1604、蔣緯國(guó)在陜西漢中當(dāng)青年軍少校營(yíng)長(zhǎng)時(shí)，某天從無(wú)線電中聽到日本投降廣播，正值那天發(fā)餉，命行政副官將全營(yíng)官兵薪餉全數(shù)扣下，以此買來(lái)漢中全城的酒和鞭炮。等到正式宣布日本投降消息時(shí)，又命全營(yíng)放鞭炮、喝酒。其他部隊(duì)買不到酒和鞭炮，都前來(lái)購(gòu)買。他不僅將錢全賺回，還有盈余給士兵發(fā)雙餉。后來(lái)他回憶：當(dāng)時(shí)每個(gè)士兵都很高興。

1605、黃楚九在上海城隍廟得意樓前擺攤行醫(yī)賣藥，有賣梨膏糖的朋友杜寶林（藝名“小熱昏”）在說(shuō)唱兜售梨膏糖時(shí)，編了唱詞：“又香又甜的梨膏糖啊，啥人吃了我格梨膏糖，保險(xiǎn)叫伊身強(qiáng)力又壯，弗信請(qǐng)儂去問黃楚九，黃大醫(yī)生驗(yàn)方最靈光。”從此他名聲大噪。

1606、孫中山早年就讀廣州博濟(jì)醫(yī)校時(shí)，清晨喜食豬紅粥，將米粥與豬血同煮。每晨?jī)赏?，只需銅錢兩枚，價(jià)廉物美，因含有鐵質(zhì)有益于身體。后孫著《孫文學(xué)說(shuō)》，第一章即寫飲食，更詳言吃豬血的好處。

1607、伍廷芳早餐，必食燕窩、花生仁煲冰糖一碗，且以三滾為度，謂能養(yǎng)顏益老。他要孫中山照著他做，孫中山笑而婉拒，依舊是以粥為早餐。

1608、溥儒最喜歡吃蟹，一頓可吃三四十只，以至面前蟹殼高聳，見不到對(duì)面之人。

1609、錢稻孫在1962年自然災(zāi)害時(shí)期早晨常在胡同口小吃店吃碗煮紅小豆。那年頭人都缺油水，但錢對(duì)蕭乾夫妻介紹：紅小豆格外滋補(bǔ)，吃得出里面放的是真白糖，不是糖精，而且才兩毛錢一碗，一兩糧票，很實(shí)惠。因此有次錢招待家宴，他倆見桌上只是薄薄山雞肉和清蒸白菜芯，不好意思吃飽，出來(lái)嘗了那碗煮紅小豆。

1610、章乃器曾讀到一位游學(xué)印度、拜甘地為師的某人寫的一本絕食的書，書中說(shuō)，絕食最不好過(guò)的是第五天，過(guò)此便入坦途。后來(lái)他又讀了宋云彬《弘一法師》，詳細(xì)說(shuō)明弘一法師絕食的經(jīng)過(guò)和后果，于是有意作絕食試驗(yàn)。在文革期間被關(guān)押，就成功地絕食八整天。紅衛(wèi)兵以為是絕食斗爭(zhēng)，他說(shuō)：“不是絕食斗爭(zhēng)，而是絕食試驗(yàn)?！?/p>

1611、溥儒喜歡宴會(huì)。他食量大，但吃相不雅，如吃帶骨的雞鴨，往往是下手抓。宴會(huì)上有喜歡吃的菜，拿過(guò)來(lái)放在自己面前，別人想伸一筷子，他會(huì)向人家瞪眼，只有等他吃夠了，才推給鄰座享用。有次出訪韓國(guó)參加政府宴會(huì)，也表演了一次移盤面前，據(jù)盤大嚼，惹得主人?？曜⒁暋?/p>

1612、張申府日記極為簡(jiǎn)單，但卻記有某月某日，過(guò)江，買燒餅一枚，用錢若干。

1613、康同璧生日，章乃器因每月生活費(fèi)竟被造反派扣得只有50元，又值月底缺錢，只得買了一斤切面，用瓷盤裝了，在一張紅紙上寫了個(gè)“壽”字，蓋在上面送去。當(dāng)宴席上過(guò)幾道菜后，那盤壽面被制成一盆雪菜肉絲湯面作為最后一道菜送上。

1614、塞克在延安時(shí)常與王明一起喝酒，先喝低度酒，用的是茶杯，喝得多了，不過(guò)癮。王明就要用大杯，而且換上烈酒，給他灌飲。一次塞克醉后，回去路上掉進(jìn)河里，皆因在延安喝酒不易。

1615、孫中山早年在廣州時(shí)，常去專賣牛肉的太白樓吃牛肉飯。當(dāng)時(shí)所宰牛多為老病之牛，故富人以為不衛(wèi)生。孫因懂醫(yī)，知與此無(wú)關(guān)，還常向友朋介紹。1917年他率海軍至廣州，幕僚朱執(zhí)信等因他介紹，亦常以該樓牛肉飯充午餐，每碗僅一角。

1616、張申府自稱平生最愛吃的惟有紅燒肉，而且要吃幾塊肥的，因而當(dāng)1982年為他90歲祝壽時(shí)，宴會(huì)上仍以紅燒肉為主菜。

1617、孫中山晚年患胃病，但喜食鮑魚。某日與宋慶齡宴客，一人竟吃了大半盆紅燒鮑魚。他解釋說(shuō)：“我正是要它治療胃痛，鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，可以增加食欲；又因它不易消化，我的胃氣弱，可和它抵抗，若只吃容易消化的而難抵抗，胃氣將日益衰退，更不易治療了?！?/p>

1618、彭德懷1947年轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北，為攻打易守難攻的清澗城，他向指戰(zhàn)員許愿：打下清澗，我請(qǐng)大家吃肉。戰(zhàn)后，彭難忘許諾，立刻向中共中央軍委發(fā)電報(bào)請(qǐng)求解決。翌日收到賀龍等轉(zhuǎn)來(lái)加急電報(bào)，共22個(gè)字，就是談“肉”：彭電請(qǐng)政府名義慰勞野戰(zhàn)軍每人一斤豬肉有必要。軍委。

1619、周恩來(lái)轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北時(shí)，因部隊(duì)吃不飽營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)影響戰(zhàn)斗力；還因?yàn)槿鄙儆退?，糧食吃得很多。于是命后勤買羊宰殺，和不去皮的黑豆一起煮。第一天眾人吃得格外香，平日每頓定量的黑豆都吃了，還賠了一只羊；第二天午餐仍吃得精光，晚餐就吃不動(dòng)了。

1620、趙壽山1931年后出任陜西漢中綏靖區(qū)司令時(shí)，贈(zèng)送所屬部隊(duì)官兵每人一雙筷子，筷上都烙印他親筆寫的話：“每飯莫忘國(guó)難，舉箸須念民艱。”

1621、馮玉祥1914年任北洋軍旅長(zhǎng)時(shí)，與士兵同餐。某天，在與士兵吃飯時(shí)，吃到了沙粒，立即叫來(lái)管伙食的排長(zhǎng)，罰跪在地，當(dāng)著眾人面訓(xùn)道：“當(dāng)兵的就是你爹，你就叫你爹吃沙子？你的良心哪里去了？”

1622、王近山將軍指揮朝鮮上甘嶺戰(zhàn)役，忙得常常三天兩夜不吃飯。當(dāng)時(shí)司令部只有一箱蘋果，他也命令司機(jī)送到前線去。司機(jī)考慮到蘋果關(guān)鍵時(shí)能解渴頂餓，悄悄在自己口袋里裝了幾個(gè)。

1623、毛澤東在1958年中央政治局?jǐn)U大會(huì)議間，見同是貴州仁懷縣人的周林（貴州省委第一書記）和韓念龍（外交部副部長(zhǎng)）閑談，就問：“你縣茅臺(tái)酒究竟是用什么神水做的啊？那么美，那么香！”周林答：“哪是什么神水，就是長(zhǎng)征四渡赤水你走過(guò)的那條赤水河的水釀的??！”毛澤東說(shuō)：“原來(lái)就是那條赤水河釀制的茅臺(tái)酒！有那么多的水，茅臺(tái)酒何不搞個(gè)1萬(wàn)噸？”周恩來(lái)后來(lái)真的提出生產(chǎn)萬(wàn)噸茅臺(tái)酒方案?，F(xiàn)茅臺(tái)酒年產(chǎn)已達(dá)7300噸。

1624、吳富善將軍1931年在林彪麾下當(dāng)連長(zhǎng)時(shí)，在江西石城打土圈子時(shí)，得到一些人參。林彪對(duì)他說(shuō)：“是高麗參，大補(bǔ)的補(bǔ)品?！眳翘匾赓I了幾只雞，放了約一斤高麗參一起燉，燉出的雞肉發(fā)黑、味苦。有的戰(zhàn)士聽說(shuō)是補(bǔ)品，吃了，不料卻流鼻血，幾天后才止住。

1625、馬一浮晚年早餐通常是一只雞蛋加兩片面包，但中餐和晚餐都是一小碗干飯。

1626、巴金在50年代時(shí)得友人相贈(zèng)一大壇紹興酒，因不善喝酒，放在堆雜物破屋里，日久忘了，也免遭文革砸爛。1978年開壇時(shí)，香味四散，即分裝多瓶贈(zèng)予友朋，其中有適在北京、愛喝紹興酒的葉圣陶。

1627、郭沫若認(rèn)為大詩(shī)人與酒有密切關(guān)系。他曾統(tǒng)計(jì)，李白涉及飲酒的詩(shī)，占全部詩(shī)作16%；杜甫更甚，要占21%。

1628、蘇步青愛種花草，經(jīng)他手栽培的都能長(zhǎng)得鮮艷、飽滿，原因是他將吃剩的魚內(nèi)臟、蝦殼，均作為肥料埋在花草根部。

1629、顧廷龍1932年除夕，在北平與吳世昌、鄧嗣禹和朱寶昌度歲，喝了10瓶花雕，個(gè)個(gè)大醉。翌日大年初一，日高三竿方才醒。時(shí)值民國(guó)政府廢除陰歷年，只得打電話向燕大圖書館告假。

1630、葉淺予走南闖北，吃遍天下，但最愛吃的仍是家鄉(xiāng)富陽(yáng)的片兒川、炸響鈴、臭豆腐和桐廬雞子餅。凡有好友造訪，即以此招待。

1631、熊希齡晚年創(chuàng)辦香山慈幼院（孤兒院），將全部家資悉數(shù)捐出建立“福利基金會(huì)”，并與孩子撰寫校歌多首，其中《飯后歌》是：“饅頭棒子豆芽湯，蒸蒸噴鼻香。我們幸福等天堂，精神體魄強(qiáng)。堂以外，可心傷，窮孩滿四鄉(xiāng)。如何救彼出饑荒？時(shí)時(shí)不可忘?！钡芤蚣屹Y盡捐，一無(wú)所有，每月只從基金會(huì)領(lǐng)取生活費(fèi)維持，用沈從文話說(shuō)是“吃二等公務(wù)員伙食”。

1632、陳布雷1923年在上海，上午11時(shí)到下午5時(shí)于中國(guó)通商銀行辦公，此后到《商報(bào)》搜集材料。入夜，備一斤香煙（50支），泡一杯濃茶，購(gòu)幾只饅頭，三樣入口后，即書寫評(píng)論，一氣呵成，已是深夜。

1633、夏斗寅抗戰(zhàn)時(shí)雖被封為上將總參儀，因法幣貶值，寅吃卯糧，他只得以年輕時(shí)學(xué)得的養(yǎng)豬技能，在住宅附宅園地，養(yǎng)了幾十個(gè)小豬，后因豬肉價(jià)日漲，養(yǎng)豬收入超過(guò)上將薪水的幾十倍，得以維持生活。

1634、林語(yǔ)堂在南洋大學(xué)任校長(zhǎng)時(shí)說(shuō)：“青年研究學(xué)問，有如熏火腿那么的熏。”他舉例的“熏火腿”，乃是將生肉放入室中，以煙熏之，久必成火腿。因此曹聚仁就說(shuō)他雖是看了張岱《陶庵夢(mèng)憶》浦江竹葉腿故事，而只是見之于書本，而實(shí)際乃是將竹葉腿腌好了后，才放在灶邊，讓竹葉的煙去熏的，并非用生肉。因曹是浦江人。