作為中國的傳統(tǒng)酒種，黃酒和白酒已成為中國百姓生活中不可缺少的一部分。和葡萄酒相同，黃酒和白酒都有著悠久的歷史，在元朝蒸餾技術(shù)傳入中國之前，黃酒則獨霸中華上千年。而與葡萄酒有最佳陳釀時間不同的是，黃酒和白酒更經(jīng)得起時間的考驗，更歷久彌香。

由于中國幾千年的封建農(nóng)業(yè)社會，重農(nóng)輕商的意識根深蒂固，中國釀酒業(yè)雖然鼎盛，釀酒技藝也十分高超，可自始至終中國在解放前從來沒有出現(xiàn)過真正的釀酒工業(yè)。解放后，中國酒業(yè)經(jīng)歷了高速發(fā)展的繁榮期，酒水市場被不斷細化，黃酒和白酒的收藏和交易價值開始凸顯。

黃酒原酒交易升溫

黃酒雖然可以稱得上是國酒，可在白酒和葡萄酒的排擠下，多少有了些沒落貴族的味道。黃酒復興，在近年來被屢屢提及。作為黃酒領(lǐng)頭人，中黃集團也打出文化營銷、廣告轟炸、模式突破等幾張好牌。終于，當金融危機襲來的時候，黃酒卻出乎意料地逆勢上揚，發(fā)展勢頭強勁。據(jù)了解，紹興中黃集團2008年1至9月份，銷售額不降反而大幅上升，同比增長673.3%，預計全年銷售將突破23億元。

早在2007年年底，中黃集團利用自己儲藏有24萬噸原酒的優(yōu)勢，推出“原酒交易”概念，將黃酒從飲品拓展至收藏及投資領(lǐng)域。2008年3月舉行的古越龍山黃酒原酒拍賣會上，首次拍賣的拍品為68壇黃酒，每壇50公斤，開拍后，競拍價扶搖直上。最后原價5.4萬元的30壇原酒以33萬元的價格被拍走，拍賣價是起拍價的7倍。

浙江紹興酒股份有限公司董事長傅建偉介紹，古越龍山集團正在籌建一個虛擬交易平臺，使原酒交易成為一項既可以自由投資又可以隨時轉(zhuǎn)讓的期貨產(chǎn)品?！拔铱梢钥隙ǖ卣f，在眾多黃酒行業(yè)人士的共同努力下，黃酒將獲得越來越多的關(guān)注。”

白酒收藏：大有可為

俗話說“酒是陳的香”，中國人很早就有陳釀、陳藏白酒的習慣。而真正將中國白酒引入收藏投資市場的，要算道光廿五貢酒。1996年，錦州凌川酒廠老廠搬遷時，發(fā)掘出藏于地下151年（清道光乙巳年）的4個木酒海，內(nèi)藏原酒4噸，被專家譽為珍奇國寶，并取名為道光廿五貢酒。當年10月26日，中國嘉德國際拍賣公司在北京昆侖飯店進行了凌川道光廿五貢酒專場拍賣，每500毫升的最高成交價為3萬元。

隨著白酒收藏后期投資回報的日益豐厚，目前，不少經(jīng)銷商已經(jīng)在各地市場開始收購國內(nèi)外的名優(yōu)酒，尤其是國內(nèi)老名優(yōu)白酒，刺激了酒類產(chǎn)品的投資收藏。一瓶釀于600年前的老窖孤品五糧液50萬元成交；在慈善賑災拍賣晚會上，千尊紅星1949拍得善款近12萬元；黃永玉簽名版酒鬼洞藏文化酒，今年更是創(chuàng)下國內(nèi)單瓶白酒拍賣99萬元的天價。

同時記者獲悉，瀘州計劃建中國第一個白酒期貨市場，數(shù)年后全國白酒行業(yè)的風向標有望集中在這個西部的江邊城市。白酒收藏專家們認為:“白酒收藏有望繼紅酒收藏之后，成為國內(nèi)收藏市場一個新的投資亮點。因為國人對于白酒更有感情，也更了解有關(guān)的文化?！?/p>