1 基地選擇

選擇生態(tài)環(huán)境較好的蘋果園生產(chǎn)有機紅富士蘋果。果園及其周圍的大氣、土壤、灌溉水經(jīng)檢測均符合有機食品產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。果園土壤質地適合蘋果生長，有良好的灌溉條件，有機肥料來源充足，樹勢健壯，栽培管理水平高。

2 土壤改良

2.1 深翻改土

果園要進行深翻改土，根據(jù)樹體大小，距樹干50～100cm，開4—6條放射溝，溝寬50cm、溝長60～80cm、溝深20～60cm(內(nèi)淺外深)。深翻后結合施入有機肥。每年輪換開溝施肥位置。

2.2 起壟栽培

根據(jù)樹冠大小，沿樹冠外緣向內(nèi)培土，使樹盤成里高外低壟狀，確保樹冠下不積水。壟上生長季節(jié)不中耕，不噴除草劑，自然生草，或用秸稈覆蓋。草過高時可用鐮刀刈割后覆蓋。

3 施肥

3.1 基肥

秋季蘋果采收后至封凍前施足基肥，越早越好?；室杂袡C肥為主，可選用具備生產(chǎn)資質的有機肥生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的有機肥，有機質含量應達到45％～50％，每666.7m2用量800kg—1000kg。也可使用高溫發(fā)酵的雞糞，每666.7m2用鮮雞糞4000—5000kg，結合深翻改土并放射溝施入。

3.2 追肥

采收后，立即使用沼液澆灌，增加樹體營養(yǎng)積累。發(fā)芽前，追施礦物源中微量元素肥料和鈣肥。套袋后(6月中下旬)，追施有機肥和礦物源鉀肥，并澆灌沼液1次。

4 灌溉

果園灌溉水質量應符合有機食品產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質要求。一般應在發(fā)芽前、幼果膨大期、果實采收后和封凍前各灌水1次。灌水方法應結合起壟栽培實行溝灌。旱地果園可采用穴貯肥水法，即在樹冠下挖4～6個深50cm、直徑40cm的穴，穴內(nèi)埋草把，每15天左右灌水1次，每次每株15-20kg水。

5 整形修剪

因樹修剪，隨枝整形，有形不死，無形不亂，保證通風透光良好。一般應選擇小冠疏層形，干高80cm以上，樹高3m以下，主枝3～5個。大枝修剪應按照“抬高主干脫裙子，落頭開心摘帽子，疏除層間開窗子”的原則進行處理；主枝延長枝要保持生長優(yōu)勢，對競爭枝進行疏截結合處理；枝組修剪要疏、縮、放相結合；疏除過密、輪生、徒長、交叉、重疊、逆向及背下無效枝，回縮交叉枝和冗長細弱枝，甩放健壯兩側枝和背上成花枝。

6 花果管理

6.1 人工授粉

自采花粉或選購質量可靠的混合花粉，按照“以花定果”的原則，20cm左右點授1朵中心花，授粉樹不足的園片可嫁接優(yōu)良品種作授粉樹。

6.2 疏花疏果

疏花疏果宜早不宜遲，按照樹勢、地力和歷年產(chǎn)量水平預計當年產(chǎn)量，根據(jù)預計產(chǎn)量合理分配到每株樹上進行疏花芽、疏花、疏果。每千克果留花果5—6個即可。

6.3 套袋

宜選用分體式內(nèi)紅蠟紙袋，日本小林袋最好。科學套袋，封口要嚴密。摘袋時先摘除外袋，2天后摘掉內(nèi)袋。

7 病蟲害防治

7.1 防治原則

優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)、物理、機械和生態(tài)防治措施。適當選用高效生物制劑、礦物源農(nóng)藥，按照“預防為主、綜合防治”的原則，把病蟲害控制在經(jīng)濟允許的范圍內(nèi)。

7.2 防治規(guī)程

7.2.1 發(fā)芽前①安裝好殺蟲燈，以誘殺金紋細蛾、地下害蟲、棉鈴蟲、毛蟲等鱗翅目害蟲和金龜子等。1盞燈可控制2～3.3hm2果園。②刮除老翹皮；噴布5Be石硫合劑或200倍機油乳劑；刮治腐爛病，涂抹藥劑腐植酸·銅，用黃泥封嚴或外包塑料薄膜。③涂刷梧寧霉素1瓶加2.7％莨菪·煙堿懸浮劑1瓶加水10kg，防治粗皮輪紋病兼治腐爛病。

7.2.2 開花前噴布400倍梧寧霉素(或中生菌素800倍)加2.7％莨菪·煙堿懸浮劑400倍加硼爾美2500倍液。

7.2.3 謝花后至套袋前①噴布凈果精1000倍加多抗霉素(寶麗安)1000倍加苦參堿800倍加催殺10000倍加鈣爾美2000倍液，或凈果精1000倍加瀏陽霉素1000倍加雷通3000倍加鈣爾美2000倍液，或凈果精1000倍加多抗霉素(寶麗安)1000倍加催殺10000倍加鈣爾美2000倍液。②樹干纏繞粘蟲膠帶，粘著春季由土壤向樹上轉移為害的害蟲，如蘋果綿蚜、紅蜘蛛、康氏粉蚧、草履蚧等。

7.2.4 套袋后每隔15～20天噴布1遍殺菌劑，以1：2～3：200倍波爾多液為主?？山惶媸褂?500倍凈果精。根據(jù)蟲情使用生物源殺蟲劑，如10000倍催殺、3000倍雷通、1000倍瀏陽霉素等。

生長季節(jié)應用新型性誘劑誘殺害蟲雄蛾。根據(jù)害蟲種類選用不同誘芯，如桃小食心蟲、蘋小卷夜蛾、金紋細蛾誘芯等，每666.7m。用誘芯30～50個，1～3個月?lián)Q1次誘芯。

根據(jù)害蟲的趨性，在園地懸掛黃色或藍色誘蟲板，每666．7m2掛10—20塊，7～10天重涂1次機油，誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等。