人用嘴對手背“吹氣”，會感覺涼；向手背“哈氣”，會感覺熱，為什么這一“吹”、一“哈”，會有兩種不同的感覺?看似相近的兩種情況，涉及到的是我們初中物理熱學(xué)中的兩種物態(tài)變化過程，那就是汽化和液化。

汽化是指物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象，汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰，只在液體表面進行的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā)，液體蒸發(fā)在任何溫度下都會發(fā)生，蒸發(fā)時要從周圍物體吸熱，致使未能汽化留下的液體和依附的物體溫度降低，因而蒸發(fā)有致冷作用，影響同種液體蒸發(fā)快慢的因素是：液體溫度的高低、液體表面積的大小、液體表面空氣的流速，液體的溫度越高、液體的表面積越大、液體表面空氣流速越快，液體的蒸發(fā)就越快。

人用嘴對手背“吹氣”，加快了手背上方空氣的流動，從而加快手上汗液的蒸發(fā)，蒸發(fā)有致冷作用，所以手會有涼的感覺，如，夏天用口“吹氣”能使熱水變涼，這是因為吹氣能加速熱水的蒸發(fā)，使水溫降低；再如，在手背上涂些酒精，手背會有涼的感覺，這是因為酒精易蒸發(fā)，蒸發(fā)有致冷作用，使手背感到?jīng)鏊?/p>

液化是指物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的現(xiàn)象，使氣體液化的兩種方法是：降低溫度和壓縮氣體體積，所有的氣體在溫度降到足夠低時都可以液化，且氣體液化時要放熱。

向手背“哈氣”，除哈出來的氣溫度較高外，主要由于口中溫度較高的水蒸氣遇冷液化放熱，使手表面溫度升高，感覺熱，如，100℃的水蒸氣比100℃的沸水燙傷要嚴(yán)重的多，就是因為100℃的水蒸氣比100℃的沸水多了一個液化放熱的過程；再如，蒸氣熨斗能將衣服熨平卻不會將衣服燙壞，主要是蒸氣熨斗噴出的熱蒸氣，溫度很高，這些高溫蒸氣接觸空氣迅速液化為同溫度的小水滴，放出大量的熱，如此高溫足以將衣服熨平，還不會將衣服燙壞。

生活中汽化和液化的現(xiàn)象很常見，應(yīng)用也很多，例如：寒冬時節(jié)的早晨，汽車司機上車后常發(fā)現(xiàn)在前擋風(fēng)車窗上出現(xiàn)白色的“霧氣”，于是他打開暖風(fēng)，很快就能除掉“霧氣”；夏天，在下大雨后，擋風(fēng)車窗上也經(jīng)常會出現(xiàn)“霧氣”影響安全駕駛，于是司機打開空調(diào)制冷，很快“霧氣”就被除掉。

水蒸氣遇冷就會液化成小水珠形成“霧氣”，司機采取的上述兩種措施都是從抑制氣體液化的條件下手的。

在冬天，車外和擋風(fēng)玻璃的溫度較低，車內(nèi)溫度較高的水蒸氣容易遇冷液化形成“霧氣”，司機用暖風(fēng)提高擋風(fēng)玻璃的溫度，使車內(nèi)水蒸氣不能在擋風(fēng)玻璃上遇冷液化形成“霧氣”。

在夏季下雨時，車外溫度較低，關(guān)閉車窗后，車內(nèi)溫度較高，擋風(fēng)玻璃的溫度較低，車內(nèi)水蒸氣在擋風(fēng)玻璃上遇冷液化形成“霧氣”，此時打開空調(diào)制冷，使車內(nèi)溫度低于擋風(fēng)玻璃的溫度，車內(nèi)水蒸氣不能在擋風(fēng)玻璃上液化。從而起到預(yù)防“霧氣”的作用。