近日，以“中國(guó)乳品工業(yè)：現(xiàn)狀及未來(lái)”為主題的食品安全行業(yè)論壇在上海舉辦。主辦方巴斯夫公司介紹了對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)添加劑推出可追溯制度、實(shí)施對(duì)產(chǎn)品整個(gè)生命周期負(fù)責(zé)的做法，受到與會(huì)代表關(guān)注。

由于近年發(fā)生了多起食品污染事件，特別是“三聚氰胺牛奶危機(jī)”，消費(fèi)者要求在食品價(jià)值鏈上有更加嚴(yán)格的安全控制，同時(shí)實(shí)現(xiàn)透明化和可追溯性。這需要食品企業(yè)與添加劑、配料生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)開展合作。巴斯夫大中華區(qū)管理董事會(huì)董事長(zhǎng)關(guān)志華表示：作為負(fù)責(zé)任的公司，巴斯夫不僅僅要生產(chǎn)符合規(guī)范的產(chǎn)品，在過(guò)程中做到環(huán)保、安全和健康，而且會(huì)對(duì)產(chǎn)品在不同領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行跟蹤，并對(duì)客戶進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)他們?nèi)绾伟踩⒄_地使用，對(duì)產(chǎn)品在生命周期內(nèi)進(jìn)行全面負(fù)責(zé)。即使在金融危機(jī)、企業(yè)或多或少遇到困難的情況下，巴斯夫的這一制度也不會(huì)改變。

據(jù)介紹，作為全球營(yíng)養(yǎng)添加劑的領(lǐng)先企業(yè)，巴斯夫確保最高標(biāo)準(zhǔn)的安全控制，已對(duì)所有的營(yíng)養(yǎng)添加劑實(shí)行可追溯制度。巴斯夫透明且具有技術(shù)可行性的可追溯體系，是一個(gè)由第三方提供的網(wǎng)上系統(tǒng)，能夠解決全球性召回過(guò)程中與價(jià)值鏈透明度、合作相關(guān)的流程問(wèn)題。目前，巴斯夫已在其中國(guó)所有工廠推行這一可追溯制度。

（沈佳虹）