過(guò)節(jié)，舅兄帶來(lái)一只鴿子，很可愛，潔白的羽毛，紅寶石似的小圓眼睛，但翅膀和腿都被縛住。它不時(shí)歪起脖子，不明就里地瞅瞅我們，似問(wèn)：“為什么捆我？”我心中老大不忍，對(duì)舅兄說(shuō)：“怪可憐的，放生吧?！薄胺派?？”舅兄虎起臉：“鴿子大補(bǔ)，一鴿九雞咧！”舅兄是廚子，心狠，說(shuō)著用他那兩只殺了無(wú)數(shù)“生”的大手抓起鴿子，像擰毛巾似地一擰，鴿頸斷了。一個(gè)鮮活、靈氣的生命眨眼魂歸天宇。吃飯時(shí)，舅兄若無(wú)其事地吃肉喝湯，可我怎么也不忍下箸。

一種生命剝奪另一種生命，一種生命被另一種生命吃掉，這就是歷史，古往今來(lái)，莫不如是。但“殺生”，總使人有些于心不忍。孟子說(shuō)：“君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉?！边@就是不忍之心。不忍之心是人的基本情感之一，與生俱來(lái)。小時(shí)候自己喂的小雞鴨死了，我會(huì)傷心痛哭，即如舅兄，我記得他當(dāng)初殺雞時(shí)，一邊手里磨刀霍霍，一邊口中念念有詞：“雞子雞子你莫怪，你是人間一碗菜”，似求得心里安慰，可見他當(dāng)時(shí)也有不忍之心，只是后來(lái)才變得狠心的。

肉要吃，因?yàn)槿颂焐锌诟怪?；不忍之心也要有，但不可濫殺和虐殺，這就算是君子之道吧。

細(xì)細(xì)算來(lái)，人類可吃的生命已經(jīng)不少，各種家禽、家畜、水族等不下數(shù)十種，這些生物靠人喂養(yǎng)而存活，最后被人吃掉，也算是一報(bào)還一報(bào)。但在吃法上，西方一些國(guó)家明文規(guī)定，宰殺禽畜必須用痛苦最少的方法，違者要受良心和法律的雙重懲罰。我們這里卻相反，講究吃“活物”：吃魚要生烹活燒，裝盤時(shí)魚嘴還在動(dòng)；吃鵪鶉，要先剪斷雙腿，再剪翅膀，然后活剝皮；早年，吃猴腦要活吃，將猴固定在特制桌子里，上面露出猴頭，先敲碎頭蓋骨，然后用小勺舀出腦漿喂進(jìn)自己嘴里。當(dāng)有錢人這樣悠然地品嘗著美味，忽然看見下面痛苦地骨碌著的一雙猴眼，不知他齒頰間是一種什么感覺？不知這樣的事今天還有沒有？我們中國(guó)人的“吃”文化里面摻著不少殘忍，大概不冤！

如今能吃的生命還有哪一種沒有上過(guò)人們的餐桌呢？小時(shí)候，在我生活的城市上空，常見盤旋的老鷹和排成“一”字或“人”字形的大雁，現(xiàn)在，這樣生動(dòng)美麗的畫面已不復(fù)見。朋友去西雙版納旅游，想親睹野生的孔雀，傣家同胞告訴他：過(guò)去，常有孔雀落到他們寨子里；后來(lái)，在附近的小山上偶或一見；現(xiàn)在，就是在遠(yuǎn)山和森林里也難覓其芳蹤了。2006年末，中美水生生物學(xué)家聯(lián)合考察長(zhǎng)江里的白鰭豚，動(dòng)用最先進(jìn)的儀器設(shè)備，歷時(shí)半月，結(jié)果連白鰭豚影都未見，這“水中的大熊貓”，瀕危動(dòng)物中的極品，今后大約只能從教科書上觀察它的形態(tài)。

這一切，當(dāng)然有工業(yè)污染、人類有意無(wú)意對(duì)環(huán)境的破壞直接關(guān)聯(lián)，而人類口腹之欲的膨脹，實(shí)在難辭其咎。近年，長(zhǎng)江上的不法分子用滾網(wǎng)捕獲到3米多長(zhǎng)的中華鱘魚王的案件，已非一例。中華鱘幾乎與白鰭豚同樣珍稀，我不知吃這么珍稀的野生動(dòng)物何以忍心下口！

民以食為天，人不吃飯不行，不吃肉自然也不好。所以孟子有“君子遠(yuǎn)庖廚”之說(shuō)，那意思并非偽善，不過(guò)是教人以不忍之心罷了。我以為，善心就是善待自然生態(tài)環(huán)境，善待生命，并與之和諧相處?！队讓W(xué)》里“天有好生之德”，“萬(wàn)物與我共生”，說(shuō)的也是這個(gè)意思。

人人皆有一顆“善心”——不忍之心，這世界就和諧多了。