編輯 蘇春平

說(shuō)到維生素B₂，你可能有些陌生，現(xiàn)在就讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧!

維生素B₂是維生素B族中的一種，也叫核黃素。偶爾人體會(huì)有缺乏，但及時(shí)補(bǔ)充，就能讓缺乏癥狀迅速消失。

維生素B₂能幫身體做什么?

是重要酶的組成成分

由于維生素B₂是體內(nèi)很多重要酶的組成成分，而這些酶又參與了碳水化合物、氨基酸、脂肪酸和核酸等的代謝，通過(guò)逐步釋放能量以供細(xì)胞使用，并通過(guò)提高蛋白在體內(nèi)的沉積，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育?？寡趸饔?/p>

維生素B₂還參與體內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)，可以維持體內(nèi)抗氧化酶的濃度，從而起到抗氧化作用。

促進(jìn)皮膚黏膜正常生長(zhǎng)

它還具有保護(hù)皮膚、毛囊、黏膜、皮脂腺及維護(hù)肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)。

消除口腔炎癥等

幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥；增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞。

缺乏維生素B₂會(huì)有什么危害?

一旦人體內(nèi)維生素B₂缺乏，體內(nèi)生物氧化過(guò)程中的酶體系就會(huì)受到影響，使整個(gè)機(jī)體的新陳代謝作用降低，出現(xiàn)多種疾病癥狀和病理變化。

口腔炎癥。口角炎不是缺乏維生素B₂的唯一表現(xiàn)，通常還常常伴有唇炎、舌炎(地圖舌)或口腔黏膜潰瘍。

眼部癥狀。主要有視力模糊、怕光、流淚、視力疲勞、角膜充血及血管增生等癥狀。

皮膚癥狀。會(huì)出現(xiàn)脂溢性皮炎，多發(fā)于皮脂腺分泌旺盛處，如鼻唇溝、臉頰、眉間、胸部及身體各皺褶處。初期有皮脂增多，皮膚有輕度紅斑，上蓋脂狀黃色鱗片，以后有絲狀贅疣或裂紋發(fā)生。另外，在男性常發(fā)生陰囊皮炎，女性可有陰唇炎。因其缺乏常主要表現(xiàn)為口腔與生殖器官的炎癥變化，故維生素B₂缺乏病有“口腔一生殖綜合征”之稱。

如何獲得充足維生素B₂

一般人們不易發(fā)生維生素B₂缺乏，但若長(zhǎng)期食用高脂肪、低蛋白飲食，吃新鮮蔬菜、豆類、肉、蛋等食物太少，使人體對(duì)維生素B₂需要量增加，會(huì)導(dǎo)致維生素B₂缺乏。此外，胃腸吸收障礙、創(chuàng)傷以及結(jié)核長(zhǎng)期發(fā)熱等，也容易引起體內(nèi)維生素B₂缺乏?？梢酝ㄟ^(guò)以下飲食為寶寶補(bǔ)充。

1 乳制品是維生素B₂的良好來(lái)源，特別是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的乳制品，如各種奶酪、酸奶中維生素B₂的含量更多，建議寶寶每天喝一杯酸奶。

2 動(dòng)物的肝臟、心、腎、瘦肉、乳類及蛋類、魚類等食物中維生素B₂的含量都頗為豐富。乳類、蛋類等建議每天吃一些。動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量較高，不宜長(zhǎng)期食用，寶寶一周吃一二次即可。

3 一些植物性食品中維生素B₂的含量同樣豐富，豆類食物就是很好的選擇，豆腐、豆制品中的維生素B₂含量足以與肉類和牛奶相媲美，要經(jīng)常吃。

4 葉類綠色蔬菜、水果、堅(jiān)果、酵母、全麥面包中也含有一定量的維生素B₂，每天飲食中不可少。但注意食物烹調(diào)加工方法，如米過(guò)多淘洗，菜先切后洗等會(huì)導(dǎo)致使維生素B₂流失。

5 一旦寶寶出現(xiàn)嘴唇干裂或爛嘴角，應(yīng)服用維生素B₂治療，一般3天病癥就會(huì)好轉(zhuǎn)，同時(shí)多吃富含維生素B₂的蛋類、奶類、豆制品等。

特別提示

1 維生素B₂不能儲(chǔ)存在體內(nèi)，必須通過(guò)食物或是補(bǔ)充劑隨時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。

2 腸道細(xì)菌雖能合成維生素B₂，但量少，所以主要靠食物提供。機(jī)體內(nèi)多余的維生素B₂會(huì)隨尿排出，不用擔(dān)心過(guò)多對(duì)身體有危害。