犢牛是牛群的后備力量。對(duì)犢?？茖W(xué)的飼養(yǎng)管理是容易被忽略的環(huán)節(jié)，但是這個(gè)環(huán)節(jié)很重要。根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)，將犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)總結(jié)如下：

一、喂奶技術(shù)

盡早吃初乳。犢牛出生后在30分鐘內(nèi)喂給初乳1~1.5公斤。高質(zhì)量初乳中免疫球蛋白的含量超過(guò)50毫克/升，并且初乳與常乳相比，含有常乳2倍的乳固體，2~3倍的礦物質(zhì)，5倍的蛋白質(zhì)，初乳還含有多種激素和生長(zhǎng)因子，這些物質(zhì)對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育和消化道生長(zhǎng)都是必需的。初乳中乳糖含量很低，這有助于降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。連喂7天初乳后喂給常乳。喂奶需要采取人工哺乳法，即用奶瓶套上橡皮奶嘴喂奶，如果犢牛不會(huì)吮吸，可人工用手指蘸上奶汁塞入犢牛嘴里進(jìn)行誘導(dǎo)，如此反復(fù)誘導(dǎo)2~3次，犢牛便可自行吸奶。喂奶時(shí)要做到：

1.定時(shí)。即每天喂奶三次，時(shí)間可定為早上6時(shí)，下午2時(shí)，晚上10時(shí)。

2.定溫。即入口奶溫夏季在37~38℃之間，冬季在38~39℃之間，要求每天喂奶時(shí)，應(yīng)將裝有牛奶的奶具在熱水中進(jìn)行加熱消毒后，待冷卻到37~38℃時(shí)喂奶。喂奶后立即用消毒的毛巾給犢牛擦嘴，奶具應(yīng)每使用一次立即洗凈消毒一次。

3.定量。即在犢牛三個(gè)月哺乳期內(nèi)：1~10日齡，前7天喂初乳，后三天喂常乳每頭每天4公斤；11~20日齡，喂常乳每頭每天6公斤；21~30日齡，每頭每天喂常乳7公斤；51~60日齡，喂常乳每頭每天6公斤；61~70日齡，喂常乳每頭每天4.5公斤；81~90日齡，喂常乳每頭每天2.5公斤。

二、斷奶技術(shù)

犢牛斷奶的依據(jù)不是年齡而是開(kāi)食料的攝入量，一般當(dāng)犢牛連續(xù)3天每天都能采食約0.5~0.8公斤開(kāi)食料時(shí)就可以斷奶。犢牛哺乳期一般為三個(gè)月。喂7天初乳，第8天開(kāi)始喂常乳，同時(shí)補(bǔ)喂代乳料，一個(gè)月后喂混合精料及優(yōu)質(zhì)干草。喂料量為體重的1%。代乳料配方比是：玉米52%，麩皮10%，豆餅27%，優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉9%，食鹽0.5%，磷酸氫鈣0.5%，維生素和微量元素添加劑各0.5%。

三、飼養(yǎng)技術(shù)

1.補(bǔ)飼。犢牛出生后5~10天開(kāi)始訓(xùn)練采食精飼料，在給犢牛喂完奶后，將代乳料抹在犢牛嘴唇上，誘其采食，經(jīng)2~3天后，在犢牛欄內(nèi)放置飼料盤(pán)，并放置犢牛料任其自由舔食。一旦犢牛學(xué)會(huì)吃料，飼料盤(pán)內(nèi)就要始終保持有料。最初每頭每日喂干粉料10~20克，數(shù)日后可增至80~100克。犢牛吃剩下的料給母牛吃，每次都要給犢牛換新料。待適應(yīng)一段時(shí)間后再喂混合飼料，即將干粉料用溫水拌濕飼喂。濕料給量可隨日齡的增加逐漸加大。在第一個(gè)月內(nèi)，采食量為每日每頭0.5公斤，從1日齡到斷奶犢牛的補(bǔ)料量平均每日每頭1公斤，到第5個(gè)月，采食量可達(dá)到1.5公斤。

在1個(gè)月內(nèi)，間斷地將少量母牛的細(xì)微反芻物涂抹在犢牛嘴唇上，可促進(jìn)犢牛對(duì)飼料纖維的消化。

從犢牛出生后20天開(kāi)始，在混合精料中加入20~25克切碎的胡蘿卜，隨著日齡增長(zhǎng)可逐漸增加喂量。

2.補(bǔ)水。從出生開(kāi)始需飲37~38℃的溫開(kāi)水，10~15日齡后可改飲常溫水。

3.預(yù)防犢牛拉稀。1~30日齡，每日每頭補(bǔ)飼5萬(wàn)國(guó)際單位的土霉素粉。

四、管理技術(shù)

犢牛出生后，應(yīng)及時(shí)稱量體重、打耳標(biāo)、畫(huà)圖譜、拍照，檔案中要清楚記錄每頭小牛的出生日期和父母。

從出生后5~6天開(kāi)始，每日必須刷拭犢牛身體一次，并要注意保證犢牛適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，還要注意犢牛的臍帶是否發(fā)炎。

犢牛出生7天后可進(jìn)行一次驅(qū)蟲(chóng)。

在犢牛出生后7~15天，用烙鐵為犢牛取去雙角。做法是將烙鐵加熱到一定溫度后，牢牢地壓在牛角的基部，直到下部組織燒灼成白色為止（不宜太深太久）。

夏季要注意防暑降溫，秋季要注意蚊蠅，冬季要注意牛舍保溫防寒。在欄內(nèi)要鋪柔軟、干凈的墊草，保證舍內(nèi)地面干燥，光照充足，空氣新鮮，無(wú)穿堂風(fēng)。

副乳頭要用消毒過(guò)的剪刀去除。注意分清副乳頭和正常乳頭，剪除后用5%的碘酊消毒，并每天觀察傷口是否受感染。（陜西省千陽(yáng)縣家畜良種繁育站 倪同堂 張春林等 郵編：721100）