吃飯，是人生的必須，卻不是人生的全部。

如果你的眼中只有桌上的菜，那你肯定沒有靜下心來體會人生。

在百年人生路上，每人都必須一日三餐，不能多，不能少。

不過，經(jīng)歷各異，餐餐不同。有些人，就是有一些特別的機(jī)緣，吃出了與眾不同的飯。

這是羨慕不來的。因?yàn)樵诿總€人的心里，那頓最難忘、最感人，記憶最深、感觸最多的飯，各自不同。

其實(shí)，人生本身可以被看作是一場宴會，從入席到正餐，從環(huán)境到菜色，細(xì)心經(jīng)營人生的人，善于從中體會人生的快樂與悲情。

有人經(jīng)歷的是盛宴，有人甘心日日白粥。甜酸苦辣、煎炒烹炸，飯桌上品出的是人間百態(tài)，悲歡離合……

“年三十的中午我就要給這五天做好準(zhǔn)備——拿個洗臉盆，到食堂打上夠吃五天的饅頭和咸菜?！?/p>

年夜飯 心酸的往事

口述|天津港集團(tuán)董事長 于汝民

1968年，我被分配到天津港工作，先做了半年的裝卸工，后來做裝卸機(jī)械司機(jī)。1972年，我被選派到上海海運(yùn)學(xué)院讀書，成為一名大學(xué)生，從此開始了三年的艱苦求學(xué)路。

當(dāng)時，我的父親因患腸病，不能工作，我還有三個妹妹，家里生活很困難，我不可能得到來自家里的經(jīng)濟(jì)幫助。每個月，我所有花費(fèi)就是學(xué)校發(fā)的19.5元的生活費(fèi)，其中15.5元發(fā)的是飯票，僅有4元錢是現(xiàn)錢，參考書、學(xué)習(xí)用具、生活用品等全得從這4元錢里面出，日子過得很緊巴。那時候，我常常想，什么時候才能過上不用算計的日子。

因?yàn)橘I不起車票，每到過年我都回不了天津，只能留在學(xué)校。過年學(xué)校也只放五天假，而且從大年三十晚上開始學(xué)校食堂就不開放了，所以年三十的中午我就要給這五天做好準(zhǔn)備——拿個洗臉盆，到食堂打上夠吃五天的饅頭和咸菜。上海的冬天很濕冷，我還得再買上一斤煤油。

上海本地的同學(xué)倒也很熱情，紛紛邀請我去他們家過年。但孟子講：“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下?！痹诶щy時，我特別不愿意給別人添麻煩，所以都婉言謝絕了。

三十晚上，老師、同學(xué)們?nèi)蓟丶伊耍帐幨幍膶W(xué)校里只剩下一個看門的老大爺和我。因?yàn)闆]有廚具，我只能把饅頭放到洗臉盆里加熱——用一個洗臉盆當(dāng)鍋，另一個當(dāng)鍋蓋，兩個臉盆扣起來。

饅頭加咸菜，就是我大年三十的年夜飯。嘴里嚼著饅頭，心里無限酸楚：在這個團(tuán)圓之夜，大家都回家過年了，只有我還留在學(xué)校；大家都吃著熱騰騰的團(tuán)圓飯，只有我啃著硬饅頭。在這個每年最重要的節(jié)日，獨(dú)處異鄉(xiāng)的我倍加思念家人。

吃完晚飯，我延續(xù)著自己固定的作息習(xí)慣，一直看書到11點(diǎn)多，然后上床睡覺。過了三十晚上，剩下的四天就好熬多了。從初一起，一些值班的老師陸續(xù)來上班，學(xué)校里逐漸恢復(fù)了一些生氣。

連續(xù)三年，我的大年夜都是這樣度過的?，F(xiàn)在回想起來，自己還覺得非?？唷?shí)際上，過苦日子并不是一個壞事。正是經(jīng)歷過這樣的艱苦，到現(xiàn)在，我對很多事情能夠看得比較淡。

還有一頓年夜飯也讓我終身難忘。那是1992年的春節(jié)，當(dāng)時家里的經(jīng)濟(jì)條件已經(jīng)改善很多，但我父親的身體卻越來越差。全家圍坐在一起吃年夜飯，飯菜很豐盛。父親因?yàn)殚L期臥病在床，平時只能喝稀粥，吃咸菜。

我和父親說：“有這么好的對蝦，吃一個吧?！备赣H說自己腸胃適應(yīng)不了。我說，以前咱家窮，吃不上這些好東西，現(xiàn)在條件好了，你吃不了一個蝦，就吃半個。父親聽了我的勸，吃了一小塊蝦。結(jié)果，就是這一口蝦惹了麻煩。緊接著，父親連續(xù)幾天拉肚子。我心里很后悔，這時才領(lǐng)悟到，吃好東西對父親來說早已不是享受，反而是受罪。

沒過多久父親就去世了，這也成為我心中的一大遺憾。

（采訪|穎一）

“那天在飯桌上吃的是什么，我現(xiàn)在已經(jīng)記不太清了，倒是老先生講述的人生經(jīng)歷，時時刻刻言猶在耳?！?/p>

談心宴 品味人世沉浮

口述|北京正略鈞策企業(yè)管理咨詢有限公司創(chuàng)始人 趙民

北京是一個臥虎藏龍的地方。有一些德高望重的人，顯露出的只是平平淡淡與普普通通。2008年，我有幸與一位有著傳奇人生經(jīng)歷的長者吃了一頓難忘的飯。

這位長者是一位已經(jīng)退下來的前政府高層領(lǐng)導(dǎo)人，由于私交不錯，我被邀請到他的家中做客。老人家的家里沒有豪華的擺設(shè)，飯桌上也沒有山珍海味，屋內(nèi)有的是一片其樂融融和溫情脈脈。沒有客套，沒有功利，大家都處于一種極為放松的狀態(tài)。席間，他回顧了自己的人生，講了很多往事，令我們這些晚輩獲益匪淺。

老人家回憶：在那個動亂的歲月，很多年輕人沉不住氣，熱衷于參加各種幫派和形形色色的政治活動。但是他沒有為浮躁喧鬧的環(huán)境所動，依然本本分分做人，老老實(shí)實(shí)做事。在別人都在熱血沸騰地搞“串聯(lián)”、廢寢忘食地貼“大字報”的年月，他兩耳不聞窗外事，專心在家讀書。那段時間，他看了很多政治、文學(xué)和社會方面的書籍。他的這種行為在當(dāng)時被人看作是“不合時宜”、“不務(wù)正業(yè)”，是不折不扣的“逍遙派”，這讓他沒能趁亂撈到任何政治資本。跟其他在“仕途”上混的人相比，老先生自然是“相形見絀”。盡管大學(xué)畢業(yè)十多年，老先生在“仕途”上仍毫無建樹，但他并沒有因此丟棄自己做人的原則，隨波逐流。

老先生說，他當(dāng)時并沒過多考慮政治傾向，也不是眼光獨(dú)到，只不過是不愿改變自己內(nèi)心一直恪守的原則和信念。所以不管當(dāng)時的外界多么喧囂，當(dāng)時的流行和政治風(fēng)向是什么，他都保持著內(nèi)心的平和，堅(jiān)持做自己認(rèn)為對的事情。

歷史的車輪繼續(xù)向前。改革開放以后，彼時的老先生已經(jīng)50歲了，可他既沒有成為中共黨員，也沒有官居什么要職，實(shí)在是太平凡了。但在一次偶然與領(lǐng)導(dǎo)的座談中，他的發(fā)言引起了領(lǐng)導(dǎo)的重視，之后便開始脫穎而出，成為上世紀(jì)80年代提拔的第一批“四化”干部。

老先生為人正直，知識淵博，看問題深刻，又恪守踏實(shí)做事的信念，在工作中如魚得水，步步升遷，最終成為國家領(lǐng)導(dǎo)集體中的一員。成功的原因總是很多，但它有一個基本的邏輯。老先生的這次發(fā)言受到重視，貌似是一種偶然和運(yùn)氣，但實(shí)際上卻是此前多年的沉淀和積累的結(jié)果。

其實(shí)，那天在飯桌上吃的是什么，我現(xiàn)在已經(jīng)記不太清了，倒是老先生講述的人生經(jīng)歷，時時刻刻言猶在耳。如今的社會正處在改革期，各種現(xiàn)象紛繁復(fù)雜，形形色色的機(jī)會和誘惑都擺在面前，面對這些，我們愈發(fā)要學(xué)會堅(jiān)守自己內(nèi)心基本的原則和準(zhǔn)繩。

2008年發(fā)生了很多刻骨銘心的事情，作為企業(yè)家，當(dāng)整個行業(yè)和社會都在為利益而動時，我們是否有勇氣堅(jiān)持原則，堅(jiān)守道德底線？我覺得老先生的話是能讓我受用一生的財富。

（采訪|周莉）

“我只是安靜而平和地享用著這頓齋飯，心里感受著從未有過的干凈與安寧。”

齋飯 告別欲望生活

口述|中國民族書畫院院長 胡立新

我現(xiàn)在每天都是吃齋飯。在我吃過的眾多齋飯中，有一頓讓我最難忘，那就是我在北京廣濟(jì)寺皈依時吃的那頓齋飯。

2000年的夏天，我在廣濟(jì)寺正式皈依。當(dāng)時我還是一家知名國有企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，但已經(jīng)有了急流勇退，轉(zhuǎn)向文化研究的想法。

皈依儀式之后，在廣濟(jì)寺的飯廳里，我和中國佛教協(xié)會的幾位高僧一起吃了平生第一頓真正意義上的齋飯。其實(shí)，皈依并不一定要安排齋飯，能有這頓齋飯，完全是我的緣分所致。

現(xiàn)在想來，這頓齋飯跟我后來吃的那些齋飯沒有任何不同，無外乎是一些最簡單的素食——蘑菇、蘿卜等三四道菜和饅頭、稀飯。吃飯的時候，既沒有大家想象中的一些規(guī)矩或儀式，我跟同桌的大師也沒有過多的交談，只是安靜而平和地享用著這頓齋飯，心里感受著從未有過的干凈與安寧。

后來仔細(xì)回憶，這頓飯之所以難以忘懷，可能跟當(dāng)時所處的特殊時機(jī)、特殊人和特殊環(huán)境有關(guān)。特殊的時機(jī)是指我的皈依，特殊的人是說同桌共餐的中國佛教界的高僧，特殊的環(huán)境就是北京廣濟(jì)寺，這些都讓這頓飯顯得與眾不同，也具有更高意義上的文化與精神內(nèi)涵。

盡管，之前我就已經(jīng)在逐漸接受簡單的生活，但是這頓齋飯是我告別之前“欲望”生活的見證。

由于自小在南方長大，口味本身比較清淡，所以吃這頓齋飯以前，我原本就不太愛吃葷。年輕時，我在基層從事文化工作，后來調(diào)到政府部門，最后轉(zhuǎn)到國有企業(yè)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)人。一路走過來，大大小小的飯我吃了不知道多少回。但是這些社會上的飯局多為應(yīng)酬，不僅大魚大肉，還要喝酒。在這些場合，吃飯的性質(zhì)發(fā)生了異化，變成一種社交禮節(jié)，一種生存手段或者說是一種商品經(jīng)濟(jì)等價交換的儀式。

吃那樣的飯，功利色彩很重，心里掛礙很多，盡管表面吃得很痛快，酒喝得盡興，但那不是真實(shí)自我的意愿。那種場合之下，飯桌成為了演戲的舞臺，吃飯變成很累很傷身的事情。而這頓齋飯完全不同，沒有絲毫這方面的障礙，還原了吃飯的最原始意義，我的內(nèi)心再無牽絆。

吃完齋飯，我就算是正式皈依，成為了一名在俗世修行的居士。其實(shí)，在家修行是一樣的，我之所以一定要皈依，最根本的原因還是自己對研究傳統(tǒng)文化的思想追求。

經(jīng)歷了企業(yè)經(jīng)營中的波瀾壯闊與錯綜復(fù)雜，我一心想讓自己的思想清靜一點(diǎn)兒，內(nèi)心清凈一點(diǎn)兒，靜下心來想一些問題，研究一些東西，搞一些創(chuàng)作。我也認(rèn)識到了我確實(shí)不適合搞企業(yè)、不適合官場、職場的環(huán)境，于是我離開了當(dāng)時所在的國有企業(yè)，開始潛心研究傳統(tǒng)國學(xué)的生活。

吃齋飯有兩個含義。首先，齋飯是素食，這樣就不會殺生，會減少貪婪的性格。從醫(yī)學(xué)的角度講，葷吃多了以后血液酸性會升高，對健康不利。其次，動物在被殺前是痛苦的，會反抗，在這一過程中動物體內(nèi)會產(chǎn)生毒素，這種毒素是會積淀到吃肉者體內(nèi)的。吃素可以保持血液中的堿性比較高，受污染較少。

在那之后，我也曾經(jīng)游歷過諸多國內(nèi)的名山古剎，也吃過一些式樣不同的齋飯，但是記憶都沒有第一次的深刻。

（采訪|周莉）

“藍(lán)色的玫瑰、藍(lán)色的燭臺、藍(lán)色的桌布、藍(lán)色的餐具、點(diǎn)綴以蘭花，我想把那種環(huán)境凝聚成一種感覺，做進(jìn)菜里。”

藍(lán)色家宴 菜品中的親情

口述|北京俏江南餐飲有限公司董事長 張?zhí)m

對我來說，沒有什么比親情、友情更加珍貴的。

每次過年，都是我和親朋好友聚會的時候，我會在家舉辦一個家宴，大家在一起吃飯、聊天，談?wù)撘荒曛虚_心的事情，這些都讓我感到幸福。而每次家宴我都會親自下廚，慣常的套路中，往往會有一些突發(fā)的靈感，給大家驚喜。

小時候，我們是盼望著過年能有好吃的，現(xiàn)在天天都吃好的，對過年的期待也變了。我覺得吃飯也要有一些變化才好。2007年春節(jié)，我顛覆了傳統(tǒng)的紅色調(diào)，選用藍(lán)色，特別策劃了“藍(lán)色家宴”——以藍(lán)色為主題，選擇藍(lán)色的玫瑰、藍(lán)色的燭臺、藍(lán)色的桌布、藍(lán)色的餐具、點(diǎn)綴以蘭花，非常漂亮。那天，我邀請了50多個親朋好友前來，像周國平夫婦、顧長衛(wèi)夫婦……他們帶著父母出席這個特殊的新年聚會。

在菜式的選擇上，我也煞費(fèi)了一些功夫，盡量準(zhǔn)備大家平常吃得較少的食物，很多是老北京的傳統(tǒng)小吃，比如羊肉汆丸子、冬瓜盅、全家福、炸茄盒、炸五花等。做每道菜時，我都能體會到將自己的情感融入到食品中的感覺。

我還自創(chuàng)了一道“晾衣白肉”，因?yàn)樾r候在湖北農(nóng)村跟著母親，拿著小棒槌在河邊洗衣服，母親會在岸邊的兩棵樹中間拉根繩子，搭上衣服曬。這個畫面在我心里留下了特別深的印象，所以我想把那種環(huán)境凝聚成一種感覺，做進(jìn)菜里。

我是個傳統(tǒng)觀念很重的人，我認(rèn)為新年家宴是與親朋好友交流的重要時刻。在新年這樣的節(jié)日，我考慮更多的是老人的感覺——沒有孩子的陪伴，他們就會孤獨(dú)。所以，我希望在這樣的時刻能夠把更多的父母聚在一起，減輕他們的寂寞，至少他們可以相互交朋友。這也是我辦家宴的一個初衷。看著大家三五成群地坐在不同的角落聊天，我很開心。

（采訪|陳培嬋）

“兩個搞技術(shù)的人坐在一個飯桌上，暢談著彼此的理想，最后幾乎被飯店趕出來。”

創(chuàng)業(yè)飯 把命運(yùn)拴在一起

口述|風(fēng)行在線CEO 羅江春

雪花漫天飛舞，在夜晚昏黃的路燈下，天空似乎被壓得很低，讓人有一種透不過氣的感覺。那是2004年的一個普通的冬日，工作了一整天，為了呼吸一下新鮮空氣，兼鍛煉身體，當(dāng)時在尚陽科技工作的我和同事唐柯決定一起步行去吃晚飯。

如今，飯館的名字和吃了些什么，我全都記不清了。但我清楚的記得，我們選擇了一個靠窗的位置，因?yàn)榭梢钥吹酱巴獾难?/p>

原本，晚飯是沒有主題的，我們只是在隨意的聊著天，從公司的UUPHONE這款網(wǎng)絡(luò)電話產(chǎn)品，談到競爭對手Skype——這家將P2P技術(shù)成功地進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作的公司。很自然地，我們最終聊到P2P這種點(diǎn)對點(diǎn)的技術(shù)。

我在硅谷的時候，曾在美國經(jīng)緯通訊公司（后來被思科收購）負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)會議項(xiàng)目。從1999年開始，我就非常關(guān)注P2P技術(shù)，一直保持著對它的持續(xù)研究和追蹤。但即使在硅谷，我也從來沒有碰到一個工程師，能和我就這個技術(shù)進(jìn)行深層次的溝通。那天，唐柯和我從多個不同的角度探討了P2P這項(xiàng)技術(shù)，我們兩個人之間不時閃現(xiàn)出一些火花和靈感。對此，我既興奮又欣喜。

兩個搞技術(shù)的人，就這樣坐在一個飯桌上，暢談著彼此的理想。誰也不知道那頓飯究竟是怎么吃完的。直到晚上11點(diǎn)多，早已沒人的飯館最后幾乎是把我們給趕出去的。即使這樣，我倆依然意猶未盡，于是轉(zhuǎn)場——又在附近找了一個地方喝咖啡，一直聊到凌晨兩三點(diǎn)，才各自回家。

那頓飯讓我們建立了對彼此的信任和欣賞，覺得對方是可以合作的人選。對于一個創(chuàng)業(yè)公司來說，這一點(diǎn)很關(guān)鍵。

幾個月后，我倆先后辭職，一頓飯把我倆的命運(yùn)拴在了一起。

（采訪|穎一）

“面對這些互聯(lián)網(wǎng)‘大佬’，我的第一反應(yīng)是噩夢實(shí)現(xiàn)了，我掉進(jìn)了泰坦尼克式的‘冰窟窿’。我像個孩子一樣感到窘迫和無助?！?/p>

大佬宴 突然間很有信心

口述|美麗婚嫁網(wǎng)總裁 杜雅子

20歲那年，看完電影《泰坦尼克》，心里久久不能平靜，腦海里一直反復(fù)播映著一個橋段：男主角杰克從船尾救起露絲后，被邀請參加上流社會的宴會。第一次置身這種場合，窮小子杰克有點(diǎn)兒底氣不足，甚至感到窘迫。

不知什么原因，對這個情節(jié)我一直念念不忘，甚至?xí)?jīng)常聯(lián)想：以后我的人生中會不會有如此經(jīng)歷？

生活就是這么意想不到，有時候真的跟電影一樣富有戲劇性。四年以后，懷揣著歌手夢想的我只身來到北京，加入了浩浩蕩蕩的“北漂”大軍。很快，昔日的“校園歌手”便遭遇了現(xiàn)實(shí)的困境，沒有錢，不要說出唱片，吃飯都是問題。迫于現(xiàn)實(shí)，我改行進(jìn)了互聯(lián)網(wǎng)業(yè)，不管怎樣，先賺一些錢再說。

機(jī)緣巧合，當(dāng)時正好有一個跟我關(guān)系特別好的同鄉(xiāng)，大我十幾歲，我叫他大哥，他是北京IT界的風(fēng)云人物。有一次他給我打電話說，他的兒子滿百天，有個聚會要我去，正好可以介紹一些朋友給我認(rèn)識。我也沒有多想，以為不過是吃一頓飯，便欣然前往。

那是五六月份的天氣，地點(diǎn)是北京的一家叫做“湘臨天下”的湘菜館。等我進(jìn)入吃飯的包間，飯桌邊已經(jīng)坐了十五六個人。我沒心沒肺，一屁股坐下，并沒有觀察到身邊的都是些什么人。

主人幫我介紹：“這位是王文京”、“這位是江民”、“這是王峻濤”……我一下子懵了。天哪，這不都是我經(jīng)常在媒體上看到的那些名字嗎？要知道，那個時候正好是互聯(lián)網(wǎng)的高潮期，而這些人都是中國互聯(lián)網(wǎng)最早的一批開創(chuàng)者和行業(yè)前輩。而我只是個沒有工作的無名小卒。面對這些互聯(lián)網(wǎng)“大佬”，我的第一反應(yīng)是噩夢實(shí)現(xiàn)了，我掉進(jìn)了泰坦尼克式的“冰窟窿”。我像個孩子一樣感到窘迫和無助，畢竟對這些人，我只有景仰的份兒。

“這是我小弟，剛來北京，大家多照顧點(diǎn)兒”，大哥似乎看出了我的心理。不過，前輩們?nèi)硕继貏e好，一點(diǎn)兒架子都沒有，主動問我的情況，有人當(dāng)時還對我說“小伙子不錯，好好干。”我想這大概是因?yàn)槲耶?dāng)時的樣子，讓他們想起了他們剛來北京奮斗時的情景吧。

在那種場合我實(shí)在無心吃飯，一直在想：我現(xiàn)在表面上離他們很近，可是要真正跟他們面對面、平等地吃頓飯，不知要花多長時間。整個飯局，他們一直在聊IPO，聊VC和網(wǎng)站，我當(dāng)時不是太懂，所以幾乎沒怎么說話。飯局快結(jié)束時，大哥提議說娛樂一下，讓我唱一首歌。于是當(dāng)著那么多IT界的大腕，我唱了一首《用心良苦》。

聚會很快結(jié)束了，我的肚子其實(shí)沒有填飽，但并不覺得餓，因?yàn)橛袃蓚€念頭一直在我腦子中縈繞：第一是我要奮斗多少年才能真正跨越這個距離，真正跟他們在一起吃飯、談事；第二是對前途我突然之間很有信心，并下定決心，要扎在互聯(lián)網(wǎng)里好好干，這些前輩就是我學(xué)習(xí)的榜樣。

也就是在那頓飯之后，我始終銘記著這個信念，并一直在我的MSN簽名檔上寫著這樣一句話：這個世界很美好，你值得為它去奮斗。

（采訪|周莉）