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        翹嘴紅鲌及其高效養(yǎng)殖技術(shù)

        2008-12-31 00:00:00官林保
        農(nóng)村百事通 2008年22期

        翹嘴紅鲌,俗稱大白魚,為大型經(jīng)濟魚類,數(shù)量較多。其肉潔白鮮嫩,營養(yǎng)價值較高,每100克肉含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪4.6克。翹嘴紅鲌多細(xì)刺,故有淡水鰳魚之稱,鮮食和腌制均宜。

        野生翹嘴紅鲌是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類,苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食,50克以上主要吞食小魚小蝦,也吞食少量幼嫩植物。人工繁殖的魚苗,全過程均可投喂人工飼料,如豆?jié){、黃粉、鰻料、蠶蛹粉、花生麩、黃豆餅或魚糜、魚漿、魚粒等。3~4厘米以上可投喂全人工配合飼料,最好是浮性料及水生植物,如青萍、紅萍、嫩草、嫩菜等。當(dāng)然,經(jīng)重新馴化,也可重新吃活魚。投喂優(yōu)質(zhì)人工飼料與投喂活魚相比,其生長速度無多大差別。

        翹嘴紅鲌生長迅速,粗生粗養(yǎng),體型較大,最大個體達15公斤以上,常見野生個體為1~10公斤。人工養(yǎng)殖的魚苗,一周年達0.6~1公斤,兩周年可達2~3公斤。發(fā)展翹嘴紅鲌養(yǎng)殖,效益顯著。

        1.池塘條件

        養(yǎng)殖池塘應(yīng)選擇采光良好,通風(fēng),四周無遮蔽物,進、排水方便,土質(zhì)以黑色壤土為好,pH值7~8,面積以2001平方米(3畝)以上為宜,塘底平坦、無污泥,塘埂堅固、不漏水,塘深不低于2.5米。

        2.魚種選擇

        養(yǎng)殖翹嘴紅鲌應(yīng)投放大規(guī)格的優(yōu)質(zhì)仔口魚種,規(guī)格為10~13厘米/尾(60~70尾/500克)或9~10厘米/尾(80~90尾/500克),每667平方米(1畝)可投放1000尾。因翹嘴紅鲌喜食浮性飼料,每667平方米可套養(yǎng)花鲴100~200尾(50~100尾/500克)、鯽魚150~300尾(10尾/500克)。搭配套養(yǎng)魚種可起到清理食場、吞食沉淀食物、調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)等作用。

        魚苗最好是隔冬投放,最遲不能超過3月底,年前放苗溫度較低,可提高魚種成活率。翹嘴紅鲌的最大弱點是鱗片比較松軟,操作時稍有不慎容易造成鱗片松動脫落而傷亡。

        3.投餌技術(shù)

        科學(xué)合理投餌是奪取養(yǎng)殖翹嘴紅鲌豐收的主要環(huán)節(jié)。魚種入塘后,對新水體有一個適應(yīng)過程,即有半個月的適應(yīng)期,過后可投入少量開口料,隨后即可進行正常的投飼。飼料應(yīng)選擇對口的浮性飼料,每50公斤吃食魚每天投餌量為1500~2500克,投喂時間應(yīng)根據(jù)吃食魚的吃食余缺情況、氣候、水質(zhì)等因素靈活掌握。一般投飼方法:3~5月為每日4次,早上6時至下午6時,每次間隔3小時;6~7月為每日3次,早上6時至下午6時,間隔時間靈活掌握;8~9月為每日2次,早上8時至下午5時,早晚各一次;10~11月為每日2次,早上8時至下午4時,進行等時距投喂;12月后基本停食。

        4.池水管理

        池水管理應(yīng)根據(jù)吃食魚的生長階段和氣溫而定,放苗時宜水深1米,高溫天氣宜水深1.5米。因深水區(qū)與水表溫差較大,翹嘴紅鲌不適應(yīng)水表的強光高溫,懶于上浮攝食,故要盡量縮小水體上下溫差,為吃食魚提供近距離攝食條件;秋季水深2米,上下溫差接近,有利于吃食魚上浮自如攝食。

        正常情況下,魚塘不需經(jīng)常換水,一旦發(fā)現(xiàn)剩餌過多或水質(zhì)老化,可注入新水,排放老水,俗稱打跑馬水。進、出水口應(yīng)裝有堅固的攔魚柵,換水量通常為1/2,池水透明度控制在35厘米;如池水肥度不夠,可增施水產(chǎn)專用肥料(生物肥料,以有機肥作原料),用量可參照使用說明或池水肥瘦而定。

        5.病害防治

        新養(yǎng)殖翹嘴紅鲌的池塘一般不會發(fā)生魚病,但對正常的防病消毒、除害滅菌不可忽視。

        (1)魚種入塘前,塘水用硫酸銅消毒2次,每667平方米水面每米水深用藥250克。主要作用為促進鱗片結(jié)實,增強自我保護能力,兼顧殺蟲滅菌。

        (2)魚種入塘后,由于運輸途中可能造成鱗片松動或脫落,容易使魚體發(fā)生水霉病。對此可用高錳酸鉀進行防治,每667平方米每米水深用藥750~1000克,氣溫低于15℃時則應(yīng)酌情減量。

        (3)加強巡塘檢查,及時采用對口藥物徹底清除敵害生物。綠藻可用硫酸銅殺滅,用量為每667平方米每米水深350~400克,稀釋后全池潑灑,一次即可。青苔可選用硫酸銅或青苔凈,可單用或合用,經(jīng)過稀釋,全池潑灑。單用:硫酸銅每667平方米每米水深500克,青苔凈每667平方米每米水深500克。合用:每667平方米每米水深用硫酸銅150~250克+青苔凈500克,稀釋拌勻后潑灑,效果更佳。

        6.注意事項

        (1)防止缺氧,需配備增氧機,根據(jù)氣象預(yù)報和魚類活動、吃食情況啟閉增氧機,確保池水溶氧5毫克/升以上;清除塘邊雜物和水中殘餌。

        (2)翹嘴紅鲌對藥物十分敏感,用藥須慎之又慎,切勿過量、錯用。用藥后食欲減退1~2天屬正?,F(xiàn)象,不必驚慌。

        (3)養(yǎng)殖水面不宜小于667平方米,面積過小,不利于浮性飼料的漂浮,不利于設(shè)置食臺。食臺大小以150~180平方厘米為宜。(江西省南昌市水產(chǎn)科學(xué)研究所 官林保 郵編:330038)

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