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        韓國的咖啡館

        2009-01-01 00:00:00
        食品與生活 2009年6期

        時尚流派林林總總,近年常入耳的就有海派京派還有粵派(近代史上統(tǒng)稱為省港,近幾十年才再支分為港派和粵派)……豈知一股韓流,不至于壓倒群芳,也可謂技驚四座,令一班時尚青年趨之若鶩。韓流的魅力到底在哪里?這猶如我們經(jīng)常地發(fā)問:到底什么叫海派?這當然不是本文方寸之間就能探討得了的。但至少,不論韓流還是海派甚或港派,都是外來文化與本土相融合而成,卻不見沉重的滄桑感。雖然大韓民族與中華民族有著相似的多難的過往,二戰(zhàn)后一度又為美國強權(quán)文化所侵蝕,例外的是韓流中不沉重的歷史包袱,不是他們遺忘歷史,而是他們將歷史傳統(tǒng)化解抽剝成縷縷游絲,看似輕柔飄逸,卻是韌實難斷,如是經(jīng)緯相交、絲絲入扣,與西方文化相融合,真正用得上“天衣無縫”四個字。這東西文化互補過程本身就吻合得十分精致溫和。難怪,韓流的靈魂,似就是精致,恰如一位溫順女子手下的女紅!大韓民族是吮吸辛辣的泡菜為乳汁的,不意竟會綻出如此溫馨亮麗的韓流之花。

        眾所周知,咖啡為正宗西方飲料。曾幾何時,韓國咖啡與日本的炭燒咖啡一樣,已成咖啡家族中一道獨特風景。香港九龍的金巴倫道是出了名的韓流街,去金巴倫道不去泡一下韓國咖啡館,據(jù)說猶如去杭州不去品杯龍井一樣。我不是韓流迷,所以在港期間也從沒想過特地去游下金巴倫道,倒是此番去首爾,真正見識了韓國的咖啡文化。

        蒲公英咖啡館是首爾處處可見的年輕人聚集的咖啡館之一。那是一棟袖珍型的三層樓房,感覺像《白雪公主》中七個小矮人搭建的小房子。樓梯是原木的,有清晰的節(jié)疤,拙樸又溫馨,拐角處一架小巧的白三角鋼琴,將整個氛圍營造得百分之百的“小資”,卻是絕對正宗的韓流。進門迎面是一塊貼滿俊男美女照片的海報,以為是韓國的明星,原來就是蒲公英咖啡館的服務(wù)員,寫著他們的名字和履歷。蒲公英上上下下最昂貴的陳設(shè)大約就算那架鋼琴了,但從窗簾到服務(wù)員手中的筆和點餐本,你都能找到匠心獨具的細節(jié)。與一般咖啡館的故意幽暗和魑魅不同,這里陽光敞亮??Х瑞^有專門的女生區(qū),主色調(diào)是粉紅色,讓每個女生都覺得自己是小公主。也許是為照顧青年人囊中羞澀,蒲公英收費十分低廉,一般花相當于人民幣50元就可以無限量續(xù)杯再加一碗杯面,連青年學生都可以經(jīng)常在這里聚會,談?wù)撐膶W藝術(shù)和人生。

        我們?nèi)狈Φ?,就是這樣的咖啡館。

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