“吃”而昏頭轉(zhuǎn)向。吃，也叫進食，是動物為了保持體能和生命所需而有序地攝入營養(yǎng)和能量的過程，吃是一種本能。所謂本能，無非是指上帝在造人時，也造了饑餓的感覺，提醒進食，還造了味蕾，讓進食成為一件愉快的事情。當(dāng)然不僅是人類，任何生命體在補充養(yǎng)料時，恐怕都是愉快的，除非病態(tài)。

上帝造人的同時，也給人類提供了足夠的資源，不至于餓死。這就是為什么海洋要占據(jù)地球的70%，為什么一條魚要產(chǎn)幾千個魚卵。海洋提供無窮無盡的水產(chǎn)品，解決人類饑飽綽綽有余。加上植物、動物，人類應(yīng)該永遠沒有饑餓的威脅?？上У氖?，人類不如上帝設(shè)計得那么爭氣，吃了不夠還要囤積，造成了貧富不均，朱門酒肉臭，路有凍死骨。后來，科學(xué)發(fā)展了，從天然生產(chǎn)到小農(nóng)經(jīng)濟到大規(guī)模專業(yè)化的農(nóng)商體系，不就是為了解決窮人的吃飯問題？科學(xué)還解決了肥料和病蟲害以及冷藏運輸?shù)?，很多先進國家已經(jīng)沒有了饑餓問題。這一切都是現(xiàn)代化的結(jié)果。

這個結(jié)果是好是壞？本來不容置疑。人人有飯吃，怎么也比饑餓好??！但是，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，饑餓在今天已經(jīng)不是貧窮的意思，每頓別吃飽，每個星期停吃一到二次晚餐，下午三點以后不進食等生活方式，為富裕人所崇尚。人們突然發(fā)現(xiàn)，食品太多太便宜，造成了美國國家級的災(zāi)難，成了老百姓的健康殺手。看著日日高攀的糖尿病、心臟病，看得目瞪口呆，如同挨了一個響亮的耳光。不信嗎？請看南洛杉磯議會通過的法律：洛杉磯市議會7月29日通過禁令，一年內(nèi)禁止在南洛杉磯開設(shè)新快餐餐廳。這是美國第一個大城市為了居民健康，禁開快餐餐廳。南洛杉磯近3/4餐廳是快餐店，高于洛杉磯市其他地區(qū)。據(jù)說，新法律是在聽取公眾的意見，舉辦了五場公共集會以后投票通過的。居民們表示，對迅速增加的快餐餐廳感到憂心，該地區(qū)肥胖人口比率超過全美平均水平。肥胖在南洛杉磯等低收入地區(qū)已是嚴(yán)重問題，該地區(qū)有30%成人肥胖，都會區(qū)和富裕的西區(qū)各只有19.1%和14.1%。官方認(rèn)為，主因是南洛杉磯居民缺乏健康食品選擇，包括雜貨店和新鮮農(nóng)產(chǎn)品市場，以及有餐桌服務(wù)的餐廳。

該暫時性禁令是為了吸引提供較健康食品的餐廳到該地區(qū)營業(yè)，禁令可延長到兩年。 報道還指出，各級政府已逐漸認(rèn)識到餐廳的菜單是公共衛(wèi)生議題。加州已成為全美第一個禁反式脂肪的州?？觳筒蛷d也發(fā)現(xiàn)自己在數(shù)個城市成為聲討的對象。

但是，也有反對意見。有的說，政府不應(yīng)該管得那么寬，吃是私事，吃什么應(yīng)該是百姓自己的選擇，政府不應(yīng)該把手伸進入私人領(lǐng)域。美國人有警惕政府權(quán)力的一貫傳統(tǒng)，一旦破例，讓政府的手伸進私人領(lǐng)域，后果不堪設(shè)想。但是，選擇的權(quán)利與責(zé)任連在一起，潛意識里具有“難民心理”，害怕吃不飽的窮人，面對價廉物美的食品，能夠承擔(dān)什么責(zé)任？同樣踏入私人領(lǐng)域，政府為什么去限制窮人的嘴巴，而不限制廉價食品的生產(chǎn)？為什么只限制快餐餐廳不限制難以計數(shù)的垃圾食品？加州餐廳協(xié)會 發(fā)言人卡沙納指出，快餐店是唯一想進入南洛杉磯的產(chǎn)業(yè)，有餐桌服務(wù)的餐廳不想開在南洛杉磯。如果他們有這個打算，早就開了。換言之，高級餐館就是開在那里也要倒閉，因為沒有市場。

窮人就這樣進入了兩難的境地，以前沒有吃，餓死；今天有得吃，撐死。富人卻兩頭討好，沒吃的時候，有吃；有吃的時候，少吃。所以，洛杉磯議會通過的這條法律到底能否幫助窮人節(jié)食減肥，我們將拭目以待。