藍莓(Semen trigonellae)為杜鵑花科越橘屬多年生落葉、半常綠灌木或小喬木植物。藍莓是集營養(yǎng)、保健于一身的第三代果樹，被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。具有較高的經(jīng)濟價值和廣闊的開發(fā)前景。目前，藍莓各種加工產(chǎn)品在國際市場上供不應(yīng)求。