有沒有一種營養(yǎng)素可以加速減肥呢?有的，那就是L-肉堿，也叫左旋肉堿。大部分人服用左旋肉堿幾天后，會(huì)覺得手腳心發(fā)熱，精力倍增，熱愛運(yùn)動(dòng)。這表明，你的身體在靜悄悄地燃燒脂肪和散發(fā)熱量。

左旋肉堿非常神奇，由于它和脂肪酶的參與，脂肪的燃點(diǎn)可以從300多度下降到30多度。在體外，脂肪只有在火般的高溫(300多度)中才能充分燃燒，生成二氧化碳、水和熱量。在體內(nèi)，脂肪可以在體溫(37度)時(shí)充分燃燒，生成二氧化碳、水和ATP。正是左旋肉堿等生物催化劑的作用，才使脂肪可以在體內(nèi)溫柔而盡情地燃燒。

左旋肉堿是人體的組成部分(大約20克)，主要分布在肌肉里(占97％左右)，其他少部分存在于心肌、肝臟和睪丸等組織中。人越胖，脂肪越多，肌肉越少，身體里的左旋肉堿就越少。女人脂肪多，肌肉少，所以身體里的左旋肉堿比男人少。

左旋肉堿是一種氨基酸，我們的肝臟也可以在體內(nèi)合成，但需要以下六大營養(yǎng)素為原料：賴氨酸、蛋氨酸、維生素c、維生素B2、維生素B6和鐵等，并且每天合成的數(shù)量微乎其微。實(shí)驗(yàn)表明，食物是我們身體獲得左旋肉堿的主要來源。所以，左旋肉堿是一種半必需營養(yǎng)物質(zhì)，類似于維生素，有人建議把它叫做“維生素Bb”。

動(dòng)物性食物是左旋肉堿的主要食物來源，特別是紅肉。在紅肉中，羊肉中左旋肉堿的含量是牛肉的3倍～4倍，豬肉的6倍～8倍。這大概也是為什么肉食動(dòng)物都很苗條的原因之一，尤其是狼。狼喜歡吃肥羊，但狼卻非常苗條!素食者會(huì)缺乏左旋肉堿，往往變得肥胖不堪。

在流行的低脂高碳飲食下，一般人每天從膳食中攝入的左旋肉堿不到50毫克，而為使身體達(dá)到理想的健康狀態(tài)，普通成人每日膳食應(yīng)含不少于500毫克的肉堿。肥胖人群和素食主義者，特別是女人，則需要更多的左旋肉堿。好消息是，從瘦肉中可以提取左旋肉堿制成膠囊，用來直接補(bǔ)充不足的部分。

總結(jié)來講，左旋肉堿不是藥物，而是食物，它是一種類似維生素的半必需營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助燃燒脂肪。左旋肉堿在體內(nèi)起到生物催化劑的作用，準(zhǔn)確地說，它引領(lǐng)長鏈脂肪穿越細(xì)胞壁進(jìn)入線粒體內(nèi)(脂肪的燃燒室)，這種作用使得肌肉細(xì)胞能夠充分利用脂肪酸進(jìn)行能量代謝。如果把脂肪比成煤炭，線粒體比成鍋爐，左旋肉堿就像鐵鏟，它把煤炭送進(jìn)鍋爐中燃燒。

左旋肉堿的補(bǔ)充具有許多重要作用，包括加速減肥，減少體脂肪，降低血脂，減輕脂肪肝，增加精力，為各界人士所青睞。作為一個(gè)多功能，安全無副作用的營養(yǎng)補(bǔ)充品，在大眾市場，左旋肉堿已是許多減肥產(chǎn)品和抗疲勞產(chǎn)品的主要成分。在體育界，許多人已開始注重補(bǔ)充左旋肉堿，主要用于減脂增肌和增強(qiáng)耐力。

在1 980年奧運(yùn)會(huì)上，意大利耐力運(yùn)動(dòng)員普遍服用左旋肉堿，取得了令人矚目的成績。特別是1 982年，意大利足球運(yùn)動(dòng)員服用左旋肉堿后獲得世界杯冠軍后，左旋肉堿便風(fēng)靡全球，成為營養(yǎng)補(bǔ)充劑的新寵。

分別在早餐、午餐前或運(yùn)動(dòng)前30分鐘，服用左旋肉堿是安全而有效的，成人每天用量1 000毫克～2000毫克(凈含量)。配合露卡素綠燈食品，可獲得理想的減肥效果。如果想通過補(bǔ)充左旋肉堿增加耐力，在賽前幾周就要開始連續(xù)服用。左旋肉堿的唯一副作用是：在夜間太晚的時(shí)間服用，你的精力可能會(huì)過于旺盛，影響睡眠。