最近熱映的動(dòng)畫(huà)電影《功夫熊貓》中有一個(gè)情節(jié)：胖子熊貓阿寶心情郁悶的時(shí)候就想大吃特吃，結(jié)果嘴里塞滿了桃子，連話都說(shuō)不出來(lái)……動(dòng)畫(huà)片雖然是虛構(gòu)的，靈感卻是來(lái)自于生活。阿寶的行為，不經(jīng)意間向大家提出了一個(gè)問(wèn)題：您真的是因?yàn)轲I才吃東西的嗎?

什么是神經(jīng)性貪食?

在我們身邊有不少這樣的人，心情糟糕的時(shí)候就想吃東西，而且一吃起來(lái)就吃得特別兇，有些人吃完以后還去吐。這種情況在年輕女孩之中尤其常見(jiàn)。這實(shí)際上是一種典型的攝食障礙——神經(jīng)性貪食。這種心理障礙在人群中相當(dāng)普遍，王公貴族也不能幸免。根據(jù)史料記載，埃及的最后一任國(guó)王福阿德·法魯克就有這個(gè)問(wèn)題，在他被趕下臺(tái)流亡海外期間，人們看到最多的就是他每天呆在房間里，對(duì)著墻壁吃東西，“一聲不吭——化郁悶為食量”。據(jù)說(shuō)他生前最后的一頓飯吃了12只大龍蝦、10顆牡蠣、8條魚(yú)、5碗炒米飯，此外還有數(shù)不清的奶酪、果醬、大餅、豆類、蔬菜和水果。結(jié)果吃完就一命嗚呼了——多半是被撐死的。無(wú)獨(dú)有偶，已故英國(guó)王妃戴安娜因?yàn)榛橐錾畹牟恍腋?，也曾深陷神?jīng)性暴食的泥潭。

那么，為什么有的人心情不好的時(shí)候就想吃東西呢?這其中的原因是比較復(fù)雜的。讓我們從生理和心理兩個(gè)方面分別來(lái)進(jìn)行討論。

甜食緩解抑郁的秘密

先來(lái)說(shuō)說(shuō)生理方面，在心情不好的時(shí)候，大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色胺就會(huì)減少，于是人就會(huì)本能地尋求改善這一狀況的方法，而攝食行為正是提高腦內(nèi)五羥色胺的途徑之一。

細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人心情不好想吃東西時(shí)，首當(dāng)其沖的選擇就是甜食：巧克力、冰淇淋、蛋糕……其次還有薯?xiàng)l、薯片等淀粉類食物。不論是甜食還是淀粉，它們都屬于碳水化合物，吃下去以后人體的胰島素分泌會(huì)增加。那么，胰島素和五羥色胺又有什么關(guān)系呢?

原來(lái)，合成五羥色胺的主要原料是色氨酸，作為一種氨基酸，它由血液進(jìn)入大腦這個(gè)“加工廠”需要“運(yùn)輸工具”，也就是載體來(lái)轉(zhuǎn)運(yùn)。問(wèn)題是，“運(yùn)輸工具”數(shù)量有限，而氨基酸則有很多種，于是這些氨基酸不免要爭(zhēng)奪“運(yùn)輸工具”以進(jìn)入大腦。胰島素可以把除色氨酸以外的其他氨基酸從血液“驅(qū)趕”到組織里面。于是色氨酸就搶到了更多的載體。從而增加了進(jìn)入大腦的數(shù)量，五羥色胺的合成自然就會(huì)增加，進(jìn)而改善了抑郁情緒。這也就是為什么我們心情不好的時(shí)候會(huì)想吃東西(尤其是甜食等碳水化合物)的道理。

“化郁悶為食量”

另一方面，心理學(xué)解釋說(shuō)，貪食行為確實(shí)可以緩解抑郁和焦慮。人在社會(huì)中生活，不可避免會(huì)有抑郁、焦慮、緊張、不安等各種各樣的負(fù)性情緒，有了負(fù)性情緒就需要宣泄的渠道。有些人通過(guò)積極的方式來(lái)舒緩心情。如運(yùn)動(dòng)、書(shū)法、繪畫(huà)、音樂(lè)等等，有些人則通過(guò)不健康的方式來(lái)宣泄。貪食行為就是其中的典型表現(xiàn)。

根據(jù)精神分析理論的觀點(diǎn)，人類在嬰兒時(shí)期通過(guò)哺乳這一攝食行為獲得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也在母親的懷抱中獲得了保護(hù)和安全感。長(zhǎng)大以后。當(dāng)感到郁悶和不安的時(shí)候。就會(huì)尋求口唇部位的刺激。在潛意識(shí)中試圖通過(guò)這種方式重新找回母親懷抱中的安全感。進(jìn)食作為一種本能行為，自然成為了最直接的方式，所以很多人心情不好的時(shí)候就很想吃東西，大吃一通之后情緒就會(huì)有所緩解，緊張、焦慮和抑郁得到了消除，心情也能夠平靜下來(lái)。心理學(xué)家曾經(jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)觀眾在看情節(jié)緊張的電影時(shí)吃的東西最多，也是因?yàn)檫@個(gè)原因。另外，吸煙者在緊張的時(shí)候會(huì)特別想吸煙，有些人成年以后情緒緊張時(shí)還會(huì)咬指甲、咬鉛筆……這些表現(xiàn)，其內(nèi)心深處的原因是一樣的，這屬于一種輕微的心理退行現(xiàn)象。

人的心理上還有這樣一種所謂“慣性”：當(dāng)某些行為被反復(fù)地重復(fù)、強(qiáng)化之后，就會(huì)形成固定的模式。例如，雖然從單位到家的路線可能有很多條，可絕大多數(shù)人每天下班走的卻都是一條同樣的路線，這就是所謂的“習(xí)慣成自然”。前面說(shuō)過(guò)，人的負(fù)性情緒需要宣泄的途徑，神經(jīng)性貪食者就是在反復(fù)多次情緒化的進(jìn)食后，不知不覺(jué)地在無(wú)意識(shí)中把進(jìn)食行為變成了負(fù)性情緒宣泄的主要渠道。于是形成這樣一種結(jié)果：一出現(xiàn)負(fù)性情緒就會(huì)從這條路上走，就特別想吃東西，而大吃之后情緒則可以得到緩解。這種模式導(dǎo)致的進(jìn)食行為又反過(guò)來(lái)不斷強(qiáng)化這個(gè)模式，結(jié)果就是這條“路”越走越熟。

“大吃大吐”要不得

雖然大嚼甜食確實(shí)可以在一定程度上起到改善情緒的作用，但這是否能算得上一個(gè)消愁解郁的好辦法呢?答案當(dāng)然是否定的，大吃大喝之后情緒倒是改善了，但是很快就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題——肥胖。這對(duì)愛(ài)美心切的女孩子來(lái)說(shuō)，不亞于是一場(chǎng)惡夢(mèng)。于是很多女孩暴食之后，自然會(huì)想方設(shè)法“清除”吃進(jìn)去的食物，最常見(jiàn)的辦法就是催吐和導(dǎo)瀉。嘔吐因?yàn)楸容^容易實(shí)施。相對(duì)更為普遍一些。在筆者診治過(guò)的患者中，有些女孩開(kāi)始要費(fèi)很大的努力才能將吃進(jìn)去的食物吐出來(lái)。而到了后來(lái)只需要稍微用力按壓腹部就可以很輕松地吐個(gè)干干凈凈，而且吐過(guò)以后心理上的感覺(jué)更為輕松，有一種內(nèi)心的不快得到了宣泄的感覺(jué)。于是久而久之便養(yǎng)成了“大吃大吐”的習(xí)慣，不開(kāi)心的時(shí)候就去大吃，大吃之后再去嘔吐。吐過(guò)之后繼續(xù)吃，吃了再吐……如此循環(huán)往復(fù)。到了這個(gè)地步，貪食者已經(jīng)不僅僅是把“吃”而且是把“吐”作為負(fù)性情緒宣泄的渠道了，而這種病態(tài)的行為往往可以對(duì)身體造成嚴(yán)重的損害，是千萬(wàn)要不得的。

看到這里，我們?cè)倩氐轿恼麻_(kāi)始時(shí)的那個(gè)問(wèn)題：您真的是因?yàn)轲I才吃東西的嗎?

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)性貪食的情況在我們身邊并不少見(jiàn)，有些人的表現(xiàn)比較輕，甚至自己都沒(méi)有意識(shí)到；有些人則比較嚴(yán)重。而且深陷其中無(wú)法自拔。對(duì)此我的建議是：建立新的，才能遠(yuǎn)離舊的。首先必須建立起健康的舒緩壓力的途徑，比如體育鍛煉、琴棋書(shū)畫(huà)等，情緒的宣泄有了新的“路”，貪食行為自然會(huì)漸漸離您遠(yuǎn)去。如果努力之后仍然覺(jué)得難以擺脫這個(gè)問(wèn)題，建議您到心理咨詢?？崎T診去尋求醫(yī)生的幫助。