繼07年浙江、08年廣西這兩個消費區(qū)域連續(xù)舉辦后，一年一度的葡果酒行業(yè)年會今年將再次回到“產(chǎn)區(qū)”舉辦。

記者從中國食品工業(yè)協(xié)會了解到，為促進(jìn)中國葡果酒行業(yè)健康發(fā)展，提高科技人員的技術(shù)水平，在新疆巴州焉耆縣人民政府和鄉(xiāng)都酒業(yè)的大力支持下，中國食品工業(yè)協(xié)會將于2009年6月10日—13日在中國西部的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)之一——新疆巴州焉耆縣召開“2009年全國葡果酒行業(yè)年會”。會議除將探討葡萄酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行及有關(guān)食品安全情況外，還將品評我國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)有代表性的產(chǎn)品、暢銷產(chǎn)品，并組織召開2009中國焉耆國際葡萄酒專家論壇。

年會已成傳統(tǒng)

年會的主辦方負(fù)責(zé)人、中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒專家委員會秘書長楊強告訴記者，上世紀(jì)90年代初，中國食品工業(yè)協(xié)會組建葡果酒專家評委隊伍，當(dāng)時的主要工作是評葡萄酒產(chǎn)品的國家質(zhì)量獎。這支隊伍基本囊括了國內(nèi)優(yōu)秀葡萄酒品評、釀造技術(shù)、種植等方面的人才，每年都會舉辦一次行業(yè)年會，共同交流提高。

據(jù)介紹，葡果酒行業(yè)年會至今已舉辦了近20屆，作為行業(yè)內(nèi)專業(yè)人員的技術(shù)交流會議，葡果酒行業(yè)年會在一定程度上推動了中國葡萄酒釀酒企業(yè)的發(fā)展，為中國葡萄酒的技術(shù)進(jìn)步和市場推廣做出了自己的貢獻(xiàn)。國內(nèi)大部分優(yōu)秀的葡萄釀酒產(chǎn)區(qū)和骨干企業(yè)都承辦過這個年會，07年開始，年會連續(xù)兩屆分別在浙江和廣西兩個消費區(qū)域召開，09年，又回到了葡萄酒產(chǎn)區(qū)——新疆。

楊強告訴記者，此次重回產(chǎn)區(qū)舉辦年會，一是因為新疆巴州焉耆縣的大力支持，更重要的是，經(jīng)過多年發(fā)展，中國葡萄酒在葡萄酒種植基地方面已經(jīng)初具規(guī)模，而產(chǎn)區(qū)概念需要進(jìn)一步強化，在產(chǎn)區(qū)舉辦這樣的會議將使國內(nèi)行業(yè)專家有更多的機(jī)會來了解中國不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。像這次承辦年會新疆巴州焉耆縣，政府對葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視。他們通過幾年的努力，現(xiàn)當(dāng)?shù)氐钠咸雅c葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群已初步形成，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，具備了可推廣性，值得專家和企業(yè)代表去學(xué)習(xí)和交流。

實際上，新疆曾在2003年承辦過一屆葡果酒行業(yè)年會。彼時正值新天酒業(yè)的“好年份”，紅極一時的新天酒業(yè)承辦了當(dāng)年的年會，因為沸沸揚揚的“葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)”事件，當(dāng)年的葡果酒年會成了媒體關(guān)注的焦點。但隨后，葡果酒行業(yè)年會便恢復(fù)了低調(diào)，基本謝絕所有媒體的采訪報道，對此，楊強表示，年會只是行業(yè)內(nèi)部的交流會議，他更希望“少說多做，做點對行業(yè)真正有用的事。”

產(chǎn)區(qū)概念初具雛形

記者了解到，從去年開始，年會開始嘗試組織專家和評委對產(chǎn)區(qū)酒和暢銷酒的品評活動，受到了專家、參會企業(yè)的歡迎?！斑@是一個開創(chuàng)性的工作，我們?nèi)ツ杲M織了以后，其他組織也進(jìn)行了類似的活動，這是個好事情?！睏顝娒貢L介紹說：“經(jīng)過多年來的發(fā)展，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)，在釀酒技術(shù)和設(shè)備上和國外企業(yè)已經(jīng)沒有多大區(qū)別，我們的主要弱項在葡萄酒種植基地的建設(shè)上，中國葡萄酒行業(yè)已經(jīng)初步具備產(chǎn)區(qū)雛形，現(xiàn)在需要一些工作來推動產(chǎn)區(qū)建設(shè)，提高國產(chǎn)葡萄酒的競爭力?！?/p>

09年的行業(yè)年會，屆時將組織有關(guān)專家和評委品評，新疆、寧夏、沙城、昌黎、山東、云南、東北等重點產(chǎn)區(qū)的代表性的品種，分析各個品種在各個產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)和特點，以提高大家對各產(chǎn)區(qū)酒的認(rèn)知力及品評技能——這些酒都是經(jīng)過了嚴(yán)格挑選，是各個地區(qū)表現(xiàn)出色的國際名種和特色品種?！氨敬萎a(chǎn)區(qū)酒的品評，我們將白葡萄酒單獨列了出來，主要是考慮近年來白葡萄酒開始越來越受消費者的歡迎，像華東的莎當(dāng)妮、云南紅的水晶等，這些酒在各自的產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)出了不同的特點。”

而在暢銷酒的品評上，引入了性價比的概念，對不同價格的產(chǎn)品進(jìn)行口感分析，深入研究各地消費者的感官嗜好，為企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營提供參考。紅酒的暢銷酒分別選擇了張裕、長城、王朝、威龍等企業(yè)的代表性產(chǎn)品。“像威龍的95橡木桶，在浙江一個省，一年近兩個億的銷售額，通過分析，我們可以從中找出浙江地區(qū)消費者的偏好，這對企業(yè)有針對性地推出產(chǎn)品很有幫助?！睏顝娬J(rèn)為，雖然成為暢銷產(chǎn)品的原因很多，但長期來看，消費者口感對葡萄酒的銷售是一個重要因素。