在北京正在被沙地化的版圖上，有一處所在沒有因受到風(fēng)沙而“折腰”，一片古桑林在這里頑強(qiáng)地存活了下來。當(dāng)綠色的面積正趨減少的時候，這里儼然是沙塵里的綠洲。

其實，千畝的古桑園在安定鎮(zhèn)已經(jīng)有了上千年的歲月。與此一起流傳下來的是，好幾輩農(nóng)民的桑樹栽培經(jīng)驗。

雖然沙地化的進(jìn)程已經(jīng)波及到這里，使土質(zhì)不再適合栽種其他果樹。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民依然從土地討到了生計，這里的桑茶生意也依舊紅火，不少企業(yè)與專家，甚至有房地產(chǎn)商不辭遠(yuǎn)路，探尋這古老桑文化的究竟。在這片剛剛開始開發(fā)的土地上，越來越多的“拓荒”者，與那些桑樹一起扎下根來。

桑茶新道

2001年，從海外歸來的李京川開始了自己的創(chuàng)業(yè)故事。與其他“華麗登場”的同道人不同，他在北京地圖上圈定了大興區(qū)安定鎮(zhèn)。

即便是在當(dāng)下，地處都市“犄角旮旯”的安定鎮(zhèn)還有點受冷落?？衫罹┐粗辛四切┗氖彵澈蟊缓雎缘慕?jīng)濟(jì)“萌芽”。同時，一些專家在桑茶業(yè)的身體力行使他對桑茶的價值有所耳聞，對桑茶業(yè)有著敏銳嗅覺的他，不想放過一個敢于“吃螃蟹”的機(jī)會。就這樣，手頭沒有經(jīng)費，產(chǎn)業(yè)支持當(dāng)時也是“無源之水”，他白手起家，創(chuàng)立了北京國森科技發(fā)展有限公司。在一片多少代人廢棄的荒地里開始了寂寞的“桑茶”不歸路。

第一批桑樹育苗，是李京川從西北農(nóng)林科技大學(xué)引進(jìn)的。經(jīng)過一年的過渡，技術(shù)不斷完善，開始了防沙項目區(qū)防護(hù)林帶的建設(shè)。這期間，合同種植推廣示范種植逐漸小有產(chǎn)量。從農(nóng)民手里收購桑葚，榨成的鮮汁也是銷售飲品；副產(chǎn)品桑葉則銷往北京動物園；反季節(jié)果桑生產(chǎn)的實現(xiàn)，也使生產(chǎn)與銷售拉長了產(chǎn)業(yè)鏈。

當(dāng)?shù)匕傩沼谑潜甲呦喔?，桑樹的天然資源帶給他們的收益比其他水果要多得多。之前，傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶意識，使農(nóng)民跟著“桑蠶”的磨盤轉(zhuǎn)圜，桑樹的其他功能也被一葉障目。這樣的做法沒有使靠蠶吃飯的蠶農(nóng)致富，桑蠶業(yè)也深受市場價格的掣肘，大起大伏。

有了這樣的思路，農(nóng)民與更多的企業(yè)進(jìn)行了訂單合作，“公司+基地+農(nóng)戶”等的方式，也使安定鎮(zhèn)農(nóng)民的桑果源源不斷地進(jìn)入了市場。桑果的收購問題得到解決，而這還只是為他們敲開了一扇虛掩的門。

北京國森們的深加工業(yè)，以及科研企業(yè)的研發(fā)，使桑樹的副產(chǎn)品“脫胎換骨”，生產(chǎn)出具有高附加值的配套產(chǎn)品。日處理百噸的濃縮汁生產(chǎn)線也在刷新效益。果農(nóng)的果桑種植技術(shù)等不斷更新，不增加種植面積與勞動力，桑果產(chǎn)量卻有著看得見的變化，使農(nóng)民成為這條產(chǎn)業(yè)鏈上的豐收者。

在安定鎮(zhèn)的高店村，農(nóng)戶家家種桑樹，農(nóng)家的光景也好起來。走進(jìn)農(nóng)家院落，桑樹的綠蔭撲面而來。有村民表示，這些年他們靠桑樹進(jìn)賬的收入是之前的好幾倍。而多種幾畝樹，讓更多的城里人在果木成熟時來采摘，成為他們正考慮的當(dāng)下之計。

另一種性質(zhì)的現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)區(qū)是北京國森在一些項目基地的試驗田。農(nóng)業(yè)觀光旅游和民俗游也是安定鎮(zhèn)旅游的一種形式。古老的蠶桑文化史在數(shù)畝桑林里盡現(xiàn)。另外，也是防沙治沙的活的教科書。桑產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益看上去一目了然，其實需要實實在在的行動。

在安定鎮(zhèn)，農(nóng)民自發(fā)地種植桑樹，御林古桑園得到了投資，被開發(fā)建設(shè)。歷時七年，北京國森也完成了國家17000畝防沙治沙項目。新的桑林不斷破土，安定鎮(zhèn)擁有的目前華北地區(qū)保存的唯一古桑林失去了寂寞和平靜的理由。

北京國森為此算過一筆賬，桑樹加工企業(yè)收益攤到人員工資，可以改善當(dāng)?shù)厝说纳?，同時為第三產(chǎn)業(yè)增加了收入；在第三產(chǎn)業(yè)中，用各自一半的投入分配到企業(yè)發(fā)展與人員工資，這個數(shù)字又可以解決更多工人就業(yè)。李京川等的桑產(chǎn)業(yè)，完成了一個從桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出出發(fā)，帶動基礎(chǔ)農(nóng)副業(yè)的發(fā)展，又回到以桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)循環(huán)。

一個人的桑產(chǎn)業(yè)路

對桑產(chǎn)業(yè)的堅持，使北京國森成為國家級防沙治沙項目“首都圈防沙治沙應(yīng)急技術(shù)研究與示范”承擔(dān)單位。沙地桑已經(jīng)成為越來越多地區(qū)防沙治沙的選擇。在這之前，已經(jīng)有專家為桑產(chǎn)業(yè)做了身體力行的鋪墊。

2002年，在內(nèi)蒙古的一個縣郊，草地被剝?nèi)サ匾?，變成荒地。幾個月的時間，北京沙產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長任榮榮教授走過了該地的兩千畝地。不久，星星點點的桑樹苗使這片荒地又有了春天。

其實，這只是任榮榮教授的“一方水土”。從遼西沙地，到內(nèi)蒙古的沙漠，從甘肅河西走廊到新疆的盆地，所到之處，他都播下了桑樹的種子，桑樹的根脈也因為推廣而日益茁壯。

1997年，任榮榮教授已經(jīng)是北京圣樹科技發(fā)展有限公司的創(chuàng)辦人。十多年，安定鎮(zhèn)的老河床地，被他“指點江山”，從寸草不生到籬出“田”字形，再到種出幾畝三分田，變?yōu)樯@。桑產(chǎn)業(yè)后又有分支，發(fā)展了畜牧業(yè)和漁業(yè)，而且林牧漁的生態(tài)鏈在這方寸之地循環(huán)往復(fù)，被完好地保存與利用著。桑樹的資源用來改善水土，做了家畜的高級飼料，家畜反過來為桑樹提供天然肥料。在封閉的大棚里，不施加化學(xué)肥料或農(nóng)藥，也不接受自然水分，“自產(chǎn)自銷”，這是他農(nóng)林牧結(jié)合的封閉式循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。不用高科技“催熟”，桑產(chǎn)品的營養(yǎng)價值沒有流失，還賣了個好價錢。其實，任榮榮教授的創(chuàng)新很簡單，就是符合規(guī)律，又有經(jīng)濟(jì)效益。而兩點都在這片桑園里實現(xiàn)了。

他的桑樹情緣開始于20多年前，在新疆與桑樹的數(shù)面之緣。一大片桑林在年降水量只有70多毫米的干旱地里頑強(qiáng)地存活著。在吐魯番，成片的桑林防護(hù)帶抵御著風(fēng)沙，風(fēng)不能摧之，枝繁葉茂。他從遼西沙地一路向西考察到新疆，并發(fā)現(xiàn)，桑樹龐大的根系使它在沙化的土地也可以成活。而發(fā)達(dá)的強(qiáng)呼吸根系使桑樹既長壽又速生，從桑葉、桑果到桑枝都富含氨基酸與礦物質(zhì)。無疑，桑樹的資源是一筆可以發(fā)掘的財富，光是桑樹種植業(yè)就可以衍生出多條產(chǎn)業(yè)鏈。

在新疆、內(nèi)蒙古、寧夏等地，任榮榮教授的示范基地還在繼續(xù)推移。技術(shù)是沒有門檻的，千畝不盡數(shù)的桑林就是一部活生生的教材。百姓在桑園走過一圈已經(jīng)了解到大概，眼見為實的產(chǎn)出與回報說服了他們。項目的資金投入不是問題，一般農(nóng)戶都可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實力做出規(guī)模不等的效仿。于是，桑樹種植在當(dāng)?shù)赝茝V開來。

其實，不光是桑樹，也依然存在一些利用價值高的作物不被人識。在一些山區(qū)或牧區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用耖_始在荒山上種檸條等豆科灌木，草原里也有了大面積飼料桑灌叢草地，多種生態(tài)形式被利用，安定鎮(zhèn)有了“中國桑葚之鄉(xiāng)”的別號，板栗縣、大棗縣、核桃縣等越來越多地出現(xiàn)在山區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的版圖里。這些作為綠化了荒地，形成了新的飼料或養(yǎng)殖基地，“養(yǎng)活”了當(dāng)?shù)氐乃?，富裕了?dāng)?shù)剞r(nóng)牧民，周邊地區(qū)也被有效拉動了。

重辟“絲綢之路”

《資治通鑒》中記載過，盛唐時期，陜甘地區(qū)“閭閻相望，桑麻翳野，天下稱富裕者無如隴右。”

而在那個年代，“綠樹村邊合，青山郭外斜，開軒面場圃，把酒話桑麻”的詩行已經(jīng)勾勒出，桑麻獨具的親民傳統(tǒng)。遠(yuǎn)溯歷史，農(nóng)桑其實是幾千年里農(nóng)家普及的經(jīng)營之道。

桑蠶業(yè)的發(fā)展，使絲綢之路打通地理的經(jīng)脈，關(guān)于絲綢的工藝與故事遠(yuǎn)播出去，出現(xiàn)了連通東西、商貿(mào)頻仍的一時勝景。

農(nóng)桑依舊，曾經(jīng)興盛的商賈往來之地，生態(tài)環(huán)境卻日趨脆弱，沙化和水土流失的面積逐年增加。從黃土高原到沙荒之地，是幾千個貧困縣以及千萬貧困人口的聚居地，當(dāng)年勝景難復(fù)現(xiàn)。

近幾年，這一塊被沙地標(biāo)識的區(qū)域已經(jīng)是“東桑西移”工程的目的地。中西部內(nèi)陸省份有著適合種桑養(yǎng)蠶的氣候和土壤，廣闊的地域使桑產(chǎn)業(yè)大有作為。

中國生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)會顧問石山先生足跡遍及各地，進(jìn)行過桑產(chǎn)業(yè)的實地考察。他堅持從百姓出發(fā)，更能看出一個產(chǎn)業(yè)的興衰。并發(fā)現(xiàn)，不少地區(qū)的百姓已經(jīng)開始建桑園，進(jìn)行桑叢種植。當(dāng)年，那里的農(nóng)民收獲了一個好收成，一畝地平均賺到一千多元。那里原先是草原，后退化成荒原，現(xiàn)在又出現(xiàn)了新草原。這使石山先生意識到，桑產(chǎn)業(yè)仍方興未艾。

桑樹的種植緩解了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的危機(jī)，并且使老百姓的生活改頭換面。這只是皮毛上的折射。東部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)技術(shù)也轉(zhuǎn)移到中西部，更重要的“脫貧”則是思想及觀念的更新與轉(zhuǎn)變。

在西進(jìn)的牧區(qū)和山區(qū)里，桑樹構(gòu)成了一路銅墻鐵壁。桑蠶業(yè)重拾舊路，來往著不同的訊息與桑蠶文化。當(dāng)年的“絲綢之路”仿佛重現(xiàn)。

其實，在有著無數(shù)傳說的中西部，桑產(chǎn)業(yè)也有更多的可能。任榮榮教授表示，北方的干旱、半干旱地區(qū)受水源制約，其實也有桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更大空間。

桑產(chǎn)業(yè)的“根系”還需要繼續(xù)發(fā)掘。據(jù)研究得出結(jié)論，種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)只開發(fā)出桑產(chǎn)業(yè)價值的3.5%。而桑樹的“用武之地”遠(yuǎn)不是一語可以道完。石山先生在走訪中發(fā)現(xiàn)，在黃土高原，灌草結(jié)合的做法使環(huán)境與日改善，百姓見證了當(dāng)?shù)仫L(fēng)景的變化，自己也因之受益。由其可以管窺到桑樹功能的一斑。

作為“生命之樹”，桑樹一物多用，并延伸到林農(nóng)牧漁副（加工業(yè)）。事實上，林農(nóng)牧漁沒有地理的劃分，就在一個縣、一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至一個行政村，都有不同土地適合它們發(fā)展。桑樹可以作為最好的“陪嫁”。石山呼吁，桑樹的多功能性不應(yīng)就此埋沒，根據(jù)地區(qū)因地制宜，“盤住”桑樹開展多條產(chǎn)業(yè)鏈。比如發(fā)展種桑養(yǎng)畜、林下養(yǎng)殖，形成蠶、果、飼料、藥材、林下產(chǎn)品等多項產(chǎn)業(yè)，都是桑產(chǎn)業(yè)的可取之道。

同時，石山也有感觸，沙地桑產(chǎn)業(yè)很大程度上還是民間行為，政府也應(yīng)在政策及財政給予具體的引導(dǎo)與支持。有關(guān)專家表示，桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一家一戶不能解決問題，應(yīng)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)和基地建設(shè)的指導(dǎo)與扶持；農(nóng)業(yè)部門應(yīng)在不同草原和山區(qū)建立以桑為主的灌叢新草原示范地；科技部應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)科研隊伍建設(shè)。這仿佛可以預(yù)見，桑產(chǎn)業(yè)的綜合價值剛剛曙光初現(xiàn)。