小蘇打水洗澡預(yù)防衰老

俄羅斯一位女細(xì)胞學(xué)家研究并通過自身實踐表明：常用小蘇打水洗澡，可達(dá)到延緩衰老的目的。這是由小蘇打的化學(xué)性質(zhì)決定的。

小蘇打的化學(xué)名字叫做碳酸氫鈉，溶于水后能釋放出大量的二氧化碳。水中的二氧化碳小氣泡能浸透和穿過毛孔及皮膚的角質(zhì)層，作用于血管細(xì)胞和神經(jīng)，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)皮膚肌肉的血液循環(huán)，從而使細(xì)胞的新陳代謝旺盛不衰。用小蘇打水洗澡的濃度以1∶5000為宜，水溫以40℃為佳。（據(jù)《健康報》）

老人臥床不宜擺放鐘表

睡眠與人的健康息息相關(guān)。對老年人睡眠質(zhì)量影響最大的就是老年人的臥室。臥室內(nèi)的裝修和擺放的物品不當(dāng)，會導(dǎo)致老年人失眠，特別要強(qiáng)調(diào)的是不要在臥室擺放鐘表。

老年人睡覺都很淺，而且醒后再入睡很難。有的電子鐘的秒針不是滑著走，而是跳著走。在寂靜的夜晚，秒針跳動的聲音聽起來比較清晰。再者，老年人半夜醒來一般都要開燈看鐘，了解具體時間后，開始計算自己已經(jīng)睡過的時間，當(dāng)認(rèn)為睡眠不足時，又趕快強(qiáng)迫自己入睡。這時，常常適得其反，不但難以入睡，還會出現(xiàn)手足腋部多汗、口渴、多尿的問題，在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)。（據(jù)《生活與健康》）

美國最新研究：水果吃小不吃大

在采購時不要總挑選那些個兒大的水果和蔬菜了，其實小的比大的更有營養(yǎng)。

美國一所有機(jī)食品研究中心的最新研究報告指出，水果或蔬菜長得越大，其中所含的維生素、礦物質(zhì)以及其他對健康有益的營養(yǎng)物質(zhì)就會顯著減少，同時蔬果本身的芳香和味道也會隨之變淡。

研究人員建議購買有機(jī)食品。與一般環(huán)境生長出來的果蔬相比，有機(jī)食品都會小一些。（據(jù)《健康時報》）

啤酒也能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)

啤酒不僅是一種低酒精度的飲料佳品，而且它還具有美容護(hù)發(fā)的功效。研究認(rèn)為，啤酒中含有多種維生素和礦物質(zhì)，對改善肌肉功能、健全神經(jīng)系統(tǒng)等均有好處，對皮膚有著良好的滋養(yǎng)作用。

此外，啤酒中含有維生素B和鋅，可有效增強(qiáng)身體的免疫力，并可幫助去除體內(nèi)多余水分和脂肪，改善皮膚狀況及防止衰老。用啤酒美容可以達(dá)到營養(yǎng)肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩、滑嫩，而且對面部皮膚病也有一定輔助療效。用啤酒洗發(fā)，可治療頭皮瘙癢、頭屑過多，同時還有潤澤毛發(fā)的作用。

啤酒洗臉的方法是：往溫?zé)嵯茨標(biāo)屑尤?0至80毫升新鮮啤酒攪勻，將毛巾浸水后擰干，于臉部上下做順時針搓揉多次，捂臉數(shù)分鐘。最后，用溫水洗凈面部。每日1次，晚間使用最好。

啤酒洗發(fā)的方法是：先用啤酒將頭發(fā)弄濕，保持15至30分鐘，并不斷地搓揉頭發(fā)，然后用溫水沖洗，最后可用普通洗發(fā)液洗凈。每日1至2次，連用4至5次即可除去頭屑，消除瘙癢。洗后會感到舒適，頭發(fā)的光澤度、柔軟性、梳理性都很好。

泡菜能防食物中毒

韓國全北大學(xué)食品工程專業(yè)申東禾教授率領(lǐng)的研究組日前表示，引起細(xì)菌性食物中毒的重要病原菌之一的“金黃色葡萄球菌”，和寄生于肉類等的“李斯特菌”在泡菜發(fā)酵的過程中，短時間內(nèi)幾乎全部被殺滅或數(shù)量急劇減少。研究組表示，將金黃色葡萄球菌注入白菜，發(fā)酵四天后發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌全部被殺滅。而將李斯特菌注入剛開始發(fā)酵的白菜，五天后再進(jìn)行檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)細(xì)菌同樣被全部殺滅。研究成果還顯示，泡菜還可以有效預(yù)防嬰兒食品和醬類容易引發(fā)的蠟樣芽胞桿菌食物中毒。

盡管泡菜的各種功效早已被人熟知，但泡菜在發(fā)酵過程中可以殺滅或抑制引起食物中毒的細(xì)菌，還是最新研究成果。

女性便秘可通過跳繩運(yùn)動緩解

運(yùn)動能夠很好地防治女性便秘，最好的方式就是通過跳繩震動內(nèi)臟。彈跳能刺激骨骼、肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)，此外還能加強(qiáng)淋巴系統(tǒng)的免疫功能，這對緩解便秘十分重要。便秘患者走路時，可以盡量加大腰和胯部的轉(zhuǎn)動，像模特一樣走貓步，這能起到對腹腔按摩的作用，能夠加強(qiáng)內(nèi)臟特別是腸胃的蠕動，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收和廢棄物的排出，對腸胃功能失常、消化不良引起的便秘療效明顯。另外，像慢跑、游泳、大步走這些體育運(yùn)動，堅持練習(xí)也能起到預(yù)防和減緩便秘癥狀的作用。（據(jù)《新華社》）

嘮叨讓女性延年益壽

美國一項近20年的心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，嘮叨并不是壞事，在某種程度上，它幫助女性提高了記憶力，并延長了壽命。

研究人員指出，與男性相比，女性愛嘮叨是因為她們更樂意與人交流，也更善于適應(yīng)老年生活，而言語正是提高記憶力、釋放心理壓力的不可或缺的因素。

對此結(jié)論，北京大學(xué)老齡問題研究中心研究員姜德珍表示，嘮叨確實有不少好處。女性嘮叨的內(nèi)容無非就是快樂和悲傷情緒兩方面，快樂情緒就像加油站，越說越能給身體注入活力；悲傷情緒就像垃圾，及早排泄出去，就會給大腦釋放更多的空間，以便記憶。“愛嘮叨說明她們對生活的敏感性高，動腦子的機(jī)會也多?！苯抡湔f，女性總能看到生活的死角和細(xì)節(jié)，要么催促別人解決，要么自己想辦法，總之，這都是對大腦的鍛煉，有利于保持大腦的靈活。（據(jù)《生命時報》）

早生白發(fā)可多吃含銅食物

醫(yī)學(xué)研究和相關(guān)實驗發(fā)現(xiàn)，黑發(fā)者的頭發(fā)中銅的含量明顯高于白發(fā)者，少白頭等早生白發(fā)情況的發(fā)生與體內(nèi)銅缺乏有一定關(guān)系，這是因為銅在黑色素的合成中起重要的作用。因此，早生白發(fā)者應(yīng)該多吃含銅多的食物。

含銅多的食物主要有堅果類(如瓜子、核桃等)、干豆、谷類、禽類和一些蔬菜、水果等。食品中以牡蠣中的含量最高，海產(chǎn)品如魚蝦和動物的肝臟中也含有較多的銅。有關(guān)學(xué)者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用海產(chǎn)品的人，其體內(nèi)一般不缺乏銅。

此外，應(yīng)多吃養(yǎng)血補(bǔ)腎的食品以烏發(fā)潤發(fā)，如黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等。缺乏維生素B是造成少白頭的另一個重要因素，應(yīng)增加這類食品的攝入量，含維生素B較多的食品有谷物、豆類、干果、動物的肝臟、心、腎以及奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。另外，要多攝入富含酪氨酸的食物。酪氨酸是黑色素形成的基礎(chǔ)物質(zhì)，如果體內(nèi)酪氨酸缺乏也會造成少白頭。應(yīng)適當(dāng)多吃一些雞肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等含酪氨酸比較豐富的食物。

研究還發(fā)現(xiàn)，不吃或很少吃米及谷類等主食，容易造成營養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致頭發(fā)變灰、變白，年輕人及中年人中相當(dāng)一部分白發(fā)早生是此原因造成的。因此，科學(xué)、均衡的飲食是非常重要的。（據(jù)《健康時報 》）

常吃海帶和獼猴桃可以幫助孩子排鉛

清晨的自來水最好別用，自來水經(jīng)過一夜的集存，會積聚大量的鉛，因此要流３~５分鐘再用。色彩鮮艷的餐具往往含鉛較高，應(yīng)避免使用。

要教育孩子養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，餐前要洗手，不咬玩具和學(xué)習(xí)用品，少接觸含鉛的物質(zhì)如油漆、電池、彩色蠟筆等。平時要少給孩子吃含鉛高的食品，如皮蛋、爆米花、罐頭等。資料顯示：兒童通過肺吸入大氣中的鉛中，有５０％來源于汽車尾氣，所以不要讓孩子在馬路邊玩耍。

另外，兒童血鉛水平隨家長吸煙量的增加和吸煙時間的延長而升高，為了孩子的健康請不要在家里抽煙。平時可常給孩子吃一些排鉛食物，如海帶、紫菜、大棗和獼猴桃等。膳食纖維也有助于鉛的排出。

喝酸奶能防牙齒脫落

日本研究人員近日表示，酸奶和其它富含乳酸的食物可以有效防止牙齦萎縮和牙齒脫落。

牙周病是一種能引起牙床萎縮和牙齒脫落的慢性細(xì)菌感染性疾病。日本喜重教授在《牙周病學(xué)》期刊中指出，除勤刷牙和用牙線清除牙垢之外，并沒有更有效的緩解方法。只是指出食用大量乳制品的人患牙周病的幾率較低，但沒有確定哪種乳制品最有效。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與從不攝食乳酸類食品的人相比，每天攝入55克或更多酸奶或其它乳酸飲品的人患病的比例明顯較小。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，彌漫性（較重的）牙周炎患者與局限性（輕度的）牙周炎患者相比，每日攝入的乳酸類食品量要更少一些。（據(jù)《現(xiàn)代保健報》）

氟攝入過多會增加骨折

氟化物可以預(yù)防齲齒，存在于許多食物、飲料、牙膏等產(chǎn)品中，美國46個大城市都在供應(yīng)著含氟自來水，美國疾病控制與預(yù)防中心甚至把含氟飲用水與疫苗、計劃生育一起列為20世紀(jì)10項最偉大的衛(wèi)生成就之一。但科學(xué)界對含氟飲用水的態(tài)度正發(fā)生轉(zhuǎn)變，美國國家研究委員會發(fā)表報告指出，為了保護(hù)兒童及成年人健康，美國環(huán)境保護(hù)局應(yīng)該降低氟化物在飲用水中的含量標(biāo)準(zhǔn)（目前為4毫克/升）。

《環(huán)球科學(xué)》雜志刊文指出，兒童時期是恒牙替代乳牙的關(guān)鍵階段，如果長期飲用氟含量為4毫克/升的水，剛剛長出的恒牙顏色和形狀會出現(xiàn)異常，變成氟斑牙；而對于成人來說，4毫克/升的氟含量同樣會影響身體健康：骨折幾率升高，甚至可能患上中度氟骨癥。雖然大多數(shù)飲用水中的氟含量遠(yuǎn)低于4毫克/升，但我們無法確定人們還從食物、飲料、牙膏等日常用品中吸收了多少氟化物。美國專家還注意到，氟化物還可能引發(fā)骨癌、大腦及甲狀腺損害（據(jù)《健康時報》）

“軟飲”比酒精更易痛風(fēng)

美國和加拿大研究人員日前發(fā)布報告顯示，過度飲用軟飲料顯著增加患痛風(fēng)病的幾率。通常情況下，過度飲用一些酒類容易導(dǎo)致痛風(fēng)，但研究發(fā)現(xiàn)過多飲用不含酒精、含糖量高的軟飲料引發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險高于酒類。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的文章稱，美國與加拿大的科學(xué)家跟蹤4.6萬名40歲以上、沒有痛風(fēng)史的男性約12年，記錄、分析他們使用軟飲料的情況。研究發(fā)現(xiàn)與那些平均每月飲用軟飲料少于1罐的男子相比，平均每天飲用2到3罐軟飲料的男子患痛風(fēng)的幾率高出85%。（據(jù)《健康時報》）

大麥茶雖好別常喝

大麥芽并不像一般的茶葉，直接用水沖泡，它必須上火煮5~6分鐘，才能發(fā)揮作用。未經(jīng)炒制的大麥芽泡水喝，可健脾開胃；而經(jīng)過炒制的大麥茶泡水，可醒氣消食，緩解食積或腹脹痛等，還有回乳作用。但是，大麥茶雖好卻不能天天喝，否則就會耗氣散血。

當(dāng)身體出現(xiàn)食積、腹脹、消化不良等不適時，可取10~20克大麥芽，用300毫升(約大半礦泉水瓶)的水煮泡；而想回乳的媽媽，大麥芽的用量要增到100克；其他時間，還是偶爾喝一杯比較好。

（據(jù)《新華日報》）

居·家·向·導(dǎo)

炒菜別先熱油

現(xiàn)代技術(shù)深加工出來的食用植物油，比如花生油、大豆油，已經(jīng)不太適合在菜入鍋之前先燒熱了。專家說：炒菜可以不先熱油，安全達(dá)標(biāo)的食用植物油是可以生吃的，一熱就會熱掉營養(yǎng)物質(zhì)?；ㄉ椭械柠溑叻印⒙蚜字?、維生素E、膽堿等可以防止皮膚老化，保護(hù)血管壁，預(yù)防動脈硬化和冠心病，改善人腦的記憶力。但這些營養(yǎng)物質(zhì)，一經(jīng)過加熱燒熟，就基本上被燒沒了。大豆油也是如此，它含有大量的維生素E、D和豐富的卵磷脂，其它各類植物油，或多或少都具有一些醫(yī)療保健作用，但這些優(yōu)勢經(jīng)過一燒，剩下的基本上是過氧化物和脂肪了，反而增高了血脂。

炒菜先倒油還有一個弊端就是很難把握用量，容易吃多。專家建議，炒菜先倒油的習(xí)慣應(yīng)該變一變了，用油更多的是一種“點(diǎn)綴”。在菜出鍋之后或出鍋之前放少量的油。這和涼拌菜的道理是一樣的。（據(jù)《家庭百科報》）

有白霜的雞蛋最新鮮

不少人往往通過雞蛋殼的顏色來選擇雞蛋。有人說“白殼的雞蛋沒營養(yǎng)”；也有人說“蛋黃的顏色越深越好”。對此，專家表示，雞蛋營養(yǎng)價值的高低，主要取決于飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，與雞的攝食情況，與蛋殼顏色并無必然聯(lián)系。

在選購雞蛋時，只要雞蛋新鮮，衛(wèi)生合格，營養(yǎng)價值都差不多。專家介紹了選蛋三步法：一看：鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋。二搖：用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。三試：將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。此外，對蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑等指標(biāo)也要注意。如果蛋殼顏色不均勻或者蛋殼比較粗糙，就有可能是不健康的雞下的蛋，不要選購。據(jù)《家庭科學(xué)》

開水煮飯保營養(yǎng)

很多人蒸飯的時候都是把米放進(jìn)水里后，再燒開，但如果把順序顛倒過來：先燒開水，再放米，就能更好地保存大米中的維生素B1。

維生素B1是大米中一種主要的營養(yǎng)成分，有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，還能促進(jìn)腸胃蠕動，增加食欲。

我們平時所用的自來水都是經(jīng)過加氯消毒的，若直接用這種水煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維生素B1，造成營養(yǎng)損失。如果先燒開水，再將米倒入，水中的氯氣已基本蒸發(fā)完，就會減少對維生素B1的破壞。用電飯煲和高壓鍋的人，不方便水米分開，可以用開水煮飯。米中含有大量淀粉，這些淀粉顆粒不溶于冷水，開水煮飯讓大米一開始就處于較高溫度的熱水中，有利于淀粉的膨脹、破裂，使它盡快變成糊狀，更容易被人體消化吸收。（據(jù)《廣州日報》）

巧拌餃餡不出水

用韭菜、白菜等蔬菜做餃子餡，如果操作不當(dāng)，蔬菜中的汁液會流出，使餃餡變稀。包餃子時，餃子邊容易沾上油水而捏不實，弄不好，煮時容易破裂。為防止餃子餡出水，可將做餃餡的蔬菜剁好后，先放入食用油拌勻，使蔬菜被食用油包裹上，然后再放入肉餡及花椒面、味素等調(diào)料攪拌均勻，臨要包餃子時再放入醬油、精鹽攪拌均勻（注意：每次攪拌都要向相同的方向攪拌），這樣拌出的餃餡，蔬菜中的汁液就不會流出了，餃餡也就不會變稀了。據(jù)《家庭百事通》

調(diào)料放多了怎么辦

做菜時掌握不好放鹽過多怎么辦？可以放點(diǎn)糖或者少量味精來調(diào)和一下；如果是煲湯的話，可以將一把大米用布包好放入湯內(nèi)，能達(dá)到均衡過咸的效果。

如果不小心醋放多了，比較快捷的方法是加適量白糖，即可調(diào)和過酸的口味。如果是湯的話，可直接加點(diǎn)水稀釋。

炒菜時不慎將辣椒放多了，最簡單的方法是再多加些材料，可以有效地緩解過辣的口味。白糖可謂是除了調(diào)過咸以外其他調(diào)味太過的“緩沖劑”，同樣也能中和過辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只雞蛋同炒，辣味也可大大減輕。

太苦的菜，比如黃豆醬沒有調(diào)好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加點(diǎn)白醋或糖都可以除去苦味。

對于過甜的菜，不妨放些胡蘿卜和黃瓜一起炒，便可大大減弱甜膩的口味。如果是甜湯的話，稀釋便能輕松解決過甜的問題。（據(jù)《廣州日報》）

大蒜搗碎才殺菌

大蒜有抗菌、消毒和驅(qū)腸寄生蟲的作用，尤為對預(yù)防感冒和胃腸道細(xì)菌性傳染病等有奇特的功效。

在蒜頭的鱗莖中含有兩種叫蒜氨酸和蒜酶的成分，這兩種成分在鱗莖中是獨(dú)立存在的，只有把蒜頭搗碎，這兩種物質(zhì)才能相互接觸，在蒜酶的作用下，才能使蒜氨酸得到分解，生成有揮發(fā)性的大蒜辣素。

蒜辣素是一種無色的油狀液體，它重于水，有很強(qiáng)的殺菌力，這些蒜辣素食后進(jìn)入人體時，能與細(xì)菌的胱胺酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀性沉淀，有力地破壞了細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的SH基，危及了細(xì)菌的代謝，從而破壞了細(xì)菌的繁殖和生長。

枸杞蒸蛋改善眼疲勞

每周吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。

枸杞味甘性平，有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津、滋陰潤肺的作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，枸杞能抗衰老、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、降血糖、保護(hù)肝臟。枸杞常被用來治療肝腎陰虛、陰不制陽而出現(xiàn)的腰膝酸軟、頭暈眼花等癥狀。枸杞蒸蛋有可能改善眼疲勞和缺乏維生素A引起的夜盲癥，因枸杞子含維生素A的前體胡蘿卜素。（據(jù)《健康大視野》）

生姜可提凍肉鮮味

生姜作為調(diào)料，可使原料更加鮮美，素有“植物味精”之稱。飲食中，生姜還有一種妙用：冷凍的肉類、禽類及海味河鮮在加熱前先用姜汁浸漬，可以起到“返鮮”的作用，恢復(fù)肉類固有的新鮮滋味。

炒土豆放醋能解毒

土豆中含有一種弱堿性的生物學(xué)堿——龍葵素，它有麻醉中樞神經(jīng)和溶解紅細(xì)胞的作用。如果土豆存放時間長、溫度較高，或有陽光直射，都可能使土豆發(fā)生變化，比如發(fā)黑發(fā)青、發(fā)芽、出現(xiàn)黑斑等。這時，龍葵素含量倍增，尤以芽、皮層內(nèi)和腐爛處含量最高。如果一次吃進(jìn)含龍葵素太多的土豆，經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。要避免吃土豆發(fā)生危險，我們應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

首先，土豆要存放在5℃左右的陰涼處。其次，烹調(diào)前，先將去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使土豆中的龍葵素溶解在水中。此外，還可利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在烹調(diào)土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，能起到解毒作用。

但需要注意的是，如果吃土豆時口中有發(fā)麻、發(fā)澀的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用，以防中毒。

如何鑒別污染魚

隨著環(huán)境污染日益加重，魚已經(jīng)不再是令人放心的食物，那么怎樣鑒別被環(huán)境污染后的魚呢？

一、看魚形

污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。

二、觀全身

魚鱗部分脫落，魚皮發(fā)黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致。

三、辨魚鰓

有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。

四、瞧魚眼

有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。

五、聞魚

被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農(nóng)藥味是被氨鹽類、農(nóng)藥污染。（據(jù)《就醫(yī)網(wǎng)/食為天 》）

西瓜不宜長期冷藏后再吃

許多人買回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求涼快?？砷L時間吃冰西瓜會損傷脾胃。

西瓜性寒，味甜，切開后經(jīng)較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往結(jié)成冰晶。醫(yī)生認(rèn)為，人咬食“冰”的西瓜時，口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài)，以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。

冷藏西瓜還可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)。另外，多吃冷藏西瓜會損傷脾胃，影響胃液分泌，使食欲減退，造成消化不良。特別是老年人消化機(jī)能減退，吃后易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。

因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應(yīng)把溫度調(diào)至15攝氏度，西瓜在冰箱里的時間不應(yīng)超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。

亂掏耳朵容易引起咳嗽

有些人覺得掏耳朵舒服，而且還衛(wèi)生。但是，海軍總醫(yī)院耳鼻喉科錢進(jìn)主任說，耳朵本身有一種自潔功能，分泌物會自然地脫落到耳外，建議不要經(jīng)常掏耳朵。相反，如果經(jīng)常掏耳朵，不當(dāng)?shù)拇碳鸶煽然虮亲佑挟悩痈?。這是因為刺激了迷走神經(jīng)的緣故。

迷走神經(jīng)的分支不僅管理喉頭黏膜傳來的感覺，而且還分出小支延伸到外耳道，當(dāng)刺激迷走神經(jīng)的任何一根分支時，同時有可能牽動其他部位。因此，有些人掏耳朵時，由于刺激了耳道皮膚內(nèi)的迷走神經(jīng)的細(xì)小分支，其它分支也受到了刺激。這樣，會感覺喉頭有東西在刺激發(fā)癢，引起咳嗽。（據(jù)《健康報》）

抹牙膏去蒜味

做飯時，總會用到蔥姜蒜等味道強(qiáng)烈的調(diào)料，這種味道往往會在手上留很久，用普通的洗手液根本沒辦法馬上清除。這時可以擠些牙膏抹在手上，它會幫你迅速清除難聞的蒜味，讓“大蒜手”快速消失。

冷牛奶治曬傷

進(jìn)入夏季，戶外強(qiáng)烈的紫外線已經(jīng)開始“發(fā)威”了。在室外活動時間久點(diǎn)，就會感到暴露的皮膚曬得紅彤彤的，還有點(diǎn)熱辣的感覺，這可能就是皮膚輕微曬傷的信號，此時趕緊用冷牛奶對皮膚進(jìn)行急救吧。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院皮膚科主任姚春海說，曬傷是皮膚的急性炎癥，冷敷是最有效的處理辦法。日曬后感覺到皮膚熱、癢就應(yīng)該進(jìn)行冷敷，以便降低皮膚溫度，減輕損傷，而且越早越好。相比普通的涼水冷敷，冷牛奶外敷效果更好，對付輕微曬傷這可以算是一個有效的偏方，因為牛奶的酸性對皮膚具有消炎收斂的作用。具體的方法是，將牛奶放入冰箱的冷藏室，在4℃～10℃的溫度下冷藏，這樣溫度的牛奶最適合做冷敷。將干凈的小毛巾或紗布在冷牛奶里浸濕后，擰至不滴水，敷在曬傷的皮膚上。

（據(jù)《科學(xué)奧秘》）