據(jù)資料報(bào)道，昆蟲是最具開發(fā)潛力的動(dòng)物性蛋白飼料資源，大多數(shù)種類的昆蟲，如蠅蛆、蝗蟲、蠶、蛾、蜂、蟻等都可以作為畜禽的飼料利用，而且有些昆蟲繁殖快、數(shù)量大、蛋白質(zhì)含量較高，易于飼養(yǎng)。因此，開發(fā)昆蟲用作飼料資源，對促進(jìn)我國畜牧業(yè)及飼料工業(yè)的發(fā)展，具有重要的意義。

一、昆蟲的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)學(xué)研究證明，昆蟲體內(nèi)粗蛋白質(zhì)含量極高，多在50%~70%之間，且纖維含量少，微量元素豐富，銅、鐵、鋅、硒含量較高，氨基酸比較平衡，所含脂類多為軟脂肪和不飽和酸，消化性能良好，易于吸收，是優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料資源。如黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓等昆蟲，與魚粉相比，其營養(yǎng)價(jià)值高于中蛋白魚粉，略低于高蛋白魚粉（表1 部分昆蟲與魚粉的營養(yǎng)成分含量）。

二、昆蟲飼料在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用

1.在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的應(yīng)用。據(jù)報(bào)道，在基礎(chǔ)日糧相同的條件下，每頭豬每天加喂100克秘魯魚粉或蠅蛆粉，結(jié)果喂蠅蛆粉的仔豬比喂魚粉的仔豬增重提高了7.18%，而且每天增重0.5公斤，成本下降了13.2%。用蠅蛆粉喂養(yǎng)的豬瘦肉中蛋白質(zhì)含量比喂魚粉的高3.5%。用蠶蛹粉喂豬，日平均增重比不加蠶蛹粉的要高23.6%，而且可以縮短育肥期，提高肥豬出欄率。在豬粗飼料中添加5%~8%蚯蚓粉喂豬，其生長速度可提高15%。在豬日糧中添加5%的蠶沙，經(jīng)濟(jì)效益比對照組提高7.4%。

2.在家禽生產(chǎn)上的應(yīng)用。據(jù)報(bào)道，用10%蠅蛆粉與10%的魚粉飼喂蛋雞作對比試驗(yàn)，飼喂蠅蛆粉組雞較飼喂魚粉組雞產(chǎn)蛋率提高20.3%，飼料報(bào)酬提高15.8%，每只雞增收72.3%。在其他條件完全相同的情況下，用10%蠅蛆粉喂養(yǎng)蛋雞，其產(chǎn)蛋率比喂同等數(shù)量的國產(chǎn)魚粉的蛋雞提高19.5%，飼料轉(zhuǎn)化率提高15.8%，成本降低40%，且可提高雞蛋及雞肉的品質(zhì)。雛雞階段每天加喂少量蠅蛆，每公斤鮮蛆可使雛雞多增重0.75公斤，開產(chǎn)日齡比對照組提前28天，產(chǎn)蛋量和平均蛋重明顯高于對照組。在蛋雞飼料中用鹵蟲全部或部分替代進(jìn)口魚粉是完全可行的，不僅為養(yǎng)雞戶提供了同樣質(zhì)量的飼料，而且降低了飼料成本，每1公斤蛋的飼料成本降低0.1元。用3%~6%鮮黃粉蟲代替等量魚粉飼喂肉雞，增重速度提高13%，飼料效率提高23%。在蛋雞日糧中加入5%~10%的蠶蛹粉，產(chǎn)蛋率可提高18%。在粗飼料中添加5%~8%的蚯蚓粉喂養(yǎng)家禽，可使其生長速度提高15%。

三、昆蟲飼料在水產(chǎn)生產(chǎn)上的應(yīng)用

據(jù)報(bào)道，用含25%的蠅蛆粉顆粒飼料飼喂草魚，其效果比用含20%秘魯魚粉的顆粒飼料好，魚體重提高20.8%，蛋白質(zhì)效率提高16.4%，每1公斤體重成本降低0.29元。以蠅蛆飼喂2個(gè)月的稚鱉，平均每只增重4.53克，增重率平均為160.27%，而喂雞蛋黃的平均每只增重1.2克，增重率平均為42.61%，前者是后者的3.8倍。在配合飼料中添加活黃粉蟲喂養(yǎng)甲魚、鰻魚等特種水產(chǎn)動(dòng)物，適口性好，長勢快，抗病力強(qiáng)；在粗飼料中添加5%~8%蚯蚓粉喂魚類，其生長速度可提高15%。用16%的柞蠶免疫活性蛋白替代魚粉飼喂鮑魚，增長率可提高31.2%~32.9%，并有望縮短鮑魚的育成時(shí)間。用黃粉蟲喂養(yǎng)蛤蚧，生長快，個(gè)大體肥，產(chǎn)卵率高，每只蛤蚧每月增重1.7~1.88克。（未完待續(xù)）（山東 高自超 周元軍）