素食不分男女都適合。不過，在我改變和增進素食的過程中體會出，素食其實更適于女人，尤其是面對重重壓力、無窮欲望、無法解脫甚至畸形的女人。素食從維系生命的嘴開始，能夠幫助你重新開啟生命新的旅程。

我認為，無論時代如何變遷，溫柔和理性總是女性最閃耀的魅力，素食正是這樣一種特質(zhì)的生活基礎(chǔ)和徽記?，F(xiàn)在女性比以往任何一個時期更需要剛?cè)岵厥晨梢约ぐl(fā)女人蘊藏在身心深處的能量和潛質(zhì)。素食的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧的生活，能夠更多地抵御欲望，不易被誘惑所驅(qū)動，在世事紛擾中仍善于保有內(nèi)心的堅持和純凈。

女人天生承負著孕育生命的神圣職責(zé)，素食也讓女人更多地蘊蓄善良和愛心，對生命更加敏銳和細膩，擁有更博大與深厚的感情。食素的女人，無論開始出于何種目的，都會在遠離血腥的飲食方式后，充分感受生命的本質(zhì)，培育對自然深厚的熱愛，讓身心更加平和與善美。

我無意讓女人都去選擇素食，我也相信一定有人并不適合吃素。我始終主張，最適合自己的才是最好的。

女人味加素食心

如今這個社會，女人走入職場，心中懷抱的理想不比男人遜色。對于絕大多數(shù)人來說，即便一個女人的著裝再中性或男性化，仍然很容易被識別出是女性。忽略外貌的因素，女人與生俱來的“女人味”是洗不掉的痕跡。

“女人味”是什么樣的呢？不同的時代賦予女人的這層本色和特質(zhì)也不同，除去變化因素，自然界給予了永恒不變的女人味：溫柔之味、平和之味、淡雅之味。以我素食這么多年的感受，這層溫雅的意蘊正是與素食的內(nèi)涵精髓不謀而合。

比起肉食的燥熱、粗魯，素食的純凈、優(yōu)雅更加與女性的天性相貼近融合。根據(jù)國際解剖學(xué)的最新認定，女性的視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺都比男性敏銳，對人的情緒更加敏感。這也是我認為女性更適合食素的一大理由。

要知道，健康純粹的素食是少鹽寡油的，也拒絕各種辛辣刺激的調(diào)味品，如果要在這樣清淡的飲食中品嘗出美味、享受出樂趣，需要敏銳的感覺。可以說，女性由生理帶來的敏感力，讓她在素食道路上更能有所收獲，有所領(lǐng)悟。

我發(fā)現(xiàn)選擇素食的女人，不僅僅是改變了繁復(fù)的葷食，更意味著選擇了一種由奢入儉、回歸自然的生活方式。女人最閃耀的珍寶是內(nèi)心的清靈自然，被各種欲望糾纏困擾的女人總是疲憊和干涸的。素食對我來說，如同摒棄了一層由欲望編織而成的華服，回到了內(nèi)心充滿情趣而愉悅的生活。

素食延緩衰老步伐

女人總是希望別人夸贊自己看起來比實際年齡要輕，面色紅潤、神采奕奕。即便當(dāng)白發(fā)蒼蒼的那一天無可避免地到來時，也希望擁有干凈的膚色、均勻的體態(tài)、健康的氣色和明朗的心情。

都說女人如花，有花的柔美，也就有花的脆弱，更容易受到不恰當(dāng)飲食帶來的負面影響的侵害。要知道，酒肉穿腸過，毒素體中留。當(dāng)你在餐桌上大口食肉、面泛油光之時，正為早衰鋪下了落腳磚石。蛋、肉在煎炸過程中，會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，容易成為癌瘤誘發(fā)劑，對促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險性很大。

與男人相比，女人更加容易感傷、憂慮，容易被悲觀或緊張的情緒所控制。素食是一種恬淡、寧靜的生活方式，這么多年的素食歷程給予我的豐厚饋贈之一就是獲得了一顆樂觀、平和、容易滿足的心。我曾經(jīng)也是性情很急躁的人，情緒容易波動，隨著食素時間的漸增，內(nèi)心總會充盈著越來越多的愉悅感，越來越少煩躁焦慮等負面情緒。心情的輕盈也讓年齡看起來更加的“輕”。

聰明的女人選素食

現(xiàn)代女性在社會各個領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用，在才華和能力被肯定的同時，也需要女人保持聰明的大腦和敏銳的思維來應(yīng)對各種挑戰(zhàn)與機遇。遺憾的是，面對高強度的工作，思維超負荷運作，我們時常會感到身體疲乏無力，思維混沌不清。加之女人更容易被生活中瑣碎的事務(wù)所纏繞，腦力的透支更加嚴重。

如何讓大腦更“有效”呢？根據(jù)美國Tufts大學(xué)2005年進行的一項研究表明，為預(yù)防與年齡相關(guān)的智力減退，人們應(yīng)當(dāng)多吃綠葉蔬菜，因為它們富含葉酸和維生素B。肉類雖然富含蛋白質(zhì)，但屬酸性食物，過量攝取會導(dǎo)致血液變酸，身體為了緩解這一狀況，會從各部分抽出鈣質(zhì)來中和，這會消耗大量維生素B1，結(jié)果造成全身鈣質(zhì)及維生素B1缺乏，直接的后果就是心神不定、反應(yīng)遲緩。而多吃植物類蛋白會改善人體的血液，令體液呈弱堿性，這時腦細胞傳遞信息的速度和效果可處于最佳狀態(tài)，人才會頭腦清醒，思維敏銳。

素食對大腦的另一大益處源于它的高纖維質(zhì)，幫助人體排除體內(nèi)淤積的毒素，人從身體到大腦都會變得輕松舒適，這一現(xiàn)象在女性身上更加明顯。

如果說，肉食像是一團火焰，發(fā)散著炙熱的能量，在為我的大腦提供燃料的時候，也無可避免地因為釋放的煙霧和悶熱而造成窒息、遲緩的感覺，那么素食仿佛一場春天的細雨、一陣夏夜的涼風(fēng)，輕拂而來，沒有負擔(dān)，沒有刺激，有的是撫慰疲憊、緩解緊張的舒適。

排毒抗炎不二法則

現(xiàn)在不少人開始有了排毒的概念，不過并不知道該如何有效地排毒。根據(jù)美國的一份報告，食物含毒成分95%來自肉、魚、蛋和乳制品，其中以牛肉、豬肉最嚴重。少吃這類肉食，少吃含農(nóng)藥、殺蟲劑、抗生素、生長激素等成分的動物肉及內(nèi)臟，可以有效地避免毒素侵入。因此，我主張，調(diào)整好飲食習(xí)慣并選擇健康的生活方式是治本之道。

疲憊的女人請吃素

對于女性來說，素食在保證耐力上更有意義。根據(jù)美國某研究所的研究表明，女性應(yīng)控制總熱量攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品。如果脂肪攝入過多，則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使耐力降低，而耐力是女性的最大優(yōu)勢之一。

所以，如果你也正經(jīng)歷著我曾經(jīng)的煩惱，在被精力漸失、體能下降等問題所困擾，可以試試，選擇從素食開始。

（張曉梅：全國政協(xié)委員，現(xiàn)任《中國美容時尚報》社社長兼總編輯，全國工商聯(lián)美容化妝品業(yè)商會常務(wù)副會長，多次出任國內(nèi)外美容造型大賽主席、總評判長。出版有《修煉魅力女人》、《中國美容美學(xué)》等十余種著作，曾先后獲得“聯(lián)合國世界青年企業(yè)家杰出成就獎”、“中國首屆十大女杰”提名獎以及“2006中國十大魅力女人”等榮譽稱號。）