中國古人形容能吃的家伙叫“饕餮”，它是貪吃貪婪的怪獸；

長期貪吃不僅浪費資源和金錢，還會造成健康隱患，以至于縮短壽命；

比運動健身更重要的是具備良好的飲食習慣；

“病從口入”早已不再是單純的衛(wèi)生概念，而是我們吃得太多、太猛。

日前，天津愛民減肥醫(yī)院又接治了一位美國巨胖阿隆佐。與其說接，倒不如說是把他“搬”回醫(yī)院的。因為太胖，阿隆佐下了飛機沒走幾步，便癱坐在機場的候機大廳。他確切體重是284.5公斤，腰圍是208厘米，臀圍是213厘米，大腿粗達116厘米。當?shù)弥约罕热毡揪夼旨犹俅筮€重10公斤并創(chuàng)下該院收治患者體重最高記錄時，阿隆佐還興奮地做出勝利的手勢。

據(jù)阿隆佐自己講，他的肥胖就是吃出來的。青少年時期原本體重正常的他，后來因受到來自社會某種勢力的歧視，便灰心喪氣，不停地咀嚼、吞咽……而后果是胸部和頸部過多的肥肉嚴重壓迫氣管。為了維持正常呼吸，避免窒息，他不得不在幾年前接受了氣管切開術。說話時必須捂住氣管切口，才能發(fā)出聲音。痛苦之狀，可見一斑。

提倡少吃的理由

現(xiàn)代醫(yī)學之父希波克拉底說過：“你的食物，就是你的醫(yī)藥。飲食治不了的疾病，醫(yī)生也愛莫能助?！奔热皇澄锸轻t(yī)藥自然不能用過量，所以他告誡人們：胖人要少吃，因為肥胖的身軀會給健康帶來麻煩；病人要少吃，因為過多的能量助長了疾患的發(fā)展；老人要少吃，因為老人不需要過多的熱量，好比用到最后的爐火已經(jīng)沒有能力承受過多的燃料。

可以證明希波克拉底具備先見之明的佐證是，全世界超過百歲的壽星都有一個共同的特點，就是一生保持有節(jié)制的飲食，因此他們都很瘦弱，日本的金婆婆、銀婆婆是最有代表性的人物。所以，最近衛(wèi)生部公布的《中國居民膳食指南》以 “食不過量，天天運動，保持健康體重”作為核心內(nèi)容。

科學家為了弄清吃得過飽對健康的負面影響，曾經(jīng)做過這樣的實驗，把48條兩周大的狗分為兩組，一組每天攝入的熱量是1745千卡，另一組少吃1/4，以同樣的方式圈養(yǎng)。實驗堅持了14年，直到最后一條狗死亡為止。

實驗開始階段，兩組狗從精神狀態(tài)和活動能力上看，幾乎沒什么不同，只是少吃的狗比多吃的狗的體重少20%。5年以后，吃得飽的狗開始出現(xiàn)肥胖、骨質疏松、糖尿病，接著便出現(xiàn)加速衰老的現(xiàn)象，嚴重的陸續(xù)死亡；而沒有喂飽的狗，還很健康，衰老出現(xiàn)的時間也晚了好幾年。

最后算下來，少吃的狗，壽命延長了50%，平均壽命是飽食狗的1.5倍。而且這些狗的晚年生存質量要比飽食的狗好很多。

美國科學家在恒河猴身上也進行過類似研究。在持續(xù)20年的研究過程中發(fā)現(xiàn)，那些每日喂食熱量少30%的猴子，壽命從平均23歲延長到30歲，而且這些猴子更具活力，患糖尿病、肥胖、高血壓的機會也少很多。

猴子與人類是最接近的生物，所以說適當?shù)販p少熱量攝取有益健康的假設，同樣適用于人類，只是還沒有在特定的人群中做類似的實驗而已?？墒窃谖覀兩磉呴L期堅持每天每頓飯吃七八分飽而健康長壽的老人比比皆是。

因飲食過量，中國居民的超重和肥胖率合計已超過23%。另外，4000萬糖尿病患者和1.6億血脂異?；颊吲c飲食過量或飲食不夠科學密切相關。

學習控制

人體解剖發(fā)現(xiàn)，每個人的胃的大小是不一樣的，而肥胖者的胃都是比較大的?？刂莆复笮〉淖罴涯挲g是學齡前，甚至是嬰幼兒時期，不要給孩子喂食過多的東西，免得早早撐出一個大胃。因為胃就像氣球，稍微吹大還可收縮回去，一旦吹得過大就再也無法復原了。這正是減肥者難以逾越的障礙。被掏空難挨的饑餓感的確是常人無法忍受的。

所以，為人父母者應該清楚，自己是孩子日后養(yǎng)成良好飲食習慣的第一把關人，放棄那種經(jīng)濟匱乏年代形成的陋習，孩子無論吃什么，都管飽管夠，甚至是強迫孩子非吃不可，好像只有這樣才是對兒女的最大呵護。日后，孩子成了體重超標的大胃王，還要承受減肥和改變生活習慣的巨大痛苦，而這正是因為你們從小盲目喂養(yǎng)埋下的隱患。

食物緊缺，供不應求，早已成為歷史，現(xiàn)在嬰幼兒食品的各項營養(yǎng)指標都是經(jīng)過精心配比的，適當控制孩子的進食量，是完全可能和非常必要的。

已經(jīng)長成了大胃的肥胖者，痛下決心控制食欲，也不是沒有希望的。就如同戒煙一樣，控制飲食就是改變我們固有的習慣，關鍵是把它放在什么高度上去認識。吸煙可以戒，吸毒也一樣可以戒，少吃些食物又有什么困難的呢？

世界男高音之王帕瓦羅蒂生前飽受體重超標之苦，因為食量過人，體重超過150公斤。直到50歲以后才痛下決心減肥，主食從500克逐漸減到250克，最后減到150克，不到一年就成功減肥33公斤。遺憾的是他后來沒有抵制住美食的誘惑，前功盡棄。德國前外長菲舍爾無疑是名人減肥成功的榜樣。也是因為對美食的喜好，在任期內(nèi)，他的身體像不斷注氣的皮球，眼看著膨脹起來。在女友的鼓勵下，菲舍爾請教健康專家決心減肥。當被告知最安全有效的減肥方法就是少攝取、多消耗時，他嚴格控制食量并堅持每天兩個小時的有氧運動。一年多后，他基本接近了健康體重，同時還獲得了顯著的工作業(yè)績。

中國古人是聰明的，幾千年前他們就懂得“要想身體安，三分饑和寒”?，F(xiàn)在全世界健康學家公認的延年益壽最有效的方法，就是低熱量膳食，通俗講就是每餐只吃七八分飽，切忌過飽。吃飯過飽便意味著營養(yǎng)過剩，它無疑是肥胖癥、心腦血管疾病、脂肪肝等富貴病的禍首。

提醒打算控制食量者的是，七八分飽的概念不是接近飽脹，而是在停止進食后，稍有饑餓感，還想繼續(xù)吃，完全是意猶未盡的情形，是靠意志支配即將伸向食物的手，并推開碗筷。

即使比較大的胃，因為接收的東西逐漸減少，它的消化力和容積也會自然收縮減小，只是需要較長的時間。

讓克制食欲成為一種文化

在日本文化中有規(guī)勸人們克制食欲的內(nèi)容，并將它視為人們應該具備的美德之一。時刻懷有生存危機感的日本人認為，過分貪吃的人，體內(nèi)原本供應大腦的血液都跑到了胃腸幫助消化，時間久了他們的頭腦必然遲鈍，就會被競爭的社會所淘汰，所以日本民族對肥胖者有一種發(fā)自心底的輕蔑。這也是日本少有大胖子的原因。當然，相撲人士除外。

有朋友在韓國工作兩年后感嘆，人家的飲食習慣實在值得我們學習。首先是韓國人把炫耀吃喝視為不光彩的事情，不論是政府官員還是黎民百姓，不論是億萬富翁還是小康之家，他們每日三餐的內(nèi)容基本差不多，口味清淡，食量也都很小，十分鮮見大魚大肉、山珍海味的場面。泡菜是全體韓國人的必需，所以，他們住宅規(guī)模不論奢簡，你第一眼見到的一定是腌泡菜用的壇子。不同顏色的泡菜壇子點綴在家家戶戶的門前，成為一道獨特的風景。

法國大菜聞名遐邇，法蘭西的飲食文化更是全世界學習的榜樣。聰明的法國人把本能的食欲，巧妙地引領進輕松愉快的氛圍，與其說用嘴，還不如說他們是用心情吃飯。他們打量食物如同端詳藝術品，淺嘗輒止、細嚼慢咽、談笑風生。如此一來，既減少了食量，又苗條了身材，更獲得了健康。

需要注意的是，與節(jié)食減肥一樣重要的是平和樂觀的心態(tài)和規(guī)律適度的運動。我們要根據(jù)自己運動的情況來調(diào)整食量和營養(yǎng)，比如在運動量相對較大的情況下，就可以稍微多吃一點，以補充消耗的能量；而在運動不足時，要記得管好嘴巴，盡量少吃?，F(xiàn)在很多人沒有把飲食與運動聯(lián)系起來，平時大吃大喝，不忌腥冷，胖到氣喘吁吁時才去運動，既沒有請教健康專家制訂適合自己的健身計劃，也沒有使飲食營養(yǎng)與運動產(chǎn)生互動，多數(shù)情況是三分鐘熱度，無果而終。

都應吸取的教訓

逐漸適應后，阿隆佐已經(jīng)進入愛民減肥醫(yī)院的治療程序，每天接受針灸療法，還必須改變過去的高熱量飲食，同時完成計劃規(guī)定的運動量。知道該醫(yī)院曾先后為來自世界各地的200公斤以上的“肥仔”成功減肥，阿隆佐竟希望自己用一年時間減掉100公斤，由此可見他欲擺脫一身贅肉的急切之情。

談到幾年來的經(jīng)歷，阿隆佐深有感觸地說，只怪自己當初沒能有效疏導精神和心理的壓力，錯誤地以不停的吃喝來尋求解脫，以至于發(fā)展到欲罷不能的地步，正是自己的嘴險些吃掉了自己的性命。他還奉勸正在承受著巨大壓力的朋友，當自己的郁悶情緒發(fā)展到不愿意出門時，一定要去看心理醫(yī)生，在醫(yī)生的指導下用有益的方式疏導壓力，千萬不要不停地在冰箱里找東西吃。