亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        自由廚娘

        2009-01-01 00:00:00
        家庭百事通 2009年1期

        御夫下廚術(shù)

        閨密M雖非MBA出身,家庭生活卻被她管理得井井有條。記得20世紀(jì)70年代有首流行歌曲叫做《我為革命下廚房》,系女聲獨(dú)唱,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)并沒(méi)有改變下廚者的傳統(tǒng)性別。到了為蘇泊爾飲具做形象代言人的劉儀偉時(shí)代,他怪討異性歡心地說(shuō)了句口號(hào):“男下廚房,絕對(duì)時(shí)尚?!甭?tīng)得妻子們心癢癢的,M可是聽(tīng)從這種時(shí)尚的第一人。她的老公,系北京土著,獨(dú)生子女一枝花,婚前無(wú)下廚的必要與經(jīng)驗(yàn)值。而M本人還算是小娘子一個(gè),以前還經(jīng)常做飯給我吃。結(jié)婚之戰(zhàn)一昔得逞,廚房方面的“戰(zhàn)略”格局便發(fā)生了根本性的變化。

        她制定了若干培訓(xùn)計(jì)劃。做飯如同做愛(ài),不可缺少采購(gòu)安全食品的環(huán)節(jié),所以先得讓老公熟悉超級(jí)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境。一般我們家庭常吃的食物不會(huì)超過(guò)26種,所以,食品采購(gòu)清單是很容易制定的。以前采購(gòu)沒(méi)有什么選擇余地,比如說(shuō)菜譜上有炸土豆,采購(gòu)人員就得去尋找新鮮的整個(gè)土豆?,F(xiàn)在卻可以采購(gòu)新鮮或者冷凍的削了皮的土豆、新鮮或者冷凍的已切好的土豆、半加工好的土豆,甚至全部加工好的土豆。只需看妻子們?cè)敢獍彦X(qián)省在土豆上,還是削土豆的人工上了。

        有了原料,需要弄菜單。初級(jí)菜單,跟一些單位的食堂小黑板上掛著的那樣就可以了;高級(jí)菜單,則必須結(jié)合四季變遷、主人的心情起落,還有兩人關(guān)系的疏密程度,應(yīng)時(shí)令翻花樣,讓牛肉嫁接到豆苗,菠菜回歸于上湯。當(dāng)然,還要考慮到后代的發(fā)育、妻子的口味。至于廚藝問(wèn)題,則看他們的蘭心蕙質(zhì),修行在個(gè)人。

        此間種種配方上的講究,正是夫妻食譜中所要攻克的科研難題。大觀園雖有催奶湯,卻無(wú)奶粉。奶粉的發(fā)明解放了許多母親,但丈夫們刮完胡子必需的須后水,不是用來(lái)喝的。所以,他們變得略微有些憂傷,大凡跟男性有關(guān)的食品,都是為了讓他們更好地為異性服務(wù),而他們自己只能一味付出,甚至達(dá)到虛脫的地步。

        言歸正傳,說(shuō)回我閨密的經(jīng)驗(yàn)吧。她列出心理暗示三招:其一,老公做的什么都好吃;其二,老公做糊了也好吃;其三,老公下次肯定做的比這次好。而針對(duì)她自己,則有兩個(gè)要求:一是自己做的要很難吃;二呢,比較難辦,要讓自己的嘴和胃發(fā)揮最大可能的忍耐。

        在泡茶中永生

        以前在家時(shí),我爸喜歡泡“醬油茶”。所謂“醬油茶”,就是茶壺塞滿了茶葉,然后加上滾燙的開(kāi)水。頭幾泡,茶黑得可以當(dāng)鏡子。我爸的特點(diǎn)是不來(lái)客人不泡這種“祖?zhèn)髅夭琛?,?lái)越稀罕的客人,添加醬油的濃度越高。他要說(shuō)明的無(wú)外乎有一點(diǎn),我們家肯花大本錢(qián)請(qǐng)你喝茶。

        我從來(lái)沒(méi)像現(xiàn)在這么盼望家里來(lái)客人,僅僅是因?yàn)槲覐睦霞規(guī)Щ亓艘惶撞杈摺W詮淖〉奖本┮院?,我越?lái)越?jīng)]有跟別人一起在家喝茶的機(jī)會(huì)。要知道,以前,我們老家可是幾乎每天都有人來(lái)家坐著閑談。在客廳里喝茶通常是主客之間的一道社交課,反過(guò)來(lái)說(shuō),客廳的重要功能就是供一圈人坐著喝茶,這樣不至于太寂寞地把時(shí)間打發(fā)掉??此麄儾僮?,近似于在一個(gè)小賭桌上給大家發(fā)牌,客人的眼睛從進(jìn)到客廳里以后就跟著茶壺轉(zhuǎn)。你如果在我們老家呆久了,會(huì)發(fā)現(xiàn)支撐大局的男人們表情很少,他們不太會(huì)多于需要的感情。

        在大街上,如果幾個(gè)熟人見(jiàn)到你,往往說(shuō):“到家泡茶去?!彼麄冞€愛(ài)說(shuō)另一句話:“到家吃飯去?!蹦谴蠖嗖皇前l(fā)自內(nèi)心地真請(qǐng)你吃飯,只是一種招呼。相比之下,邀你泡茶是相對(duì)可信的,不信你上門(mén)試試,但到吃飯的點(diǎn)兒,你就該自覺(jué)地回家了。

        茶垢是很厲害的,通常一個(gè)新杯,泡過(guò)一回茶后就開(kāi)始起垢。女主人的一項(xiàng)工作要點(diǎn)是保持家里茶具的干凈。但有些人專(zhuān)門(mén)把茶垢的印子留下來(lái),好說(shuō)明她們從早就開(kāi)始喝茶。這種傳統(tǒng)在小腳時(shí)代就確立了,比起日本的茶道,講道德講禮貌講排場(chǎng)的費(fèi)勁,我們那里的要實(shí)惠得多,茶葉是便宜到一盒三塊的,茶具是賤到一只用八代的。

        我在上海讀書(shū)的時(shí)候,不管在什么小館子吃飯,老板都會(huì)用一次性塑料杯給我上一口茶。一般茶的好壞不是入口的感覺(jué),而是它的樣子,如果綠綠的立在水中,都會(huì)迎來(lái)一片稱(chēng)贊。后來(lái)我看了《胡雪巖》,那時(shí)的人一早起來(lái)就去茶店,在里面刷牙洗臉,然后吩咐伙計(jì)打探各種消息(那時(shí)還沒(méi)什么報(bào)紙)。很多人把茶店當(dāng)作辦公室,有頭面的人物一般還會(huì)有一張專(zhuān)用大桌子。

        現(xiàn)在,我們常常能在北京上海廣州之類(lèi)的大城市看到南方茶館,那里邊一泡茶都要上百元,還按人頭算水費(fèi)。那些穿著小藍(lán)花花或小綠花花衣服的姑娘,按照經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培訓(xùn)的方法給你泡茶,她們臉上浮現(xiàn)著一種跟文化無(wú)關(guān)的倦怠。如果茶館上午關(guān)門(mén)了,下午她們就可以換上紅色小襖,晚飯時(shí)給你端水煮魚(yú)。

        (選自《廚房中術(shù)》,出版:云南人民出版社,責(zé)任編輯:項(xiàng)萬(wàn)和、林勁,定價(jià):22.00元)

        (編輯/木非木)

        精品国产sm最大网站| 亚洲日韩国产精品不卡一区在线 | 亚洲欧洲美洲无码精品va| 精品不卡视频在线网址| 日韩 无码 偷拍 中文字幕| 品色永久免费| 欧美中文字幕在线看| 亚洲熟女少妇一区二区| 无码超乳爆乳中文字幕| 美女一区二区三区在线视频| 伊人久久大香线蕉av波多野结衣 | 无套熟女av呻吟在线观看| 日躁夜躁狠狠躁2001| 久久精品免费无码区| 国产欧美亚洲精品第二区首页| 蜜桃在线一区二区三区 | 亚洲熟妇无码久久精品| 秋霞午夜无码鲁丝片午夜精品| 香蕉视频免费在线| 国产超碰在线91观看| 91精品国产综合久久久密臀九色 | 精品久久杨幂国产杨幂| 国产中文字幕亚洲国产| 人人妻人人澡人人爽欧美一区双 | 国产在线视频国产永久视频| 免费人成视频网站在线| 偷拍综合在线视频二区日韩| 久久精品中文字幕| 国产av综合影院| 亚洲aⅴ无码日韩av无码网站| 久久久婷婷综合亚洲av| 东京热日本av在线观看| 成年无码av片在线| 久久亚洲黄色| 超碰观看| 日本一区二区三区光视频| 极品少妇hdxx麻豆hdxx| 中文亚洲av片在线观看不卡| аⅴ天堂一区视频在线观看 | 国产极品美女高潮抽搐免费网站| 日韩美女av二区三区四区|