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        中國乳制品業(yè)開始重塑形象

        2009-01-01 00:00:00
        經(jīng)濟 2009年1期

        蒙牛推出“24小時安全生產(chǎn)直播”

        伊利開展“放心奶大行動”

        三元實施愛心活動助奶農(nóng)脫困

        打開某門戶網(wǎng)站,立刻彈出某企業(yè)的乳制品廣告,關(guān)鍵字:安全。

        在公交車站,背燈廣告的布景赫然是某企業(yè)的乳制品廣告,關(guān)鍵字:安全。

        在某大型超市中,促銷員端著一杯杯某品牌的乳制品請人品嘗,著力宣傳的,還是安全。

        乳制品產(chǎn)業(yè)的困境

        首先是乳制品安全方面。由于三鹿乳業(yè)的嬰兒奶粉導(dǎo)致新生兒罹患結(jié)石病的事件被披露,乳制品出現(xiàn)信任危機,國家下決心下大力氣對乳制品產(chǎn)業(yè)進行整頓。

        在目前的經(jīng)濟環(huán)境下,各個產(chǎn)業(yè)都面臨自救,乳制品產(chǎn)業(yè)也不例外,世界金融危機帶來的衰退是無法避免的。雖然國家通過一系列舉措來想方設(shè)法拉動經(jīng)濟增長,減小全球金融危機帶來的影響,但是僅靠國家努力是不夠的。企業(yè)也要想方設(shè)法應(yīng)對危機,尤其是目前乳制品行業(yè)面臨著雙重危機的雙重壓力。

        另外還有一個原因,就是我國有數(shù)十家乳制品生產(chǎn)企業(yè),除了伊利、蒙牛等一些知名品牌的生產(chǎn)規(guī)模較大,大多數(shù)的生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模都相對較小,而中小型企業(yè)面臨的很大問題就是缺乏規(guī)模效應(yīng),資源利用率不高,浪費現(xiàn)象嚴(yán)重。在目前這個相對嚴(yán)苛的環(huán)境下,中小企業(yè)要頂著很大的壓力才有可能生存下去。一些年生產(chǎn)能力只有數(shù)萬噸的小企業(yè)在目前這種情況下,所面臨的困難是十分巨大的,很有可能面臨被并購重組的命運。

        這個冬天,乳制品企業(yè)的日子,很難過。

        走出困境,重塑形象

        2008年5月29日,發(fā)改委發(fā)布了2008年第35號公告,明確提出要“建立確保行業(yè)有序發(fā)展的乳制品工業(yè)新機制”,并從產(chǎn)量、規(guī)模、整合、布局、市場、外資幾個方面制定了詳細(xì)的計劃。在“毒奶粉”事件發(fā)生以后,國家又迅速反應(yīng),在10月9日出臺了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》,從原料收購、生產(chǎn)、檢測、銷售、監(jiān)督等各個方面進行了硬性規(guī)定,同時明確了責(zé)任以及法律責(zé)任。隨之各地紛紛出臺了對于乳制品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督監(jiān)管條例,就是為了保證乳制品的安全,讓消費者放心;同時也在保護乳制品行業(yè),為其重新樹立形象。

        在政府的重視之下,乳制品企業(yè)也紛紛行動起來,開始重新樹立自己的公眾形象。從伊利、蒙牛等領(lǐng)頭羊開始,各個乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛開始進行產(chǎn)品安全的宣傳。蒙牛乳業(yè)在其官方網(wǎng)站上開通了一個漂浮的新圖標(biāo),名為“蒙牛牛奶24小時安全生產(chǎn)直播”,通過點擊這個鏈接,可以從新浪、優(yōu)酷等幾個平臺看到蒙牛的安全生產(chǎn)的一系列措施。在深信“眼見為實”的國人心中,又重新樹立起了認(rèn)真負(fù)責(zé)的形象。他們還通過邀請消費者、中外記者進入企業(yè)參觀等方式,對蒙牛產(chǎn)品進行一系列的安全宣傳。

        伊利乳業(yè)幾乎在同時采取了同樣的行動,通過搜狐建立起一個叫做“伊利數(shù)字化參觀平臺”的網(wǎng)絡(luò)媒介,對自己的“伊利放心奶大行動”進行廣泛宣傳,也邀請了一些搜狐網(wǎng)友對自己的生產(chǎn)過程進行了參觀,并且在各個媒體上不遺余力地宣傳自己的“放心奶大行動”。同時,他們聯(lián)合多家大型連鎖超市在全國各地開展同步的活動,包括在乳制品上添加“放心奶”標(biāo)識等。

        三元集團由于在“毒奶粉”事件中樹立了正面的形象,從而獲得了不錯的口碑,包括《人民日報》在內(nèi)的多家媒體都對三元乳業(yè)進行了報道,但是他們沒有大意,依然努力地宣傳自己的產(chǎn)品安全,并且通過一系列愛心活動幫助一部分奶農(nóng)脫困。同時加大各個生產(chǎn)基地的建設(shè)力度,使自己能夠更有力的發(fā)展,渡過金融危機。近日,三元乳業(yè)在河北石家莊設(shè)立了全資子公司,并且在積極地與三鹿商談并購重組事宜。

        其他的各個乳制品生產(chǎn)廠家也都在努力為重塑安全形象、站穩(wěn)市場而工作著。通過從中央到各地方政府的扶持,加之自身的努力,各個乳制品生產(chǎn)企業(yè)有充足的信心渡過難關(guān)。

        未來掌握在自己手里

        在某大型超市中,一位消費者說:“曾經(jīng)有一陣害怕,都停了喝奶的習(xí)慣了。但最近國家出臺政策加強監(jiān)管,各個企業(yè)看來也不敢不重視產(chǎn)品安全,那這奶又該接著喝了?!?/p>

        牛奶被稱為營養(yǎng)幾乎最完善的食物,人均乳制品消費量是衡量一個國家人民生活水平的主要指標(biāo)之一。日本很早就提出了“每天一斤奶,振興全民族”的口號。中國在乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策中也明確制定了“到2012年,全國人均奶類占有量達(dá)到42千克。到2010年,乳制品產(chǎn)量達(dá)到2350萬噸,其中:干乳制品產(chǎn)量達(dá)到300萬噸;液體乳制品產(chǎn)量達(dá)到2050萬噸。到2012年,乳制品產(chǎn)量達(dá)到2800萬噸,其中干乳制品產(chǎn)量達(dá)到350萬噸,液體乳產(chǎn)量達(dá)到2450萬噸”的一系列規(guī)劃。這一系列規(guī)劃,都說明了國家對乳制品產(chǎn)業(yè)充分重視。在這樣的重視下,如何發(fā)展自身,如何渡過難關(guān),如何重塑形象,是乳制品企業(yè)需要考慮的重要問題了。

        中國乳制品工業(yè)協(xié)會在2008年12月10日緊急發(fā)布了關(guān)于立即開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查自糾的緊急通知,表示將從2008年12月10日起到2009年4月10日間開展三個階段的專項整治工作,這為乳制品生產(chǎn)廠家發(fā)出了一個信號:在目前經(jīng)濟困難的形勢下,各廠家依然不可以對食品安全掉以輕心。這也為正在考慮如何渡過難關(guān)的各廠家敲響了警鐘。

        雖然現(xiàn)在各種品牌的乳制品都已經(jīng)過檢驗回到了商場里,消費者們也開始逐漸恢復(fù)乳制品的購買,但是距離曾經(jīng)的繁榮還差得很遠(yuǎn),乳制品產(chǎn)業(yè)在渡過了最初的寒冷之后,目前的環(huán)境稍有回暖,但是一旦放松,依然無法渡過目前的艱難。乳制品產(chǎn)業(yè)的未來,就掌握在各乳制品生產(chǎn)商自己手里,只有加大宣傳,努力樹立自己的品牌形象,加速開發(fā)新的品種,開拓市場,才有可能在國家的扶持下,走向春天。

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