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        日常習(xí)慣與腦血管疾病

        2009-01-01 00:00:00陳艷秋
        食品與健康 2009年5期

        腦血管疾病是嚴(yán)重威脅人類健康的一類疾病。其病因復(fù)雜,有許多致病危險(xiǎn)因素已被公認(rèn)。其中生活習(xí)慣與腦血管病發(fā)病密切相關(guān),現(xiàn)分別介紹如下。

        吸煙與腦血管病 流行病學(xué)調(diào)查證實(shí),吸煙是腦血管病的重要危險(xiǎn)因素。吸煙量越大,吸煙時(shí)間越長(zhǎng)。其發(fā)病率與死亡率越高。這是因?yàn)橄銦煙熿F中的一氧化碳與尼古丁是引起動(dòng)脈粥樣硬化的主要禍根。大量一氧化碳進(jìn)入血液,引起血管壁缺氧及營(yíng)養(yǎng)障礙,導(dǎo)致血管內(nèi)膜增生,管壁肥厚,管腔狹窄,血流緩慢。并為脂質(zhì)的沉積提供了條件。尼古丁的毒性作用,可使血管收縮,血壓上升,加重血管壁的缺氧,造成動(dòng)脈粥樣硬化。另外,吸煙可使血液黏滯性增高,血液變稠,容易凝固而形成血栓。

        飲酒與腦血管病 流行病學(xué)調(diào)查與臨床觀察證實(shí),飲酒量與腦血管疾病密切相關(guān)。臺(tái)灣學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)。過量飲酒(每周超過367.6克酒精),可大大增加發(fā)生腦血管病的危險(xiǎn)性。資料證實(shí),酗酒者腦血管病發(fā)病率是普通人群的4倍。酗酒者高血壓發(fā)病率明顯增加,血壓劇烈波動(dòng)易導(dǎo)致中風(fēng),長(zhǎng)期大量飲酒者血液黏稠易凝固。易導(dǎo)致腦血栓形成。另外,酒精可直接導(dǎo)致心律失常而引起心源性腦栓塞。寒冷季節(jié)大量飲酒可反射性地使血壓升高,血液黏稠度增加,故在冬天酗酒更易促發(fā)腦血管病。

        食鹽與腦血管病 據(jù)我國(guó)高血壓流行病學(xué)調(diào)查證實(shí),國(guó)人之高血壓發(fā)病率由南方向北方逐漸增高,其主要原因之一就是我國(guó)北方居民嗜咸,食鹽攝入量由南到北逐漸增加。高血壓是引起心腦血管病的元兇,高鹽飲食是高血壓、心腦血管病的重要危險(xiǎn)因素。鹽即氯化鈉。過量食用氯化鈉可引起全身小動(dòng)脈痙攣。使血壓升高;人體每攝入1克氯化鈉,就會(huì)多吸收200~300毫升水分,攝入的鹽越多,體內(nèi)積聚的水分也就越多。血容量增加而使血壓升高。為了防治腦血管病,應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量,以每天不超過5-6克為宜。

        食醋與腦血管病 醋是人們常用的調(diào)味品,它含有鈣、磷、鐵等人體必需礦物質(zhì)以及維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)素。醋有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、消毒殺菌和促進(jìn)骨骼新陳代謝與生長(zhǎng)的作用。另外,尚有活血化瘀的作用,故能降血壓、降血脂,防治動(dòng)脈粥樣硬化。為了防治腦血管病,建議適當(dāng)增加醋的攝入量。但患胃潰瘍、胃酸過多的病人不宜食醋。以免加重病情。

        睡眠與腦血管病 睡眠可以消除疲勞,恢復(fù)體力,保護(hù)大腦,使人體保持旺盛的精力,維持生命活力。然而,睡眠時(shí)間并不是越長(zhǎng)越好。睡眠時(shí)間太長(zhǎng),血液循環(huán)變得緩慢,血液黏滯性增加,易凝固。故建議中老年人的睡眠時(shí)間不要過長(zhǎng),成人一般應(yīng)保證每日睡眠6~8小時(shí),但不宜少于6小時(shí)。睡眠時(shí)間長(zhǎng)短與年齡密切相關(guān),60歲以上的老年人應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。60~70歲的老人每天應(yīng)睡8~9小時(shí);70~90歲老人每天應(yīng)睡9~10小時(shí);90歲以上老人每天應(yīng)睡10~11小時(shí)。

        體育鍛煉與腦血管病 美國(guó)學(xué)者對(duì)7735名中年男性長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的觀察研究中發(fā)現(xiàn)。體育鍛煉可防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化與腦血管病。因此。提倡多參加體育鍛煉。老年人應(yīng)經(jīng)常散步,參加娛樂活動(dòng)等。但應(yīng)量力而行,循序漸進(jìn)。散步時(shí)應(yīng)自然放松,逐步加快。對(duì)健康老人來(lái)說,開始進(jìn)行健身走的時(shí)間應(yīng)不少于半小時(shí),如果自我感覺良好,無(wú)呼吸困難,可逐步延長(zhǎng)散步時(shí)間。

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