大蒜在生長中后期,頂芽萌發(fā)生長出許多細(xì)長的叢生葉,壯如馬尾,俗稱“馬尾蒜”,或“松毛蒜”、“吐絲蒜”、“吐須蒜”。馬尾蒜最后雖然也能抽生蒜薹、形成蒜頭,但蒜薹個(gè)體很小,利用價(jià)值不大;蒜頭多為畸形的多瓣蒜或散瓣蒜,商品率很低。因此,在大蒜生產(chǎn)中,出現(xiàn)過多的馬尾蒜將嚴(yán)重影響最終的產(chǎn)量、品質(zhì)與效益。
正常情況下,大蒜鱗莖形成后,外葉干枯,在高溫、長日照條件下,大蒜進(jìn)入休眠狀態(tài),不會形成馬尾蒜。那么馬尾蒜是如何形成的呢?根據(jù)調(diào)查,主要有以下幾種原因:
1.蒜種問題。調(diào)查顯示,本地常溫儲藏的老大蒜品種,雖生長緩慢、生育期長,但基本上不會出現(xiàn)馬尾蒜。而從外地調(diào)入的經(jīng)過低溫處理的“成都二水早”等中早熟品種,雖然生長快、生育期短、蒜薹蒜頭上市早,但馬尾蒜出現(xiàn)的概率也相對較高。
2.秋季播種時(shí)間過早。秋季大蒜播種過早,苗期營養(yǎng)生長過旺,在越冬前遇到低溫,就會通過春化再次萌發(fā),形成馬尾蒜。遲播的大蒜,幾乎沒有馬尾蒜。
3.大蒜生長季節(jié)氣候異常。氣候正常年份,馬尾蒜較少,但如果秋冬季氣溫高、雨水足,大蒜前期長勢好,后期溫度忽高忽低,變化較大,大蒜側(cè)芽就會在形成蒜瓣的過程中不經(jīng)休眠直接萌發(fā),進(jìn)而形成馬尾蒜。
4.施肥管理不當(dāng)。大蒜在生長過程中對水肥供應(yīng)反應(yīng)比較敏感,如果肥水供應(yīng)過多,或偏施氮肥,都有可能造成馬尾蒜的產(chǎn)生。
5.中后期病害引起。大蒜在生長中后期若發(fā)生腐敗病、葉枯病、疫病、葉斑病等病害,也容易引起馬尾蒜發(fā)生。
因此,防止馬尾蒜發(fā)生必須采取綜合措施:一是選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種,對外地調(diào)入的蒜種要先做好試驗(yàn),摸清品種特性與栽培技術(shù)后才能大面積種植,切不可隨意調(diào)種、盲目種植;二是堅(jiān)持適時(shí)播種,一般播種時(shí)間應(yīng)掌握在9月上旬左右(具體要根據(jù)選用品種、當(dāng)?shù)睾0闻c氣候條件確定),不要盲目搶早播種;三是堅(jiān)持配方施肥,底肥以有機(jī)肥為主,化肥要氮、磷、鉀肥配合施用,且適當(dāng)控制施肥數(shù)量,尤其是要防止春季施氮肥過量,以免導(dǎo)致大蒜后期貪青,推遲抽薹,同時(shí)誘發(fā)馬尾蒜;四是在大蒜整個(gè)生長過程中應(yīng)保持土壤濕潤,防止出現(xiàn)過干、過濕現(xiàn)象;五是在大蒜生長中后期,要重點(diǎn)防止田間積水,并抓好病害的綜合防治。(湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局 熊飛 郵編:442200)