大蒜在生長中后期，頂芽萌發(fā)生長出許多細長的叢生葉，壯如馬尾，俗稱“馬尾蒜”，或“松毛蒜”、“吐絲蒜”、“吐須蒜”。馬尾蒜最后雖然也能抽生蒜薹、形成蒜頭，但蒜薹個體很小，利用價值不大；蒜頭多為畸形的多瓣蒜或散瓣蒜，商品率很低。因此，在大蒜生產(chǎn)中，出現(xiàn)過多的馬尾蒜將嚴重影響最終的產(chǎn)量、品質(zhì)與效益。

正常情況下，大蒜鱗莖形成后，外葉干枯，在高溫、長日照條件下，大蒜進入休眠狀態(tài)，不會形成馬尾蒜。那么馬尾蒜是如何形成的呢？根據(jù)調(diào)查，主要有以下幾種原因：

1.蒜種問題。調(diào)查顯示，本地常溫儲藏的老大蒜品種，雖生長緩慢、生育期長，但基本上不會出現(xiàn)馬尾蒜。而從外地調(diào)入的經(jīng)過低溫處理的“成都二水早”等中早熟品種，雖然生長快、生育期短、蒜薹蒜頭上市早，但馬尾蒜出現(xiàn)的概率也相對較高。

2.秋季播種時間過早。秋季大蒜播種過早，苗期營養(yǎng)生長過旺，在越冬前遇到低溫，就會通過春化再次萌發(fā)，形成馬尾蒜。遲播的大蒜，幾乎沒有馬尾蒜。

3.大蒜生長季節(jié)氣候異常。氣候正常年份，馬尾蒜較少，但如果秋冬季氣溫高、雨水足，大蒜前期長勢好，后期溫度忽高忽低，變化較大，大蒜側芽就會在形成蒜瓣的過程中不經(jīng)休眠直接萌發(fā)，進而形成馬尾蒜。

4.施肥管理不當。大蒜在生長過程中對水肥供應反應比較敏感，如果肥水供應過多，或偏施氮肥，都有可能造成馬尾蒜的產(chǎn)生。

5.中后期病害引起。大蒜在生長中后期若發(fā)生腐敗病、葉枯病、疫病、葉斑病等病害，也容易引起馬尾蒜發(fā)生。

因此，防止馬尾蒜發(fā)生必須采取綜合措施：一是選擇適宜當?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種，對外地調(diào)入的蒜種要先做好試驗，摸清品種特性與栽培技術后才能大面積種植，切不可隨意調(diào)種、盲目種植；二是堅持適時播種，一般播種時間應掌握在9月上旬左右（具體要根據(jù)選用品種、當?shù)睾０闻c氣候條件確定），不要盲目搶早播種；三是堅持配方施肥，底肥以有機肥為主，化肥要氮、磷、鉀肥配合施用，且適當控制施肥數(shù)量，尤其是要防止春季施氮肥過量，以免導致大蒜后期貪青，推遲抽薹，同時誘發(fā)馬尾蒜；四是在大蒜整個生長過程中應保持土壤濕潤，防止出現(xiàn)過干、過濕現(xiàn)象；五是在大蒜生長中后期，要重點防止田間積水，并抓好病害的綜合防治。（湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局 熊飛 郵編：442200）